14楼和你在一起
(稍息！)
发表于 2013-3-22 13:41
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年前我在ikea买了一个28寸的铸铁珐琅平底锅，配了同系列锅盖，一共300元。
没有镀层。可以像双立人一样冷菜、冷油、冷锅加盖烧小炒，炒蔬菜特别好吃。“铁板青菜”“铁板花菜”“铁板芦笋”。。。味道的确和非铸铁锅烧的不一样。价廉物美，样子也很美，非常推荐。唯一的缺点是非常重，一个手拿不动。
煎东西还是用传统不粘锅。
原来我对不粘锅也很纠结，买过日本货、法国货，还专门从过外很重地背回来。就是想一劳永逸买一口可以用一辈子的不粘锅。但从来都没买成过，最多2年就都不行了。
后来我看电视里一个资深家庭烹饪研究家说不粘锅是消耗品，应该一年换一个。
我恍然大悟，后来就不再有“用一辈子的不粘锅”的妄想了。
一年买一个新的，100块不到。在涂层起皮之前就换新的。.
