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[求助] 如何做烤鳗？

1楼apple_2004 apple_2004 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-2-2 13:55 只看此人

如何做烤鳗？

喜欢吃烤鳗，想自己做，谁能提供配制方法？先谢谢了！.

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2楼凯沙妈 凯沙妈 (......) 发表于 2008-2-2 15:17 只看此人

我也很喜欢!.

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3楼babylhy babylhy (......) 发表于 2008-2-3 21:38 只看此人

我也是.

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4楼涵涵妈妈 涵涵妈妈 (......) 发表于 2008-2-3 22:27 只看此人

我记得旺网有apple_2005，今天看到apple_2004，是一家子吗？.

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5楼apple_2004 apple_2004 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-2-4 10:47 只看此人

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是吗？.

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6楼xuexue xuexue (......) 发表于 2008-2-4 14:47 只看此人

前两天刚烤过，一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再刷油，3分钟后再翻面。刷蜂蜜，3分钟中火，再翻面刷蜂蜜，3分钟中火。烤完后，拿出来切成4~5段，形状和饭店的一模一样，至于味道么，lg说很好吃。.

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7楼ningyicao1 ningyicao1 (......) 发表于 2008-2-4 15:46 只看此人

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馋死人了，回家也去试试看。.

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8楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2008-2-4 17:55 只看此人

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原帖由 xuexue 于 2008-2-4 14:47 发表
前两天刚烤过，一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再 ...

回去试试，

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9楼apple_2004 apple_2004 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-2-5 10:40 只看此人

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10楼香菇 香菇 (......) 发表于 2008-2-6 16:12 只看此人

太棒了，可以试下哦.

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11楼apple_2004 apple_2004 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-2-18 09:02 只看此人

在淘宝上买了一瓶鳗鱼汁，使用挺方便的，味道和外面的差不多.

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12楼冰 冰 (乖兔宝宝健康成长) 发表于 2008-3-4 23:36 只看此人

回去试试.

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13楼younging

younging (咖啡淡了……) 发表于 2008-6-23 13:14 只看此人

我试了一下，味道还不错，就是河鳗的骨头太多了，看来不应该用一般的河鳗吧!.

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14楼happyone happyone (......) 发表于 2008-6-24 12:44 只看此人

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原帖由 xuexue 于 2008-2-4 14:47 发表
前两天刚烤过，一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再 ...

问个菜鸟问题，微波炉烤的时候，那个转盘要用吗？还是直接放烤架就好了呢？.

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15楼忙中得闲的爸爸 忙中得闲的爸爸 (......) 发表于 2008-6-24 14:19 只看此人

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原帖由 younging 于 2008-6-23 13:14 发表
我试了一下，味道还不错，就是河鳗的骨头太多了，看来不应该用一般的河鳗吧!

据我所知河鳗只有“一般的”，没有“二、三般的”喔。.

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16楼依旧非凡

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