国庆期间大概13个人去公园烧烤，但是没有经验，公园提供长条的烤炉，里面有卖碳的
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
2、需不需要在家里做好5分熟在带去烧烤，当场烧烤会不会烤不熟或者来不急供应？
3、碳那里15元/公斤，自己带去还是那里买？
4、要不要带油和刷子什么的？
5、还要带什么？
6、还要做什么准备工作？


谢谢！

[ 本帖最后由 jimmy66妈妈 于 2011-9-14 19:25 编辑 ].

1.可以带牛肉、鱼、瘦肉、土豆、莲花白、韭菜去。
2.不需要，但肉用酱油腌制一下比较好。
3.看你自己的方便。
4.一般烧烤场所会提供的。
5.好吃的辣椒面.

一，看胃口
二，不需要。
三，买
四，要。事先可以打电话问清有什么提供的。
五，灭火器（表真带）
六，无。.

要带蜂蜜，涂在鸡翅和肉串上，不容易烧黑。
如果是公园烧烤区的话，只带吃的就行了。刷子自带卫生。.

新雅的半成品黑椒牛排和骨肉相连、鸡翅等都不错，不需要在家加工了，直接去烤。

刚开始的时候总归是供不应求的，不过长时间的等待后吃起来更美味。

生炉子要花一点时间的，要有技巧。.

饮料要带足。

羊肉很好啊。

生火的工具。.

谢谢！
莲花白是什么？
辣椒面是辣椒粉吗？.

谢谢
如果要带油，油有什么讲究吗？.

谢谢
蜂蜜是不是也用刷子刷上去的？那么烤出来会不会是甜的？是不是最好和刷油的刷子分开用？.

那种户外长条的炉子，肉放下去会不会掉下去？
还有户外长条的炉子，要不要擦干净或者洗一洗在烧烤，还是可以直接烧烤？
生炉子要怎么生？
直接烤会不会外面焦了，里面没熟？.

羊肉是不是买涮羊肉的肉片？
生火工具是什么？.

13个人一定要带点熟的,比如荷美尔鸡翅,午餐肉啥的...再买些面包,以备急需

自己可以做点拌黄瓜,冰糖番茄啥的蔬菜,带点水果,因为蔬菜烤的不好吃,全部吃荤菜,太油腻

麦的龙有专门烧烤区用品的,炭烧炉一次性的很好,还有煤球,加入烧的很旺的,比起公园出售的,又便宜又好

鱼类很难烤的,还有玉米啥的,都烤的好慢,又容易焦

其实,烧烤就是烤点肉,其他的,就带带熟食,意思意思炉子上过一遍也算烤啦

如果是冰冻的,早上要从冰冻室拿出,解冻,这样带到公园可以直接烤了.

引用:

原帖由 jimmy66妈妈 于 2011-9-14 19:34 发表
羊肉是不是买涮羊肉的肉片？
生火工具是什么？

就是串好的羊肉串哈

自己可以把肉和肉之间稍微分分开,更容易熟.

网上看到有的东西要用锡纸，是不是包起来考？
还有用二锅头和固体酒精生炉子的谁用过？.

引用:

原帖由 jimmy66妈妈 于 2011-9-14 19:42 发表
网上看到有的东西要用锡纸，是不是包起来考？
还有用二锅头和固体酒精生炉子的谁用过？

锡纸,是为了保证不烤焦,不过,如果火大,锡纸可能被烧 也哈宁的 .

引用:

原帖由 jimmy66妈妈 于 2011-9-14 19:34 发表
羊肉是不是买涮羊肉的肉片？
生火工具是什么？

羊肉可以是像牛排那样的大块切片，用简单调味料腌制过。

生火工具，和你使用的碳相关，有专用的，也可以直接点火烧炭。都要做好生火艰难的准备。不过还是很有趣的。.

带些一次性杯子，放烤好的东西，喜欢孜然味的自己带瓶孜然粉。.

