为了买到大米粉，我快逛断了腿呃
乐购、家乐福、易初莲花、好又多、麦德龙、农工商……
都找不到啊！
难道只有自己泡米来研磨吗？！.

总是不敢在淘宝上买食品类的
难道我就只有这个选择吗？.

大米粉就是粘米粉吧？食品一店有卖的。.

问问卖南北货的小店吧,我家楼下的小店说天冷了会进货的.

只能泡了磨吗？能不能直接用粉碎机打碎？.

久光超市也有的。.

我家附近的几家杂货店都没的

看来我得去久光或一百看看了.

九光买的，后来拎着个袋子到了食品一店，发现食品一点便宜了2元钱.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-9-2 11:17 发表
九光买的，后来拎着个袋子到了食品一店，发现食品一点便宜了2元钱

弱弱的问一句，久光在哪啊？.

上周在八佰伴的城市超市看到有卖.

2号线静安寺站出口处.

昨天让老公上班有空时给我去久光买大米粉，连连叮嘱了五六遍要买的是大米粉或者叫粘米粉，结果，回家乐颠颠的给我献上了一袋小麦粉，还一副等着领赏的表情，我晕啊
不能指望他了，今天我自己去逛一百了， ，还是出糗了，跑到第一百货里面逛了半天也没找着食品柜台 ，后来记着有人提过贵州路的，改找贵州路了，才知道原来是食品一店，此一非彼一也， 原谅我逛街比较少，见识也比较浅薄……
当然，食品一店里面也是没有的，要到贵州路它对面的一个小店里才有，在此，要谢谢一路上问到的一些好心的同志，才没有让我白跑一趟
也谢谢上面提供信息的好心人哦，送花了.

哎，这个送花每天也有限额的啊？！明天再接着送啊.

拎着米粉再去逛食品一店啊。。。。吃力撒忒了，噶辛苦.

不懂，大米粉派什么用啊？.

引用:

原帖由 咪猫妈妈 于 2009-9-3 17:00 发表
不懂，大米粉派什么用啊？

粉蒸五花肉、粉蒸排骨、粉蒸鸡块、粉蒸鱼、粉蒸蚌肉、粉蒸藕啊土豆啊蓬蒿啊卷心菜啊等等等等
现在准备做冰皮月饼.

刚想起来，还可以蒸米糕，做肥肠粉啊米粉啊啥的.

引用:

原帖由 家有贝贝 于 2009-9-4 09:35 发表

粉蒸五花肉、粉蒸排骨、粉蒸鸡块、粉蒸鱼、粉蒸蚌肉、粉蒸藕啊土豆啊蓬蒿啊卷心菜啊等等等等
现在准备做冰皮月饼

看的口水都出来了..

三象牌水磨粘米粉,泰国产,家乐福买过,进口食品柜,小葱上也有卖的.

第一食品店买过了
可是感觉不灵呃，磨得太细了，蒸粉蒸排骨不好吃的.

.

这袋粉买的太辛苦太曲折了。.

这种粉就是要细的,可以用来蒸糕,如萝卜糕,芋头糕......;或者煮芝麻糊,花生糊,核桃糊.......

到底是大米粉还是粘米粉阿，不一样的2样东西！
大米粉是用来做松糕的，做出来会有一粒一粒的感觉的，还有粉蒸肉什么的。
粘米粉，就是籼米粉，是用来做广式的萝卜糕和芋头糕，和面粉做的一样细腻，但是相比面粉，比较没有粘性。
LZ到底做啥啊？.

也发现也这两者的不同，确实是不一样的东西啊，想做粉蒸排骨粉蒸肉之类的，绝不能用粘米粉的！买回来了两袋粘米粉，放那看着发愁呢.

你可以试试做萝卜糕，每次我都是估计分量作的，中式点心就这点好，不用太计较配方。
先把萝卜刨成丝，锅内放水和少量盐烧开后，放入萝卜丝，熟后捞起来，挤干放凉。
用黄酒泡发一些开洋，切成小粒，备用。
用挤干的萝卜丝、粘米粉和刚刚烧萝卜的水放在一起搅拌，面粉搅得厚一点，大概到了萝卜丝刚刚能够从手指缝里掉下去的程度就可以了。然后在面粉萝卜丝混合物里面加入盐，味精，白胡椒粉（这个一定要放），和2/3的开洋，放到模具里面。表面撒上1/3的开洋，隔水蒸。出锅后在糕的表面装饰一些香菜。
吃的时候，切片，油煎。要好吃，开洋多放一些，萝卜多放一些。.

不错，改天试试，谢谢了！.