引用:

原帖由 混凝土 于 2009-7-6 13:51 发表

据说，稍微拍点淀粉有助于吸收水份。。。

我试验过，有用！先将鱼洗净沥得尽可能干，然后将鱼双面放在生粉中轻拍一下，要拍匀，拍好立即下油锅。基本不太会爆，而且不太会粘锅。还有就是鱼入锅不要急着翻身煎另一面，得第一面煎透了，再翻身。
如果你还是怕，那就是将火调到中小火，那油就不太会太猛烈地扑向你了。.

试过一次，感觉和没加的味道有点差别，无意和别人说起，她们也说有同感，所以，我不选择这做法 .

不会留下疤痕，但是需要半年左右时间才会退色.

引用:

原帖由 白头发爸妈 于 2009-7-6 21:07 发表

还有就是鱼入锅不要急着翻身煎另一面，得第一面煎透了，再翻身。
如果你还是 ...

我就是在不该翻身的时候请它翻身了.

今天我还在小心滴呵护着这个难看的痂.

味蕾太敏锐了.

引用:

原帖由 weiqing 于 2009-7-7 10:06 发表
不会留下疤痕，但是需要半年左右时间才会退色

哪怕3/4年，我也愿意等.

用生土豆片敷，很有用的，不留疤.

我刚烫好用了点生土豆皮的，后来拥有一个泡，现在拥有一个痂，耐心地等，就是为了以后不留疤.

一般不会的。用京万红不错的。
我以前脖子上因为这个起了泡，后来也没有留下。.

我去搜一下，以后也备好。mm们太好啦.

引用:

原帖由 sea.swallow 于 2009-7-4 22:03 发表
煎鱼的时候一定要利用锅盖做挡箭牌的，我是直接先盖一会，效果也不错

我也这样做.

一般不会留疤，若颜色较深，可买瓶VC来吃，这是我女儿的医生开的药方，不知大人是否适用？不过若觉影响外观，建议还是去趟医院哈.

外观还是个谜.

我个人的窍门：
油溅到后，能用水冲就先用水冲，然后挤一坨牙膏在溅到的地方，这样首先是不疼了，没有灼伤的感觉，红印子吗几天也就退了，很管用的！.

恩，这个我忘了交代了。。。我确实是涂了点牙膏的，后来洗掉，贴了土豆皮。。。确实是没疼，但可能我是烫到那个真皮了.

来报告一下，昨天那个痂脱落了。虽然后来几乎没碰它，还是留下了个有点淡淡红的圆的印子。问题不大，总比带着那个黑乎乎的痂好多啦.