哪位热心的妈妈能告诉我如何炖制燕窝吗？

亲戚送了几个燕窝，但不知该如何处理？.

先用水浸泡2个小时以上吧，泡软到可以用手撕开来冲洗当中的燕毛。要冲洗十多遍吧，眼睛看花了也不一定能全捡干净。自己觉得差不多了，就可以加水隔水炖个一个半钟吧，下个冰糖，凉了就可以喝了。
我就这样办的，你看着办吧，呵呵。.

好的燕窝品牌是不用自己捡燕毛的 泡的水直接炖 里面已经有营养了 最后10分钟放冰糖  白燕和血燕顿煮的时间不一样 每天空腹一勺.

引用:

原帖由 s080220 于 2007-11-12 15:51 发表
好的燕窝品牌是不用自己捡燕毛的 泡的水直接炖 里面已经有营养了 最后10分钟放冰糖  白燕和血燕顿煮的时间不一样 每天空腹一勺

请问血燕要煮多久？.

谢谢LS的回答，昨天我也上网去搜了下。好象也就浸泡6个小时，再炖个40分钟放冰糖吧。.

你可以进巢工厂燕窝网站看看，他里面有如何浸炖参考时间表http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=59，还有教你如何炖燕窝http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322，还有许多其他的问题，你都可以参考.

不知道你的是什么燕，偶在楼上燕窝桩买的血燕粗条要泡十二个小时的，还要再炖两个小时．
不过，发头真的是很好，放上三条再加点小丝丝，泡好，炖好就很大一碗了．.

我买得是巢工厂燕窝，吃过一段时间，发头很好。只是我比较懒，后来就买他们的即食燕窝了，他们的即食燕窝很厚实。他们还有会员卡，累计消费到一万以上还可以根据比例换正价的燕窝，挺划算的。

[ 本帖最后由 亲亲宝贝2005 于 2007-11-28 10:38 编辑 ].

真是太感谢您的回复了，我的是白色燕窝，就5个而已。

你买的巢工厂燕窝，是通过网站购买还是亲自去买的呀？我把这些送的吃完后也是要自己买一些的。谢谢你的推荐。.

巢工厂燕窝有网购的，但不针对上海用户，包括有外地经销商的地区好像也不可以。我一直去药店购买的。你第一次买时不要忘了问他们领一本“燕窝护照”，并让他们帮你进行登记。以后你每次去买都带好这本护照，千万不要忘记把发票都留着，到时要凭发票和护照才可以去兑换的。.