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[求助] 有没有自己做豆腐花的妈妈?

1楼ly49502 ly49502 (加油) 发表于 2009-2-12 16:14 只看此人

有没有自己做豆腐花的妈妈?

有没有会自己做豆腐花的妈妈？以前吃过别人送给我们的豆腐花，是自己在家做的，还说可以自己在家做豆腐呢？有会的妈妈吗？过年人家送来一大包黄豆，愁死了，除了煮豆浆，都派不上用场。.

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2楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-2-12 16:51 只看此人

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买一包内酯粉，然后按照说明倒到豆浆里面去，我试过一次，好像比较稀了一点，可能跟温度等有关，但食用起来感觉比外面买得放心。如果有好的建议，我也想学学.

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3楼雨儿妈 雨儿妈 (好！) 发表于 2009-2-12 20:57 只看此人

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请问这个内脂粉到哪能买到呢？谢谢！.

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4楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-2-13 08:35 只看此人

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食品一店旁的那个添加剂商店买的（贵州路上），你可以去看一下.

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5楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-13 08:41 只看此人

在那看到过，有的.

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6楼RichardMM RichardMM (无薪了) 发表于 2009-2-13 11:25 只看此人

除了做豆浆，LZ也可以用黄豆炖排骨汤呀，如果还闲多的话，我非常的愿意帮你分担滴。

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7楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2009-2-13 12:21 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-13 08:41 发表
在那看到过，有的

嗯，我周日刚买好！做豆花很容易的，只是家里配料要不少：榨菜，小葱，虾皮，紫菜，生抽，麻油（我想得起来就这几样）。.

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8楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-13 12:43 只看此人

引用:

原帖由东妈于 2009-2-13 12:21 发表

嗯，我周日刚买好！做豆花很容易的，只是家里配料要不少：榨菜，小葱，虾皮，紫菜，生抽，麻油（我想得起来就这几样）。

这些配料也不复杂。看到没买啊！下回要买了试试了.

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9楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-2-13 15:05 只看此人

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家里有速用紫菜包（里面有紫菜，干葱花，虾皮），只要准备些榨菜就行了.

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10楼巴黎春天 巴黎春天 (......) 发表于 2009-2-14 15:52 只看此人

豆花

我做过,在大的碗里放内脂粉,根据豆浆多少来定,豆浆烧开后先倒少点把内脂粉化开,然后倒入不要动，静等十分钟，再放配料可以了。.

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11楼hshi1 hshi1 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-2-16 10:40 只看此人

请问一下，我做的豆花为什么和稀，不像买的厚实呢?.

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12楼dyj1998

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13楼dyj1998

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14楼嘉虞妈妈 嘉虞妈妈 (健康是金) 发表于 2009-2-18 10:57 只看此人

我也做过,内脂的量很难掌握,做了几次都酸了,不能吃.
觉得还是比较麻烦.

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15楼凯沙妈 凯沙妈 (......) 发表于 2009-2-26 11:10 只看此人

内酯是不是也是添加剂，是不是也要少吃呀.

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16楼bhzlittle bhzlittle (患了懒惰症) 发表于 2009-3-2 19:38 只看此人

我也买了一包,做过一次，很成功,老公觉得好吃，儿子不感冒，后来就再也没做过了.

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有没有自己做豆腐花的妈妈?

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豆花

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