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分享宝宝饮食技巧

分享宝宝饮食技巧

一、给有牙的大宝宝做核桃仁
  将买来的生核桃仁,洗净,根据口味温水,加盐,糖溶解,浸泡10分钟,去出晾到不滴水。装大盘,铺开。用微波炉,大火4——5分钟,中间2分钟翻动一次。
  密切注意快到点的时候,可以闻到香味,听见吱吱的冒油声(这时特别容易焦了)
  取出晾凉了。又松又香,富含亚麻酸等不饱和脂肪酸,有利大脑发育。
   
  二、蒸鸡蛋怎样不老
  1、将1—2个鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
  2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌,水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆,只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。
  3、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸,不管火大火小,时间多长,都不会蒸老。
  4、熟后加酱油和香油,就可以享用了。特点是洁白晶莹,没有小窝窝,均匀一致,鲜嫩滑爽。不信的话,就试试吧,这可是我的看家本领。
  
  三、怎样给宝宝吃肉
  里脊,精肉,牛肉等等,在给宝宝做之前,先将肉平坦在案板上,用刀背不停的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩......
  要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的,丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就会有你要的效果了!
  以前炒肉丝还凑合,宝宝能咬动,但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西,在调味品的架子上看到了嫩肉粉,买回家试试。第二天炖排骨,按照说明先腌制了15分钟,炖出来的排骨,肉肉又香又嫩的好吃极了!我宝宝那天吃了一大碗!里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉,这样炒肉很爽口,宝宝能咬动。
  
  四、家常宝宝美食几款
  1、五彩蛋羹
  正常做鸡蛋羹,但不要用微波炉。(在做的时候,看到蛋羹有点熟的时候,可以轻轻的用勺子,将下面的没熟部分轻轻翻起)这样的蛋羹很嫩的!
  主要是在料上。五彩,也就是五种材料。我一般用虾肉、胡萝卜、瘦肉丁、去皮的茄子、菠菜(其实什么都可以)全部剁碎。在锅里加点色拉油,东北人喜欢加点葱末爆锅,不用也可以,然后其他的料下锅,吵熟后,加点水墩一下。盐就不用说了。然后。用粉面子子勾芡(也就是淀粉)要那种粘呼呼的感觉,因为这样味道才会有。最后,浇到蛋羹上!
  
  2、鱼肉豆腐羹
  将半块鲜豆腐捣碎,空出水。将一小块新鲜的无骨鱼肉,剁成泥,胡萝卜成泥。少量的盐,混合(不要用菠菜。豆腐和菠菜是不能合吃的)
  混合好,蒸!6-7分钟以后,蒸熟以后。将烧开的一点色拉油,轻轻的浇到豆腐上!
   
  3、(鸡、鸭)肝炒西红柿
  A、把(鸭)肝切成末状,都小宝宝来说越细越好。备用。
  B、西红柿三分之一个切成小块状。备用。
  C、锅中倒油加热后放入鸭肝急火快炒,放入酒几滴,去腥味。
  D、加入西红柿一起翻炒几下,加入稍稍一点盐吊味,起锅 。
  
  4、西红柿鱼
  净鱼肉100克。西红柿70克。精盐少许。将收拾好的鱼肉放在开水里煮一下,除器乐刺和鱼皮。西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末。
  将鸡汤或热水倒到锅里。加入鱼肉同煮。捎煮以后加入切好的西红柿、精盐,再用小火煮之糊状。
  含丰富的蛋白质,钙,鳞。铁。维生素C。B1。B2。注意,鱼一定要新鲜,剔净刺,红柿子要煮烂。
  
  5、五彩疙瘩汤
  原料:小虾仁4-5个,鸡蛋一个,西红柿一个,豆腐、火腿、青菜、面粉适量;
  制作:
  1、虾仁洗净,剁碎;西红柿稍烫,去皮,剁碎(1/2即可);豆腐、火腿、青菜切丁;
  2、炒锅放适量油,烧热;加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒;要炒出红色(西红柿的汤);
  3、锅内加水;面粉放碗内,加冷水,边加边用筷子搅拌成小颗粒;
  4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中;
  5、2分钟左右(如果面疙瘩不大一般开锅即可),打入鸡蛋,用筷子划散;如果吃整蛋就不要搅拌;
  6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油,起锅。
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回家试试.

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亲爱的:这最好放到美食里去..

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真是能干的MM啊.

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引用:
原帖由 clareshixiu 于 2005-11-22 16:46 发表
真是能干的MM啊
有用,谢谢!.

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引用:
原帖由 neilwang 于 2005-11-22 15:41 发表
亲爱的:这最好放到美食里去.
这些食品比较符合幼儿园的宝宝吃,思前想后放在这一块儿了!.

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好象不错,回家试试,谢谢了..

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可以一试..

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不错,不错。儿子不喜欢吃鸡蛋,头疼!.

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挺好的.

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看上去就很灵,佩服!.

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