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[日常用品] 家里的咖啡机有用吗?

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咖啡机有美式、摩卡壶、滴漏式。象西门子、菲利普等的咖啡机一般都是美式的。美式咖啡机煮美式咖啡,比较一般。摩卡壶有电动的和煤气烧的,比较适合煮意式咖啡。最好的是滴漏式的,有电动的和酒精灯两种,比较好的蓝山等咖啡最好用滴漏式的。如果家里有朋友来,用美式的咖啡机烧咖啡比较方便快捷,量大。摩卡壶烧的.esprosso适合喜欢品尝特浓咖啡的人,我一个人时候用这个煮咖啡,因为我喜欢清咖。如果单位允许,摩卡壶在单位用比较方便。如果情侣或是三两个喜欢咖啡的好友用滴漏式的,有情调,而且煮出来的咖啡质量好。
自己煮咖啡可以根据个人口味调节甜度和奶度。煮好后放入新鲜牛奶比放咖啡知己好喝,还可以用打泡机做花式咖啡。比速容的好喝。品种也丰富。
咖啡渣可以放在烟灰缸里面,可以放冰箱吸异味;可以泡澡,放在丝袜里面扔进浴缸就可以;还可以象前面MM说的洗澡时候去死皮;好像放在丝袜里面孵眼睛可以去黑眼圈。

[ 本帖最后由 apple0830 于 2008-11-14 17:49 编辑 ].

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回复 50#wangellen 的帖子

好象可以弄个茶包袋之类的把咖啡渣装起来吧.......

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引用:
原帖由 wangellen 于 2008-11-14 16:49 发表 \"\"
咖啡渣泡澡? 这个怎么弄啊?都沉在下面了,还坐一屁股渣子。
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引用:
原帖由 cocoyangyang 于 2008-11-14 16:52 发表 \"\"
怎么打奶泡?谢谢。
咖啡机自带有打奶泡的装置的,用高压打发的。我喜欢喝奶味足点的咖啡。 东爸经常笑我“洋盘”。.

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回复 53#apple0830 的帖子

我们家的咖啡壶是下面放水,中间是咖啡粉,在煤气上烧,烧开了,水就经过中间的咖啡粉,涌到上面,变成咖啡,请问,这个是什么咖啡壶? 唉,我下周还是上个照片吧。不知道我现在用的这种好不好?我有咖啡瘾的 要是现在用的这个壶不够好,我考虑再买个好点滴.

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俺也买了一个,用了2个月,嫌麻烦,又放起来了.

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回复 57#菲比寻常OLD 的帖子

看你的描述,应该是摩卡壶。摩卡壶不错的,烧意式咖啡很好。.

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我用的就是飞利浦简单的美式咖啡壶,不煮咖啡的时候可以用来煮普洱茶,冬天可以加一点牛奶做奶茶,加超市买的蜂蜜柚子或蜂蜜生姜,或者简单加一点桂圆煮,味道都不错~.

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10年前了,老板去意大利出差,就抱回了个做“卡布基诺”的机器,用蒸汽的,牛奶打泡,还带了各式咖啡豆,开始像玩具一样,新鲜好玩,办公室里一直弥漫着香味,不久就束之高阁了。.

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引用:
原帖由 apple0830 于 2008-11-15 12:19 发表 \"\"
看你的描述,应该是摩卡壶。摩卡壶不错的,烧意式咖啡很好。
就是这种,在煤气上烧的。我老感觉粉就过了一遍 好像精华没出来.

