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[求助] 要自己開火了,求好吃好做食譜,同求方便的廚房工具

1楼elvera elvera (......) 发表于 2008-1-9 11:54  只看此人

要自己開火了,求好吃好做食譜,同求方便的廚房工具

如題.我們從來沒自己弄過,來請教下大家.
2個人開火,如何方便快捷?.

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2楼fairyzhu fairyzhu (......) 发表于 2008-1-9 20:52  只看此人
到联华生鲜买盆菜或者净菜, 那样就不必自己洗啊切的. 买回来烧熟就可以了..

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3楼ai-yc ai-yc (......) 发表于 2008-1-9 21:05  只看此人

吃火锅吧



[ 本帖最后由 ai-yc 于 2008-1-9 21:06 编辑 ].

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4楼elvera elvera (......) 发表于 2008-1-10 08:22  只看此人
火鍋倒是自己會弄的,不過,不能天天吃呀.
昨天到超市買了味千的面,加了2個草雞蛋,先混了一頓.
打算週末包點餃子餛飩放冰箱,這樣就可以不知道吃啥的時候,拿出來對付下了.(雖然沒怎麼做過菜,但是包餃子餛飩,我還是有點小手藝的.西西.).

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5楼默存妈妈 默存妈妈 (......) 发表于 2008-1-10 08:57  只看此人
到菜场去买些活杀的草鸡、草鸭，要求他们用剪刀剪成一块一块的，回来洗好后把当天吃的留下来，剩下来的放进速冻。烧个汤，再炒个蔬菜，半个小时不到搞定。.

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6楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2008-1-10 10:02  只看此人
从来没烧过？
绿叶菜：清炒或蒜茸炒，很容易
荦菜：先从红烧入手吧，红烧肉、红烧排骨，红烧鸡块……可以周末有时间的时间烧一大锅。鱼更简单了，清蒸，豉油蒸……
我倒是一直排斥半荦半素的菜（炒肉丝肉片一类），要准备的材料多，显得复杂。.

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7楼elvera elvera (......) 发表于 2008-1-10 10:17  只看此人
恩,好主意.週末把冰箱塞滿,周一到五就不用買菜了.

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8楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2008-1-10 10:22  只看此人

回复 6#格格妈 的帖子

我就喜欢吃这种，比如辣椒肉丝啊之类的

楼主周日包一堆混沌，备些素菜，买些百梦多咖喱
再烧一锅鸡汤，周日放竹笋，吃竹笋和鸡，然后放冰箱
周一鸡汤鸡毛菜，
周二鸡汤黄牙菜，红烧（糖醋）小排
周三鸡汤混沌。。。。。。
周四紫菜蛋汤，咖喱洋山芋，蒸条鱼
周五外面吃
周六娘家吃
周日烧个罗宋汤或者蹄膀汤，窑部分出来，放萝卜。。继续包混沌
周一汤里放番茄洋山芋
周二放。。。。（自己想） .

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9楼elvera elvera (......) 发表于 2008-1-10 11:10  只看此人
8樓,來,啵個.西西..

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10楼elvera elvera (......) 发表于 2008-1-10 11:20  只看此人
先把8樓的雞湯改成排骨湯......看到活的變死的,貌似心裡抖活活餓,就把雞換成排骨吧......反正看不見殺豬.

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11楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2008-1-10 11:23  只看此人

回复 9#elvera 的帖子

再来个：
周日大采购
买目鱼，带鱼，小黄鱼，肉糜诺干，切好洗好速冻，肉糜或者肉丝小包包好速冻，超市买各类丸子，鱼豆腐等
早上起想好吃什么拿一包出来放外面解冻就行拉
素菜备着大白菜卷心菜番茄
带鱼小黄鱼可以红烧清蒸
肉丝可以炒菜，肉糜可以敦蛋
目鱼炒咸菜，炒芹菜，实在没有素菜就放点蚝油，有青椒可以放点更好吃
番茄炒蛋
黄牙菜粉丝贡园汤

汤可以去超市买一包一包的，又很多品种（上面还会写：敲个蛋就行。。那种）.