我们在烧烤的地方买了个一次性炉子，一次性炉子快，我先用它烤东西，老公在旁边给那个长条炉子生火。

一次性炉子的碳很快就用完了，那上面的铁丝网罩我们就拆下来放在长条炉子上继续用。有人用锡纸的，干净。

生炉子我也不知道，总之也是技术活，我老公边生火边怨声载道，因为他对烧烤没兴趣，被我们拉去的

一般不会烤焦的，厨师要勤翻哦，总之是要会点厨艺的，不要平时连饭都不会烧的人，跑到那去现场操作是不行的。

还有一点，刚生火时是明火，千万不要放食物上去，会有有害物产生，等明火灭了再放上去烤。.

广场烧烤最大的乐趣，就是一团糟，越多越乱，麻烦事越多越好。
凡是能想到的，熟的生的东东都可以带过去。品种要多，东西要乱。
黄连素带好，表怕生。
锡纸可以有。
油个人倾向橄榄油，不知道是不是专业。
如果时间长，人多，准备好保温袋，冰袋，干冰，若无干冰和冰袋，拿几个可乐瓶冰起来。
不过，可乐瓶里要是有可乐的话，开起来小心，哈哈。.

曾经买过鲳鱼，自家腌好带过去烧烤，反响很好，大家都很爱吃。香菇，豇豆做烧烤也不错的。荤素搭配一下。.

一并谢谢以上各位了
看着都觉得热闹，想想那烤的冒油的肉，都谗了.

1、牛肉羊肉鸡翅鱼蚌壳类的，素的土豆金针菇茄子韭菜
2、荤的要在家里腌制好，这样才入味，素的不用。就是土豆，可以在家里切好薄片。如果土豆切的话就要在开水里焯一下，否则会变黑。
3、碳那里有买也无所谓准不准备。带好饮料水果，多带点一次性碗筷杯子这个到时候需要量很大，串东西的扦子，刀，刷子，锡纸烤素的非常不错，超市有卖，跟保鲜膜一样一卷一卷的。精制油就可以了，还有烧烤盐，孜然，野餐垫，帐篷有的话也带着。还有放食材的盆也要带好，否则串好的肉没地方放。
4、烧烤要挑有水源的地方。没有水源很不方便。可以带点桶装水。
5、有小溪的话还可以带点竹子到时候孩子们钓鱼。
最后祝楼主玩得愉快！.

1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
还是分小组自带吧，准备材料可麻烦了。肉类需要事先腌制，鸡翅，猪大排等等，腌制后味道好些。
2、需不需要在家里做好5分熟在带去烧烤，当场烧烤会不会烤不熟或者来不急供应？
不用，注意大排牛排等肉类不要切太厚
3、碳那里15元/公斤，自己带去还是那里买？
可以去那里买。碳很占地方的，稍不小心，到处蹭的黑乎乎的。
4、要不要带油和刷子什么的？
要肯定要带的，几个人烤，就准备几个刷子。
5、还要带什么？
一定要准备大量的水，吃烧烤很容易渴，最好不要带饮料，越喝越渴，我们一家四口，一桶农夫山泉，很勉强；
6、还要做什么准备工作？
如果吃竹签穿起来的鸡肉，蘑菇什么的，不要串好了带去，很占地方，也不好包装。到烧烤地点后，现串现烤；
如果有烤鱼，还需带些锡箔纸，在家就要包好，到烧烤地，直接烤着吃，很方便；
要准备无数个一次性杯子，因为有的人没喝完水，然后跑去玩了，再回来，就不认得哪个是自己的杯子了；
带若干个凳子，站着吃很累哦；
带若干个一次性大餐盘，越大越好用哦；
最最重要的是还要准备助燃剂，有碳没有助燃剂，要烧好久时间，我家可吃过这个亏的。买一瓶就够了。固体酒精也行，但最好用的就是助燃剂。.

现在哪里买的到羊肉啊，LZ这个帖子，看的人口水哗哗的.

各大公园都可以烧烤吗.

