谁知道哪里有水缸卖？想腌酸菜。最好是市区或附近。。淘宝上看上一个，在无锡，200升左右，结果加100元运费都不干。。.

浦东杨高路南洋泾路有个酒店用品商店，就在汉廷酒店旁边，有这种缸买。但不知道多少钱，没问过，应该跟淘宝价钱差不多。停车免费。.

开车到乡下看看吧，城里一般没人买就没人卖啦.

谢谢楼上两位。。你说的地方离我不是一般的近，马上就去看。.

买到没买到都上来喊一嗓子吧，.

一定。不过马上要去外地，耐心等几天喔。。.

青浦朱家角有卖的。靠近河边的船上。.

谢谢谢谢，不着急的.

去看过了，很遗憾，没有水缸卖，大的小的都没有，只有一款容量比较大的泡菜坛子。看样还是要到乡下去淘。。。.

哦，看样子得继续寻觅了，呵呵。谢谢啦，找到后咱彼此通个气.

大的泡菜坛子就够了吧？
有半个水缸那么大的， 和水缸同种材料。.

你是腌东北酸菜吗？淘宝那家挺专业的，宜兴的；350升的是93元，加50元运费到上海火车站（闸北），不过接下来要自提。
泡菜坛子是小口的，半棵大白菜都放不进，我去年2－3棵腌一次，麻烦死了，今年起码一次腌10棵.

啊，没有呀，我怎么记得那里看到过。就在一楼。不好意思啦。.

没关系，顺路的。。.

俺哪有那本事？  

就是一般的泡菜，所以不需要大的，呵呵。.

我妈腌酸菜的缸很大的，我来问问她是哪弄来的。.

去年我请教腌酸菜的帖子，就是你帮的忙哎。你还说若腌不好要送我几棵呢..去年腌的挺成功的。我也是看到说你妈腌酸菜，我才想起来。谢谢啊～.

啊，是吗，嗬嗬，我们还挺有缘的。关键是我看到酸菜就感到亲切呀。.

我妈就用那个装酒酿的玻璃瓶腌的(超市里比较大的那款.而不是小瓶子),一个瓶子至少可以腌一大颗白菜了,要嫌少的话腌两瓶可以吃好多次了..

引用:

原帖由 smily 于 2010-11-19 09:41 发表
我妈就用那个装酒酿的玻璃瓶腌的(超市里比较大的那款.而不是小瓶子),一个瓶子至少可以腌一大颗白菜了,要嫌少的话腌两瓶可以吃好多次了.

怎么腌啊，我老娘家种了好多大白菜，我学会了回去腌点吃吃。.

To奶牛妈
是我妈腌的,致是这样的,我尽可能写详细点:
1. 把大白菜的叶子一张一张掰下来,放到阳台上晒,直到晒得很蔫.
2. 把晒蔫的白菜洗干净,把水挤干,像平时吃的菜那样切成小段.
3. 放到一个大的容器里加盐拌匀(根据自己咸淡口味),如喜欢辣的可加辣椒,还可以加蒜,姜
4. 装到瓶子里,装一点后拿小棍子把菜压实,放一些压一些,(千万不要一下子放很多,不好压;而且越实越好)(我妈是用跟筷子那么长的擀面杖压的)
5. 最上面看我妈是铺了一张粽叶(包粽子的那种),然后放点油,最后密封好,大概5天就可以吃了(如想快点吃就把封好的瓶子放太阳底下)

[ 本帖最后由 smily 于 2010-11-19 13:13 编辑 ].

问过老妈了，她说家里的缸是从我阿姨家拿过来的，很远，在山东。
另外因为今年那缸腌了芥菜，所以她说还要再买一个大的缸，要我帮忙买呢，lz 看到有缸买别忘了上来讲一下。.

酸菜，童年美好的回忆！.

淘宝这个店的水缸看起来挺正宗的，http://13812239581.taobao.com/，不知道多几个人买会不会送货便宜点？
实在不行，我就准备用家里的一个宜家的储物箱了，是聚丙烯塑料的。.

酒店用品批发市场,陶瓷批发市场,应该有..

我妈说他们东北现在腌酸菜是把白菜放到塑料袋里腌，据说也很好吃，就是要买的无毒又结实的塑料袋才行。.

老妈讲水缸买到了， 是在孙桥的花卉市场买的。就是原来龙阳路的花卉市场现在搬到孙桥去了，她买的是老家那种能腌200棵（还是200斤？）大白菜的缸，200元钱，我觉得挺贵的。

[ 本帖最后由 香妈 于 2010-11-23 17:43 编辑 ].

还是你老妈有本事啊，不像我总在纸上谈兵，200棵听起来缸可是不小，大概是养金鱼的吧。。孙桥倒还不算远，抽空去看看。谢谢你，这么尽责。.

去孙桥买到了，可能跟你妈妈买的是一家的，老板说最近刚卖给一个有东北口音的老太太，他说最近卖出的3口缸都是腌白菜的。就是太大了，放在阳台上有点吓人.

应该是的，南方人估计不大会用这么大的缸。.