节日健康提醒
蔬菜最好浸泡10分钟
http://www.jfdaily.com 2007-4-29 稿件来源：解放网—新闻晚报
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晚报讯 上海市疾病预防控制中心今天发布“五一”节日健康警示：过节食用“小菜”当心残留农药中毒。
进入5月，蔬菜中病虫害开始活跃，施用农药的现象越来越普遍。市民一旦食用农药残留蔬菜，可引起恶心、呕吐、腹痛、头痛、头昏、乏力、流涎、肌肉震颤、抽搐等急性中毒症状，严重时可发生肺水肿、呼吸抑制、抽搐大发作、昏迷等甚至死亡。长期食用含有农药的蔬菜，也会导致农药在体内不断蓄积而影响人体的免疫系统和造血系统，引起许多慢性疾病。
为预防残留农药进入人体造成危害，疾病预防专家提醒市民，买菜应尽量去正规的大超市购买无公害蔬菜，不要买有药斑或有不正常、刺激的化学药剂味道的蔬菜；蔬菜先用水冲洗掉表面污物，最好是用温水浸泡，浸泡不少于10分钟；如对所购蔬菜不放心，可加入果蔬清洗剂增加农药的溶出，反复2至3次后再用清水冲洗干净；如果在食用蔬菜后出现头晕和呕吐等现象，应立即送医院进行治疗或抢救，并第一时间向所辖地疾控中心、卫生食品部门报告。 .