这个我有经验哪，烧烤几次了。

国庆期间大概13个人去公园烧烤，但是没有经验，公园提供长条的烤炉，里面有卖碳的
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
自己带鸡翅膀，羊肉串，骨肉相连，等等等，建议买元盛的，我们都是买元盛袋装的，都已经腌制好了，而且干净卫生些。不过元盛的羊肉串不好吃，其它的很好吃。
2、需不需要在家里做好5分熟在带去烧烤，当场烧烤会不会烤不熟或者来不急供应？
不需要。
3、碳那里15元/公斤，自己带去还是那里买？
去那里买吧，外面不容易买到，公园里面的比较好烧。
4、要不要带油和刷子什么的？
要带
5、还要带什么？
带盘子，碟子，杯子，最好都是一次性的。凳子有租的，嫌麻烦就不用带。
6、还要做什么准备工作？
看好小朋友。.

我在团购网上团的这个
http://sh.meituan.com/deal/944351.html.

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活动安排
8:00----9:15    途中（如确定钓鱼，可以再早些）
9:30----10:30钓竿（免费提供钓竿，可以去外湖垂钓，也可以自费去专业的收费鱼塘钓鱼哦（收费鱼塘每人50元/半天，鱼饵5元/盒） 如果钓到鱼可以直接烧烤。(试着去谈谈给我们鱼塘钓一小时,价格是否优惠些)
10:30----12:30烧烤(免费提供烤炉，自带食材)
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真人CS镭战：野战是一项非常热门的户外活动，真人CS镭战是由高科技的红外通讯技术为基础构建的真人对战，参加者都穿上各款军服，手持玩具BB枪，配备各款野战装备，穿梭丛林之间，全情投入扮演士兵或将领的角色。(一局40分钟)
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飞镖：飞镖运动起源于英国，距今已有150年的历史，是非常随意的室外休闲运动，比一下准头，比一下运气，更可以参加周末才有的飞镖比赛，得胜者可以获得农家特产哦。
自驾路线：沿市区高速G50（沪朱高速）至朱家角出口右转，沿朱枫公路直走至朱溪路（2公里）右转，至   路左转，到朱湖路底即可见到百果园指示标牌.

引用:

原帖由 smileyoyo 于 2011-9-15 10:49 发表
这个我有经验哪，烧烤几次了。

国庆期间大概13个人去公园烧烤，但是没有经验，公园提供长条的烤炉，里面有卖碳的
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
自己 ...

嗯，这个写得很全了，再带些玉米、饮料啤酒啥的，如果烧烤经验不足的话还是要带上锡箔纸，用得上的，有些可以包起来直接丢火堆里烤。.

烧烤用品公园是一应俱全，就我个人而言，要是可以自带的就自带，上次我们去公园烧烤租他们的东西很贵的，要是人多的话建议自己带些碳，刷子，油，也可以再带些锡纸，肉生的就可以了，我们经常出去烧烤的，全是生的。
至于肉串，我也到超市买过，个人认为骨肉相连，还有腌制过的鸡翅中等可以考虑，那些包装好的羊肉，牛肉串就免了，拿回来烤一点也不好吃，可能是嫩肉粉放多了，面面的。
再带些主食，比如馒头，烧饼之类的东东。
对了，还有孜然和辣椒面，盐

[ 本帖最后由 婉儿妈 于 2011-9-15 11:38 编辑 ].

先烤肉一类的，比方说大排，里脊等等，鸡翅一定要最后火小下去的时候烤，否则火大的话外面容易焦里面不熟。.

是的，火太大了就烤不好了，一会就外面就墨赤黑，里面还没有熟，可以用水打湿的碳压在旺火上面，或者烤架上铺一层锡箔纸，锡箔纸焦透了再换一张，前两天去烧烤又学了一招：弄个干净的矿泉水瓶子，瓶盖上戳个洞，灌满水后把烤架上的东东移开，然后喷水，就像在蒸桑拿的火红石头上浇水一样的，让火头小一点在开始烤，很不错的。一定要注意喷水的时候不要让热气灼伤。.

