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[分享] 喜洋洋的胡萝卜杂蔬小（方子已上）

1楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-23 22:17 只看此人

喜洋洋的胡萝卜杂蔬小（方子已上）

看了小烦家的杂蔬包后一直想做,终于在这个周6完成了自己的怨念.做了色拉火腿肉松面包和胡萝卜杂蔬小包。小面包出炉的一瞬间,连LG都在那里叫了起来,真是喜气洋洋啊~还说,这种面包过年做很喜气呢~要不,过年的时候就做这些可心小面包去花花亲戚家的小朋友们?
周日的时候整理冰箱才发现之前败了太多的东西,有块马苏里拉乳酪竟然快过保质期了,于是....又开始了奋战.做了我自己爱吃的燕麦芝士葱油饼干~烘烤的时候满屋飘香~真是好吃啊

[ 本帖最后由 carrie813 于 2008-11-24 21:10 编辑 ].

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刚出炉的色拉火腿肉松面包.jpg (106.18 KB)

2008-11-23 22:17

刚出炉的色拉火腿肉松面包.jpg

喜洋洋的胡萝卜小包.jpg.jpg (97.94 KB)

2008-11-23 22:17

喜洋洋的胡萝卜小包.jpg.jpg

饼干组合.jpg (113.89 KB)

2008-11-23 22:17

饼干组合.jpg

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2楼妞妞妈妈爸爸 妞妞妈妈爸爸 (......) 发表于 2008-11-23 22:45 只看此人

天哪,这么诱人的,你怎么做的呀?分享一下吧..

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3楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-11-24 08:10 只看此人

哇塞，太灵了

你和我有一个共同点，东西要到保质期了，就发疯的做，平时能不做就不做

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4楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2008-11-24 10:47 只看此人

太棒了，做了这么多的花色，太可人了，我看了直流哈啦滋呢

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5楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 10:52 只看此人

回复 3#晶晶乐的帖子

嘿嘿~~~昨天LG问我你累不累~~其实累虽然累,但是心里是喜欢的,毕竟在做自己喜欢做的事.可是嘴上却说,我又没办法,总不见得让东西过期.浪费啊!!

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6楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 13:25 只看此人

回复 2#妞妞妈妈爸爸的帖子

我很懒的，WW上很多妈妈都很勤劳~我基本是发个照片看着乐呼乐呼~呵呵~~如果你需要方子我会贴出来的~.

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7楼lucy671021 lucy671021 (......) 发表于 2008-11-24 13:44 只看此人

接棍，快点开店吧，把谗虫都勾出来了。.

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8楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-11-24 13:52 只看此人

特灵了，好上方子伐，我要学习啊

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9楼妞妞妈妈爸爸 妞妞妈妈爸爸 (......) 发表于 2008-11-24 13:52 只看此人

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-11-24 13:25 发表
我很懒的，WW上很多妈妈都很勤劳~我基本是发个照片看着乐呼乐呼~呵呵~~如果你需要方子我会贴出来的~

好的啊,在你空的时候,把方子贴上,我们也学习做做.
谢啦!

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10楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 14:02 只看此人

回复 8#xianyun18 的帖子

没问题呢~晚上回家上方子~~全部都要么?.

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11楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-11-24 14:07 只看此人

回复 10#carrie813 的帖子

嗯，都想要，心老黑滴，不好意思，辛苦你了

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12楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-11-24 14:08 只看此人

你这个看上去与外面买来的么啥两样的。.

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13楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 14:26 只看此人

回复 11#xianyun18 的帖子

不客气~谢谢你的夸奖呢~~方子家里电脑里都存了,复制下就可以了~~.

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14楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-11-24 14:28 只看此人

美女点心…….

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15楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 14:33 只看此人

回复 14#豆豆爸爸的帖子

帅哥豆爸~~

以后要教我做点心哦~~
自说自话拜师先~~嘿嘿~.

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16楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-11-24 14:35 只看此人

你们做的我都不会，我拿什么来教哦……
唉，回炉重造去，本来计划是西点到中级就行了，看来还是要往高级学哦.

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17楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 14:39 只看此人

回复 16#豆豆爸爸的帖子

那就教您会的啊~~我都肯学的~~您往高处学我拽着你的衣角怎么滴也要上个台阶去~~加油豆爸~~~.

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18楼悠然 悠然 (......) 发表于 2008-11-24 15:43 只看此人

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-11-23 22:17 发表
看了小烦家的杂蔬包后一直想做,终于在这个周6完成了自己的怨念.做了色拉火腿肉松面包和胡萝卜杂蔬小包。小面包出炉的一瞬间,连LG都在那里叫了起来,真是喜气洋洋啊~还说,这种面包过年做很喜气呢~要不,过年的时候就做这 ...

