[求助] 各位MM们红烧肉是怎么烧的呀?

51楼yingfeng yingfeng (......) 发表于 2008-7-4 12:14 只看此人

其实每个MM推荐的烧法都可以尝试一下,看看哪种最适合家里人的口味..

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52楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-7-4 16:39 只看此人

我烧红烧肉的酱油用金兰酱油膏，烧出来也很不错的．.

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53楼honey宝贝 honey宝贝 (......) 发表于 2008-7-5 06:12 只看此人

旺网的妇女们实在是太强大了.
好喜欢这儿呀.

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54楼jason小豪妈妈 jason小豪妈妈 (......) 发表于 2008-7-7 11:15 只看此人

回复 42#grant 的帖子

谢谢grant。按照你的方法刚刚好一盆红烧肉，真是色香味俱全，感觉和我昨天在饭店里吃得差不多。我家儿子属于无肉不欢的，刚出锅就连着吃了好几块，直呼好吃。小小的遗憾，冰糖放了多了点，甜了一点。下次一定再接再厉哟！ww上真是卧虎藏龙之地呀！不知您还有哪些拿手好菜，能不能让我再学一两招？

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55楼节能玻璃膜装饰 节能玻璃膜装饰等待认证或商家到期发表于 2008-7-23 11:18 只看此人

谢谢各位,我已学会多个方法，都可以，我把方法记下，轮换做了吃，真的很好！

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56楼白衣圣雪 白衣圣雪 (......) 发表于 2008-7-23 16:03 只看此人

红烧肉一定要用五花肉，（如果是纯精肉就会老得像柴火）更要浓油赤酱！另外放一些水笋啊，或者是白煮蛋（用刀在蛋上加几条划纹，这样更入味）就更好吃了！.

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57楼和妮在一起 和妮在一起 (On the run) 发表于 2008-8-23 13:33 只看此人

老公讲这是最简单省力的烧法
也是迄今为止他烧得最成功的一次

还没收干的时候拎出一块给女儿也尝了下
结果吃饭的时候她就伸长了脖子问，那个肉肉呢？
还主动要求肉汤拌饭吃

其实这不是我第一次受惠
考一星的时候还用过你的资料呢.

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58楼yuheng0518 yuheng0518 (198227) 发表于 2008-8-24 11:56 只看此人

喜欢这种烧法。家里没有这样烧过，所以一直觉得还是单位食堂烧的好吃，汁是稠稠的，肉是嚅嚅的，味道甜甜的。.

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59楼成长不烦恼 成长不烦恼 (你永远有我的祝福) 发表于 2008-8-24 15:48 只看此人

原帖由 ada711 于 2008-6-26 14:40 发表
看到大家都用冰糖,是不是冰糖比棉白糖更健康啊?因为我家一直是用棉白糖的,只要在出锅前放就可以了,冰糖要化好半天的.
还有,冰糖是用袋装的,一小粒一小粒的,还是在菜场买大块的?每次放多少量呢?

我以前用糖崇尚冰糖的，觉得是清火的吧，可是后来发现，（单晶）冰糖的原料竟然是白（砂）糖，加工制成~~

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