附件

DSC00888.JPG (250.27 KB)

2008-11-18 17:48

DSC00888.JPG

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回复 63#菲比寻常OLD 的帖子

看样子这个就是摩卡壶。是不是最下面放水,当中放咖啡粉。然后加热,下面的水变成蒸汽通过咖啡粉到上面的壶里,好了后最下面的水基本没有了,最上面的壶里面就有咖啡了。这个壶烧意式的咖啡,就是我们在咖啡馆里喝的Espresso,口感比较浓烈。首先,要选择合适的咖啡粉,不能太粗,也不能太细,太细的咖啡粉煮的时候会有粉末到咖啡中,且口感会苦涩,如果太粗,则水太快通过咖啡造成萃取不足。接下来就是往干净的底层壶里面加水,加净水口感比较好,而且水位不能超过图中的安全气阀。通常煮一杯Espresso的水量不会超过60CC。然后是在中间的滤斗里面加咖啡粉,一般一杯咖啡的量是6G左右。如果煮的量不多,可以用滤斗附带的圆形金属片,把咖啡粉放在金属片上面。然后用调羹稍微把咖啡粉压平。接着是把上面的壶拧上去。考究一点的,为了咖啡粉不跟随水一起到上面的壶里面,可以用滤纸过滤。滤纸的大小最好不要超过咖啡粉的表面,否则会压力太大而外溢的。完全装好后,就可以放在煤气上加热。用中小火,随着温度的升高,咖啡会溢到上层。当水完全溢上后,一杯香浓的咖啡就煮好了,在煮咖啡的过程中,整个房间都会弥漫着咖啡香。我使用的是电摩卡壶,当煮好后会自动断电,就不知道你的咖啡壶当煮好后会不会象电水壶一样告警。如果不会,这个火候就要自己掌握了。当咖啡煮好后,就可以倒入事先温热的杯中享用了。我们可以利用摩卡壶来调节咖啡的口感。当使用轻培的咖啡豆时,就是咖啡豆颜色较浅,表面看上去不是很亮,可以在咖啡煮好后,在摩卡壶里面多停留一二分钟;当使用深培的咖啡豆,即咖啡豆表面颜色深且光亮时,煮好后可以立即倒出。还可以把咖啡加工成卡布基诺或者拿铁。加入70度左右的全脂热牛奶、咖啡调糖和肉桂粉。冰牛奶用奶泡打泡机打成奶泡加入咖啡,还可以在上面撒上一些巧克力粉。我自己比较喜欢喝黑咖啡,就是不加奶不加糖的。咖啡粉也是自己用手动的机器磨的。从磨咖啡到煮出美味的咖啡,这个过程都是一种享受。只是,家里自己用摩卡壶煮的咖啡,毕竟口感还没有外面好的咖啡厅里面的咖啡口感正中。估计是受家里硬件、工艺和个人水平的局限吧。
你所说的感觉咖啡的精华没有出来,是不是觉得口感不是很浓?如果是的话,就是咖啡粉放少了,或者水放多了。这样一个摩卡壶,一次可以煮6~7人份呢。试想一下,我们在咖啡店,Espresso都是既贵又少的,小小的一杯,因为是咖啡的精华啊。.

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引用:
原帖由 wangellen 于 2008-11-14 12:04 发表 \"\"
1.身体磨砂膏。
咖啡渣加点沐浴露,直接涂在身上,很好的身体磨砂膏。每周1次,最多2次。会给你惊喜的。
这个咖啡渣越细越好。感觉买的illy的咖啡粉比较细。

2. 放入冰箱吸异味。我家冰箱打开只有点咖啡味道。非 ...
再加一个用法:咖啡渣是很好的有机肥料,可以拿来种花。我办公桌旁的花盆里自从加了咖啡渣,花开得特别多,而且花期也明显长了很多。.

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回复 64#apple0830 的帖子

谢谢您详细的介绍 这个咖啡壶就是如您所描述的一样的
照片看起来有点大,其实壶不大的,一次只能烧2杯。其实味道我是满意的 我用的咖啡粉以前是托舅舅从意大利寄回来的,后来居然在家乐福找到了 明天再上个粉的照片 不知道您用什么牌子的咖啡粉呀?
我们交流好壶再交流粉
咖啡,咖啡,其乐无穷啊.

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回复 64#apple0830 的帖子

小日子过的老滋润的嘛
什么时候也请我喝上一杯你做的咖啡啊?.

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回复 67#妞莓莓 的帖子

好的呀.

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