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原帖由 想放慢生活 于 2010-11-26 14:15 发表 我昨天去浙江路看过的，18元一斤，后来听旁边的人说，新疆石绵羊肉，所以比较腥，还是吃崇明的山羊肉比较接受。 我又不懂，冬天到了，想买点，抗抗寒气
原帖由 铁扇公主的妈妈 于 2010-11-27 17:55 发表 云妈，我一直在广东路浙江路买羊腿，味道好得不得了。那里买的是绵羊肉，有带皮和不带皮的，吃了有6,7年了，比菜场里买的山羊肉好吃，有羊肉的香味但绝不是那种膻味，绵羊肉比山羊肉肉多且嫩，我家一个羊前腿分2,3次 ...
原帖由 铁扇公主的妈妈 于 2010-11-29 11:33 发表 虞余妈妈:因为前腿小点，后腿要翻倍了，绵羊和山羊大小相差很大。我一般在广东路靠近浙江路的那个摊位，好像是八仙桥集团的，就是格致中学的斜对角，那个摊位人气最旺。
原帖由 zhiyis 于 2010-12-26 17:15 发表 好的羊肉一定要烧汤，我老爸的做法是：生的时候，把肉从骨头上批下来，出出水后，骨头和肉一起烧，肉差不多好了，就捞出来，凉透后，切薄片，骨头继续烧。吃法是这样的，准备一个像麻辣烫的网兜，把洗过的粉丝、羊肉 ...
原帖由 小小玥玥 于 2010-11-30 10:50 发表 周末到公公婆婆家他们总会做些饺子、大卤面什么的，每年冬天要吃上几顿羊肉手抓，我冬天本来就不太怕冷，穿得少所以胃不太好，吃了羊肉应该暖和的吧。 羊肉手抓的做法（看公公婆婆做的不知道对伐，反正料就这些了） ...
原帖由 hongchang 于 2010-12-27 11:53 发表 我一直在浙江路买羊肉,很多年了.一次买个腿,分三顿.一个冬天要买两次.冬至前后一次,春节一次.我无论烧汤还是红烧,都是这样去膻味的.大家可以试试.洗干净后,烧一锅水,把白萝卜切大块和切块的羊肉一起出水,然后连水和萝 ...
原帖由 hongchang 于 2010-12-30 10:56 发表 放入姜,葱头,花椒,八角,茴香煸出香为味,再放入羊肉一起煸,表面变色后,加入黄酒多点,迅速盖锅盖焖一下,然后加入水,蒜头,红枣,橘皮,枸杞一起炖汤就可以了,试试看吧.
原帖由 全泉妈 于 2011-1-7 13:58 发表 我也到浙江路广东路去了，想买带皮的，怎么都是不带皮的。你们怎么买的呀？
原帖由 张凯文妈妈 于 2011-1-8 09:13 发表 哎哟喂， 我就爱羊肉的膻味
原帖由 cynthia 于 2011-1-9 15:59 发表 广东路去过了，买了很多羊肋排，回家烧后，觉得不怎么好，很油很油， 膻味大得不得了。没有易初莲花上次买的好。 那里的羊好像多没皮，可能皮都做皮夹克去了。
