土豆去皮，用工具切成长条（没工具滴直接切也行哈），用水冲干净上面的淀粉

将土豆放入锅内绰水，时间不要过长，稍微变色即可

再将绰好水的土豆沥干水份，洒少许生粉拌均后放入冰箱急冻大概3~5小时（冻一夜也行，不过女儿等着要吃就冻了几个小时），无须解冻即可开炸，炸的时候用大火，油8-9成热时下薯条，中间捞出略晾，再炸至金黄即可

最后撒点盐，配点番茄酱~~。

做法简单,味道还很不错呢,大家有空试试哦.

好，我也来试试，谢谢~~.

“将土豆放入锅内绰水”---就是在沸水中过一下吗？.

是的，时间不要过长，稍微变色即可。.

谢谢了！.

在公交车上有看到过怎么做薯条，和LZ的方法差不多，我试做过两次，第一次用红薯做的，很脆，不错。可是第二次用土豆做就不行了，一下子打击了我的积极性，再也没尝试了。 看见这个贴又想再试试了。.

准备试试呢,我爱土豆的..

我女儿的最爱，回家试试，谢谢.

我是在公交车上看到，做法和楼主差不多，但是，我只做到放冰箱里冻这个步骤，因为冻完一夜拿出来后，发现全都粘在一块了，不解冻就扔进去炸，会不会一大坨一大坨的没法炸呢？我后来心里嘀咕，就没弄下去。还是说我水没沥干，沥干水分的话就不会冻成一坨了？请教一下这个步骤。谢谢。.

你是不是没有沥干水分，且没有拌生粉呀？我还没做呢，先分析一下原因看看对不对。.

是不是可以放在盐水中焯一下呢？.

这个要学会，看起来也简单.

看起来很简单，我也试试。顶！.

炸好后再放盐就可以了.

不用解冻，从冰箱拿出来直接油炸就是了，味道很好，不比麦当劳，肯德基的错哦。.

送花学习了！看起来不错噢。女儿非常喜欢吃薯条。.

谢谢，其实我自己也很喜欢吃呢 .

儿子曾这样做过，效果不错的！他自豪了许久.

我是特地回来献花的！！！

试过了，效果很不错！.

谢谢,我女儿也是超级喜欢吃呢 .

试过了,就是有点粘在一起,味道不错,儿子喜欢.

我去年做过好几次。有点经验，呵呵，卖弄一下
1。土豆要选大的，尽量身材修长的那种，好切
2。不要切太粗，0。5cm-1cm大小最好。
3。过水时，水里放盐，可以让土豆本身有点咸味，比较好吃。
4。一定要晾干水，而且不可堆叠，否则，容易粘在一起。我是把他们排列在滤网里，放窗台上晾干。
5。先一般油温炸一边，再捞起来，开大火，高温油过一遍，外皮金黄，口感香脆。
6。一定要滤干油，放凉，开吃。

我还作过烤箱版，就是不下油锅炸，刷薄薄一层油，进去烤，也不错。油少用很多很多。.

挺好，准备试试，不知不解冻直接放在油里炸，那会不会有冰渣子，爆油呢？.

谢谢分享!!!.

谢谢分享.

我以前是直接炸，结果软绵绵的，一点也不好吃。

然后发现有冷冻食品在卖，就偷懒直接买那个了。

谢谢分享。明天就试试!!.