人多的话，再带些野餐垫，打开坐地上也方便。饮料要带足，水果、面包和喜欢的熟食，可适当地带一些。刚开始烤，比较慢，饿的话可以先吃点垫垫。
小朋友在附近玩要看好（带些供小朋友玩的，能定下心来），最好有专人负责看管（可轮流看护），不然人多，会很乱。
负责烧烤的，要有耐心，多翻动，不然有的外面烤糊，里面没熟。。。.

我家在上周日去了顾村公园烧烤，15人租了12个人的台子180元2小时（续费90元/小时），两个炉子两盒碳46元，有工作人员帮助点火。
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
我家负责带食物，荤菜有荷美尔的培根家庭装，台湾烤肠（2种口味），家乐福有腌制好的鸡翅、骨肉相连、鸡肉串、牛排；蔬菜有生菜（包着培根吃）、香菇、土豆（切成薄片）；还有小刀切馒头。放在保温包里带入公园。
表弟家负责带饮料，饮料较重，用拖车携带。
表妹家负责带水果。

2、需不需要在家里做好5分熟在带去烧烤，当场烧烤会不会烤不熟或者来不急供应？
不需要做熟的，但可以带些熟食。

3、碳那里15元/公斤，自己带去还是那里买？
公园里有无烟碳，18元一盒，可以烧1个多小时。

4、要不要带油和刷子什么的？
自带油、盐、刷子和铝箔。

5、还要带什么？
还可以携带帐篷和野餐垫。

6、还要做什么准备工作？
一次性杯子、一次性盘子、叉子、筷子、调羹、小刀、一次性手套、一次性台布、竹签、大包餐巾纸、洗手液。.

学习一下，平时只负责吃。.

这个帖子太好了,谢谢!.

最好带瓶蜂蜜，肉制品刷点蜂蜜比较好吃。.

谢谢了！
不知道烧烤炉上平底锅能不能用，或者能不能热汤？.

真赞!借鉴了 ！.

以前很热衷户外烧烤，现在只想吃现成的了，油烟子又熏人，烤出来的东西又不好吃，还得要带一堆东西，如果天气再晒一点，那就更狼狈了。真正爽的是，只吃不管烤的人。.

带点报纸生火

可以烤的东西可多了，鸡翅鸡尖，火腿肠，香茹。。。肉类提前一晚腌好

架肉的网片要准备的，最比较难熟的是鸡翅了，其他还好

我们冬天喜欢烧烤，自己动手的感觉不同的。。。。

[ 本帖最后由 罗罗宝贝 于 2011-9-16 18:14 编辑 ].

引用:

原帖由 罗罗宝贝 于 2011-9-16 18:12 发表
带点报纸生火

这个太原始了，并且要带多少报纸啊！

现在有原子碳精和助燃剂卖的，把碳点燃很容易的！.

以前我们出去烧烤的清单，发一个给大家参考：

烧烤材料清单：

1、工具：炉子，打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲，纱手套，竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、桌布、烧烤围裙、垃圾袋

2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、孜然、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱

3、食品：

   荤菜：鸡翅、牛排，鸡珍，鸡心，排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、黄花鱼、秋刀鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

   素菜：玉米、蒜苗、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、面包片、棉花糖、
水果：香蕉、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等

生菜沙拉，主食，饮料，零食自备.

哇，好全哦！.

引用:

原帖由 beth_wang 于 2011-9-15 23:32 发表
我家在上周日去了顾村公园烧烤，15人租了12个人的台子180元2小时（续费90元/小时），两个炉子两盒碳46元，有工作人员帮助点火。
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比 ...

正好也想到顾村公园去烧烤。
请问烧烤有凳子吗？还是需要自带？

小点的台子多少钱？
炉子有多大？

谢谢，盼复.

桌子边有凳子，别的价格不记得了，但有个电话可以打去问问，顾村公园烧烤区--新奥尔良爵士乐烧烤电话：021-60529217。
炉子是长条形的，  大概是20CM*80CM的样子。.

心动了，好想去.