看到饮食店里，拌冷面的花生酱是很薄的那种，用调羹就可以桡一勺的。但超市里买的花生酱是很稠的，请问如何把花生酱调稀呢？.

加食用油，不停地搅拌，然后再加水继续搅拌.

我就直接加饮用水，用筷子顺着一个方向搅搅搅。.

这么快你就回复啦，谢谢。我去试试。.

加水我试过的，花生酱很难融于水的，好像不行。.

就加水可以的，要有耐心，搅拌的时间稍长些。.

耐心一点~.

谢谢以上各位MM的回复，看来是我缺乏耐心呀。我再试试。.

用打蛋器好过用筷子,又快又均匀。.

要很慢地加水，一边加一边搅拌。.

加水，不要加太多，直接调，可以调开的。如果觉得太稠就再加点水调。.

如果马上就用的话用热水，我就这样的.

隔水蒸一下再调稀,这是一位前辈告诉我的秘方.

引用:

原帖由 cc_jill 于 2010-10-7 16:32 发表
我就直接加饮用水，用筷子顺着一个方向搅搅搅。

嗯，我家也是加水调的。.

恩,还有花生酱要调得好,关键是只能朝着同一个方向,不能正转反转..

引用:

原帖由 cc_jill 于 2010-10-7 20:36 发表
恩,还有花生酱要调得好,关键是只能朝着同一个方向,不能正转反转.

还有就是个力气活，手会酸的！.

八过啊蛮有劲额.

引用:

原帖由 cc_jill 于 2010-10-7 20:39 发表
八过啊蛮有劲额

是的哎，看着从毛啦啦的变得越来越顺滑，有成就感的！.

用油调，顺着一个方向，用不完不容易坏.

加水就OK了，一直调。。。.

我家拌冷面用花生酱，放点盐再加冷开水顺着一个方向调，觉得稠了就再加点水接着调.

加冷开水顺着一个方向调和，少量多次。.

加常温水搅拌，再加点盐，味道更好.

我们家把花生酱放在带盖的杯子里，加上温水，盖上杯盖。用力晃几下，马上搞定。.

加水，然后微波炉加热片刻即可.

用电动打蛋机试试.

我看我妈每次是用麻油+凉开水调的，然后不停地拌到稠为止，做冷面时调的花生酱香香的，最好吃了。

[ 本帖最后由 小叮铛妈妈 于 2010-10-8 13:28 编辑 ].

也有比较稀的卖.

我是加水，食品加工机3秒搞定.

我开饭店的朋友教的，记住，一定要加热水搅拌，最好是刚煮沸的，我试了，很灵。.

以前一直买“幼滑型”花生酱，一点都不幼滑，梆梆硬不溶于水；一次在网上看人介绍应买100%纯花生酱，“幼滑型”含氢化植物油不好。回家一试真好：
直接加点水搅拌一下，就基本溶于水可以直接用了（只要不过于讲究卖相）。.

引用:

原帖由 童安阁 于 2010-10-8 21:24 发表
我开饭店的朋友教的，记住，一定要加热水搅拌，最好是刚煮沸的，我试了，很灵。

昨天看了这个贴， 解决了长久困扰我的问题。
瓶底剩下的一点花生酱， 倒了一点开水， 不停地拌， 效果超好。 拌拌蔬菜沙拉， 全吃了！.

引用:

原帖由 gudan40 于 2010-10-8 10:52 发表
我们家把花生酱放在带盖的杯子里，加上温水，盖上杯盖。用力晃几下，马上搞定。

你这个灵的， 省时省力， 佩服！.

橄榄油.

用温水就可以了.

引用:

原帖由 honeydong 于 2010-10-8 22:58 发表
以前一直买“幼滑型”花生酱，一点都不幼滑，梆梆硬不溶于水；一次在网上看人介绍应买100%纯花生酱，“幼滑型”含氢化植物油不好。回家一试真好：
直接加点水搅拌一下，就基本溶于水可以直接用了（只要不过于讲究卖 ...

花生酱不太敢买的,还有吃火锅时那种无限量的酱料都不太敢吃,因为据说有无良商家把发芽的发霉的花生混在里面不挑出来,含黄曲霉素的.不知是否真的.
要么多吃点芝麻酱吧.

花生酱可以用粉碎机自己搅的，比外面的好多了，真正的100%纯花生酱啊！.