1楼l_cx
(别人是咋学的啊?)
发表于 2010-12-8 09:54
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德国国菜—咸猪手
德国国菜—咸猪手
西班牙国菜——海鲜饭
海鲜:鱿鱼(氽水切丝),大虾,腰蛤(或花蛤)
禽肉:兔腿(或鸡腿)去骨切块后腌渍
蔬菜:番茄,洋葱,鲜香菇,杏鲍菇,芹菜末
米饭:东北大米(浸泡)
调料:番茄酱,蒜末,红酒
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调料洋葱入热油(橄榄油或大豆油)炒香,加禽肉翻炒,红酒,适量水烹制10分钟,
依次加入鱿鱼,大虾腰蛤,烧开,
大米入锅,适量水,再加番茄菌菇,稍许翻炒,盖锅,中火焖烧,
闻到香味,加进芹菜末,再翻炒,改小火焖,
再闻饭香,关火焖5分钟,可出锅。
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提醒,1)推荐使用平(厚)底炒锅,聚热保温
2)番茄酱要多加,整锅饭呈红色,无须加盐和味精。
[ 本帖最后由 l_cx 于 2012-5-9 15:09 编辑 ].