天啦，这么漂亮，看得我口水嗒嗒滴～～.

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19楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 18:40 只看此人

回复 18#悠然的帖子

你做的也非常棒啊~我只是比你早做些时间而已啦~你要做了一年或许比我做的更好呢~

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20楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 18:41 只看此人

上方子了~~

燕麦芝士饼干
黄油          195g
糖粉          90g
鸡蛋          1个
盐             4g
胡椒粉          2g
马苏里拉芝士    55g
小香葱          40g（看自己喜欢多放少放都行）
高筋粉          115g
中筋粉          100g       4种粉类均放在保鲜袋里混合好
燕麦          15g
玉米淀粉    60g
1.先将小香葱切成小碎粒、马苏里拉刨成丝待用。

2.黄油加入糖粉打至发白，加入鸡蛋,再加入盐、胡椒，拌匀即可。

3.将切好的小葱粒、马苏里拉粒拌入，用手拌均匀。

4.加入混合好的面粉,用手将它们抓成团，然后放入保鲜袋中。洗干净手后在桌面把它造型成长方条。

5.然后放入冰箱冷冻30-45分钟。

6.将冷冻好的面块切成薄片。切的尽量均匀一致。

将薄片入炉烘烤，火力170烘烤时间12-15分钟

[ 本帖最后由 carrie813 于 2008-11-25 09:09 编辑 ].

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21楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 18:42 只看此人

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色拉火腿肉松包
--原料--
高粉--300g
细砂糖---50g
牛奶180g
奶粉15g
酵母粉---5g
盐---4g
鸡蛋---1个
黄油---25g
葱花.肉松.芝麻.沙拉酱.盐---适量
1．将所有材料按顺序完全混合成型后加入黄油.继续糅合到出筋（基本是面包机工作40分钟）
2．然后进行第1次发酵，完毕后进行分割整形，进行第2次发酵.大约45~55分钟.发至2倍大。
3．表面刷上蛋液.撒上葱花.肉松.芝麻.盐挤上沙拉酱
4． 180度--20~25分钟.即可出炉放凉
借用了小烦的编辫子子照片.

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如何编辫子.jpg (24.16 KB)

2008-11-24 18:43

如何编辫子.jpg

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22楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-11-24 18:43 只看此人

回复 21#carrie813 的帖子

杂蔬胡萝卜可心包
高粉---280g
细砂糖---30g
酵母粉---5g
胡萝卜汁---150g（其实就是50克胡萝卜丝+水一起的分量）
盐---4g
鸡蛋---1个
黄油---25g
1. 将所有材料按顺序完全混合成型后加入黄油.继续糅合到出筋（基本是面包机工作40分钟）
2．然后进行第1次发酵，完毕后进行分割。基本每个面团为55~60克还得看你模子大小咯
3．全部装入小纸杯后进行第二次发酵，完毕后刷蛋液洒芝麻和你喜欢的各种杂菜
4．180度--20~25分钟.即可出炉放凉
我加的是豌豆粒,玉米粒,火腿肠丁,马苏里拉芝士，反正只要自己喜欢,怎么弄都行
由于我太黑心，烤的时候..面包膨胀..把一些豌豆，玉米，火腿粒挤了出去..哎....
用了自己以前没用胡萝卜做小餐包的照片~.

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小可心杯的整形.jpg (17.26 KB)

2008-11-24 18:44

小可心杯的整形.jpg

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23楼青青小主 青青小主 (......) 发表于 2008-11-24 20:00 只看此人

口水都流出来了.

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24楼yyuan yyuan (......) 发表于 2008-11-24 22:04 只看此人

估计一定是好看又好吃的那类.

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25楼宝贝悠她妈妈 宝贝悠她妈妈 (......) 发表于 2008-11-24 22:29 只看此人

看得馋死了!真羡慕LZ有这本事。向LZ学习啊！

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26楼悠然 悠然 (......) 发表于 2008-11-25 08:54 只看此人

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原帖由 carrie813 于 2008-11-24 18:40 发表
你做的也非常棒啊~我只是比你早做些时间而已啦~你要做了一年或许比我做的更好呢~

发现经理很会创新呢，我要努力向你学习~~.

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27楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-11-26 14:42 只看此人

谢谢LZ的方子，好好学习了一把，待双休天掳起袖管大干

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28楼馨玥妈妈 馨玥妈妈 (......) 发表于 2008-11-26 18:03 只看此人

漂亮!.

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29楼ROSECHENMING ROSECHENMING (......) 发表于 2008-11-26 18:40 只看此人

想吃,不会做.

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[分享] 喜洋洋的胡萝卜杂蔬小（方子已上）

喜洋洋的胡萝卜杂蔬小（方子已上）

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上方子了~~

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