上周日在菜场的水产店买鲈鱼，等着店主宰鱼的时候，就看见一个人，拎着一袋和面粉差不多的东西，要卖给店主；看样子店主肯定是要买的，打开来，是白颜色的，和单晶冰糖差不多的形状和大小；那个人对店主说什么这个“金苏打”（好象是这个名称）比小苏打好，不会化；当然，因为有我在旁边，有可能说得是“行话”。
     我感到很奇怪，好好的鱼和虾，要这种东西做什么？是不是为了保鲜，是有毒的化学品？希望知道的BBMM能解释一下！.

不知道，很想知道。
卖水产的店全用这白白的晶体~·.

尿素？好像记得氨水可以让虾延长存活时间， 有黑心商家往水里注尿液 。.

应该不是尿素，尿素是一粒粒圆圆的，小米样，白白的。这个大多了，白白的，象单晶冰糖。估计不是什么好东西。现在还有什么能够让人放心地吃呀！唉！.

是不是处理自来水用的呀？我记得以前家里养金鱼如果用自来水的话就要放点小苏打，否则鱼要死的。.

“金苏打”不知道是啥。
只知道养观赏鱼的时候可以在水里放些叫“小苏打”的东西，是用来中和自来水里的添加剂的，直接用自来水养，鱼要死掉的。形状比晶体的味精稍大一些。估计这个“金苏打”的用处和“小苏打”是差不多的吧。.

有可能是明凡,我妈妈最近买的鱼特别鲜.就和我这么提起过.说这个卖鱼的就是自己家塘里养的.他在菜场是临时摊位,除了泵打氧以外,水里是不放东东的.因为卖完了就赶着回家.但是固定的摊位通常放这些个东西,是为了让鱼能存活的久些.水质干净些,不是什么好东西..

哎~~~~~~~~~没人知道呀
可排除尿素、小苏打、明凡
还有做豆腐的店家也放白白的细小晶体状的东西，不知道是什么？.