9楼whale77
(......)
发表于 2012-7-16 16:15
只看此人
不用酸奶机做酸奶的方法：
1.做酸奶需要有酸奶做发酵料，一般只要1或2勺就可以了。每次吃剩留下点，做酸奶的原料。（第一次的料可以到超市去买一小盒酸奶，喝掉一半，一半作料）
2.大包牛奶2包，找个干净的容器放在火上加热，冷却到无名指遇到牛奶温温的感觉就可以加料了。
3.料大约1或2勺，放入温牛奶里，用筷子轻轻搅拌一下。
4.盖上盖子，用干毛巾等把容器扎住，大冷天放在被窝里，大热天两三层毛巾就可以了，放置3个小时，打开包裹的毛巾，揭开锅盖，酸奶就像豆腐一样，浓稠的来。一勺一个坑。
5.吃的时候放点蜂蜜就行了。不吃的放在冰箱里。
几个注意事项：
1.牛奶要温热（不能太烫也不要太凉，温温的感觉），加糖
2.我是用500ML的牛奶加了半杯多的酸奶（就是超市里的100ML一杯的那种酸奶）
3.容器我用的是蜂蜜柚子茶的那种广口玻璃瓶放的，一来可以密闭，二来口大吃起来比较方便
4.我是捂在被子里三个小时，拿出来的时候还是温热的
做出来的效果很好，像嫩滑的豆腐一样，口感很好。
[ 本帖最后由 whale77 于 2012-7-16 16:16 编辑 ].
