学几位厉害的厨艺高手,也来发发帖,分享给想不出晚餐吃什么菜的朋友们
蛋羹,油爆虾,蒜泥四季斗,青椒牛肉片.

挺漂亮的.

也不错。.

你的牛肉很漂亮，这么做的？.

外面有卖半成品的．回来重新调一下，放六月鲜特级酱油，和青椒一起炒就可以拉.

你家菜也很丰富哦，不错的，坚持下去噢。.

请问家里做油爆虾要开很大的油锅吗？.

更新一下
凉拌虾米
冬瓜双蘑排骨汤.

酒香草头
是偶最喜欢的菜菜.

茄味大头虾
放了很多番茄酱和鲜酱油.

最普通的青菜，但维生素非常丰富.

原来怎么没发现这个帖子？！顶.

哇
又发现一个别致的盘子
我最近跟盘子耗上了。。。。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-24 08:47 发表
原来怎么没发现这个帖子？！顶

谢谢谢谢。偶是偶尔上来更新一下。因为会烧的不多。最近刚学的，看了很多晶晶乐和尧尧妈的帖子，突然对厨艺很感兴趣。继续学习ING。。。.

今天看到马兰头了。降降火气！用清美的香干拌的！.

土豆丝里放了很多香菜，没有用油。感觉这样清淡点，是凉拌的。.

继续搞虾。昨天烧的番茄味道不重。这次等虾熟了才放番茄酱的。这样味道容易重点！.

顶.

引用:

原帖由 helenjxq1983 于 2009-3-24 22:23 发表
继续搞虾。昨天烧的番茄味道不重。这次等虾熟了才放番茄酱的。这样味道容易重点！

茄汁要味道浓郁，可以试试这样烧：
虾过油7成熟。然后锅中少许油，小火煎炒番茄酱，出香味后，加一勺白醋、2勺糖，很少量的盐和少许料酒，根据虾的量加少许水或不加。煮开煸炒好的番茄汁后，虾倒入翻匀，焖煮几分钟入味至成熟。这样很入味的。.

大厨一出手，啥都搞定了。.

眼馋了，口水也开始Silas～.

en,高手出招都是厉害的!
对了红烧大排我怎么弄大排颜色都很浅,味道也烧不透,怎么办.

引用:

原帖由 helenjxq1983 于 2009-3-26 20:28 发表
en,高手出招都是厉害的!
对了红烧大排我怎么弄大排颜色都很浅,味道也烧不透,怎么办

很多红烧的荤菜，要是想颜色深些，可以在上浆时就用到老抽酱油。这样过油后酱油色就能比较深味道也比较重了。.

葱烤红烧辣鲫鱼
今天买的新鲜的鲫鱼，看着卖鱼的杀好，觉得挺恶心的，回来洗的时候总感觉鱼还是活的，觉得很恐怖的捏。。。。
怕鱼有点腥，所以在肚子里塞了很多葱和姜，然后放在油里面炸透了以后才开始调味。。。。.

觉得眼熟。哈哈，在尧妈那见过。这枚章也赞哦！.

我昨天写好贴，就想起来了，就是这个小倩啊。.

哈哈。是啊。偶也去了尧妈的帖子啊。给了不少灵感啊.

今天买了李锦记的卤水。搞个杂拼卤水。哈哈。放了鸡尖，豆腐干和鹌鹑蛋。
这卤水逛了很多家超市才买到。。。11RMB可以卤2次，蛮实惠。。。。.

肉买太多了。本来想肉饼子蒸蛋的。干脆偷懒一下，全部都成了红烧狮子头拉.

这个随便瞎搞。杭白菜和香菇炒一起还蛮好吃的。哈哈.

晚上买不到牛肉本来想搞粉丝牛肉汤的。只好变成了红烧豆腐干炒肉块拉.

最后一个我的最爱。今天的蔬菜之一，草头.

感谢分享

我们也学啦.

加油噢～～～
盘子最好还是用白底的～～呵呵.

能干的妈妈呀！荦素搭配，营养丰富，
不像我每天烧什么菜总要想半天真是头痛。.

偶还没有孩子.挖哈哈.

今天晚上搞了黄豆汤
买了些瘦咸肉和小排骨。
30银子的材料非常十足啊。。。吃的很爽，味道的确很好，最主要很滋补。.

另外把剩下的半瓶李锦记卤水用掉拉。
买了9个鸭肫干和一些鸡尖。一共30银子。卤了很大一锅啊。自己稍微调了些味道。放了辣。。。。哈哈。.

顶一记.

两个辣的一个甜的。晚餐很简单.

今天的晚餐
比较喜欢木耳和胡萝卜拌一起。。。好吃。.

木耳和胡萝卜怎么拌达 能说说吗.

，越来越丰富了。.

不错，不错。
很好学呀，相信你以后一定会是一个好妈妈的！.

就是先把木耳切丝，胡萝卜也切丝
然后放水里多煮一会，一般3分钟左右
然后用凉开始冲干净，沥水
放入香菜，麻油，鸡精，盐，糖，六月鲜鲜酱油
搅拌一下就可以了。.

哈。根你学的。你帖子里好吃的很多。可惜我都做不来。只能做简单的。.

晚上又搞了点菜，随便发发.

这么晚啊.

再上一个带鱼.