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[食品] 冬天到了想买些芝麻核桃不知道有没有团的?

回复 100楼yonger99 的帖子

不需要三天二头用的话挺不错的,很强劲,没有开关,所以运行和停止是靠拔插头进行的,磨个干粉搅个肉馅挺管用.

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回复 101楼JERRY2003 的帖子

谢谢!.

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我一般在菜场老摊位买的,一对上海老夫妻只卖芝麻、核桃、黄豆粉,生意一直很好。.

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怎么个吃法好呢,

我一直是泡在牛奶里喝的,不过也是三天打鱼两天晒网,有没有效果也不知道。.

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要坚持吃.

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问一下大核桃哪里买呀,我看到外面很多不知道好不好不敢买。.

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我淘宝店里有,你来看看吧··.

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回复 31楼为为妈55 的帖子

我在家做了,感觉芝麻打得不是很碎.

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回复 108楼wsj0214 的帖子

今年我也没自己打,我们这里菜场可以加工。我自己把核桃芝麻都弄好带去,给几元加工费可以帮你加工,他们的机器功率大,打出来很好的。.

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回复 106楼榨菜 的帖子

我在tb上找了一家云南的,从青皮核桃吃到干核桃,在办公室每天夹3,4个吃;不过不便宜28元/斤。没有漂白过,外壳有黑点的那种;.

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我刚团了,老大房有团的,不过,没吃过.....

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生的芝麻哪里买的?有链接的麻烦发短我。怎样识别“新的”和“陈的”芝麻?.

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今年买了一次杏花楼的,打开就是一股糊味,里面的核桃颗粒非常大,根本没磨,大概就是核桃仁敲几下就放在芝麻粉里了。我勉强吃了几天,实在是吃不下去了,全扔掉了。本来家附近有杏花楼的店,打算以后就买他家的,没想到是这种质量。我之前买过三阳盛的,打开就很香,核桃没磨成粉,但打成很小的颗粒了,吃起来很香。我还买过网上一家老金磨坊的,那家核桃磨太细了,吃起来没什么核桃的香味。比较下来,最喜欢的就是三阳盛的。今年冬天已经买了四罐了。三阳盛也有现磨的,我已经习惯买罐装的了,就没去尝试现磨的。.

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昨天又买了2斤黑芝麻,自己剥了3斤核桃(出肉2斤3两,我只用了2斤),黑芝麻昨天全部洗好,核桃也洗了,都放外面去吹。今天早上送好孩子,就开始炒芝麻,微波炉高火转核桃10分钟,全部弄好,去买芝麻的地方加工,本来要放冰糖的,老板说有核桃会很干成团,放白糖比较好,又买了2斤半白糖一起,他们机器功率大一会就加工好了,旁边的人都说我的芝麻太香了,整整两大盆,好吃很久了!
洗芝麻的工具,本来是买回来过滤豆浆的,发现洗芝麻很好用!才10元。


[ 本帖最后由 为为妈55 于 2013-1-21 21:57 编辑 ].

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引用:
原帖由 为为妈55 于 2013-1-14 14:30 发表
昨天又买了2斤黑芝麻,自己剥了3斤核桃(出肉2斤3两,我只用了2斤),黑芝麻昨天全部洗好,核桃也洗了,都放外面去吹。今天早上送好孩子,就开始炒芝麻,微波炉高火转核桃10分钟,全部弄好,去买芝麻的地方加工,本来 ...
哈哈,洗芝麻的工具跟我用的一样。洗前我用这个工具先把小的杂物过滤掉,再手工把大的杂物挑拣掉。洗好芝麻我不晒的,直接炒。核桃我买去壳的,洗干净后烤箱低温烘烤。然后统统料理机粉碎。从来不买外面粉碎好的芝麻和核桃,不晓得有没有洗过挑过的。.

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回复 115楼苹果梨 的帖子

现在才知道芝麻也分树上和树下的,有一年买到树下的,里面很多杂物(小石子,泥巴,鸟粪。。。)才发现芝麻太脏,现都买树上的优等芝麻,年年都是自己做,吃了放心!
你用烤箱烘烤核桃的办法不错,下次也要试试!.

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开始准备着手学习自己做了。买原料开始.....

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核桃芝麻粉,再加黑豆粉和薏仁粉,回家炒点淀粉,再加入白糖。这样加水拌的效果和买的黑芝麻糊一样,糯糯香香的。如果不放淀粉,用水冲的话会比较干,口感不好。.

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引用:
原帖由 五谷丰登 于 2013-9-10 06:23 发表
核桃芝麻粉,再加黑豆粉和薏仁粉,回家炒点淀粉,再加入白糖。这样加水拌的效果和买的黑芝麻糊一样,糯糯香香的。如果不放淀粉,用水冲的话会比较干,口感不好。
淀粉放哪种?玉米的还是绿豆的.

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