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12楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2008-1-10 11:27  只看此人
引用:
原帖由 elvera 于 2008-1-10 11:20 发表
先把8樓的雞湯改成排骨湯......看到活的變死的,貌似心裡抖活活餓,就把雞換成排骨吧......反正看不見殺豬
鸡也看不见的啊，不是有人专们杀的？你等待的时候去买素菜就是了，等她杀好再去拿.

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13楼甜趣妈妈 甜趣妈妈 (......) 发表于 2008-1-10 11:45  只看此人
恩。楼上妈妈都厉害的。学着点。。。。。。.

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14楼宝贝安妮 宝贝安妮 (......) 发表于 2008-1-10 12:32  只看此人
可以蛋宴比如买点肉糜炖鸡蛋，咸蛋都可，番茄炒蛋，香肠炒蛋，虾仁炒蛋，菌菇类炒蛋。。。。。加个绿叶菜，烧个小排骨咸肉百叶结汤一星期菜都搞定。 .

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15楼悬铃木 悬铃木 (想不出啥) 发表于 2008-1-10 12:48  只看此人
引用:
原帖由 千慧妈 于 2008-1-10 10:22 发表
我就喜欢吃这种，比如辣椒肉丝啊之类的

楼主周日包一堆混沌，备些素菜，买些百梦多咖喱
再烧一锅鸡汤，周日放竹笋，吃竹笋和鸡，然后放冰箱
周一鸡汤鸡毛菜，
周二鸡汤黄牙菜，红烧（糖醋）小排 ...
啊呦，超级懒人食谱。一个鸡汤可以连着3天。
我们原来也外婆家蹭饭吃的，现在也开始要自己做饭吃。

昨天
城市超市买了个童子鸡,让店里帮我重新去头去尾切成小片（家里的菜刀不常用估计切不动,店里服务很好又重新帮我洗了几遍）.
半个鸡炖汤放了点冬瓜,很鲜.没吃完估计今天还可以吃一顿.剩余的半个放冰箱里了改天吃.
奶油蘑菇
炒青菜
酱鸭腿+春卷(求助媳妇外婆做的,很好吃)


反正自己做饭,最主要是材料充足,做起来到是很方便的.
一顿简单的饭一个多小时就可以搞定..

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16楼souptang souptang (新年有新的开始！) 发表于 2008-1-10 12:59  只看此人
喜欢各类炒饭，根据自己的口味加不同的材料，爽啊！
再来个大杂烩的汤，多美味啊，一餐就解决拉！.

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17楼阅儿 阅儿 (放慢脚步感受生活) 发表于 2008-1-10 17:34  只看此人
1. 买些李锦记调料,可以省事很多.
比如:清蒸鱼+蒸鱼岐油,牛肉或牛排+黑椒酱,虾+干烧明虾酱

2.买几盒鸡汤宝,加几粒枸杞,可以烧上汤蔬菜

3.百梦多咖喱用起来也很方便..

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18楼elvera elvera (......) 发表于 2008-1-11 09:00  只看此人
好主意真不少,學習中........

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19楼liuweianan liuweianan (......) 发表于 2008-1-11 09:50  只看此人
买点乌冬面做炒面或者年糕做炒年糕.

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20楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2008-1-12 22:58  只看此人
今天烧了咖喱鸡，据说母鸡多激素，于是我买了公鸡也不知道对不对，反正味道挺好，就是过程有些复杂，要去买，要等杀，回来要洗要飞水，估计楼主也不感兴趣.

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21楼peterwl peterwl (......) 发表于 2008-1-18 15:46  只看此人
学会做红烧肉(不是很难的),一次煮多点,分几天吃,配个绿叶菜,烧个紫菜蛋汤或番茄蛋汤或虾皮冬瓜汤.不想吃肉的话就煮盐水虾或蒸条鱼.也可以炖一锅鸡汤或肉汤,下点青菜,放点年糕面条对付一顿.从超市火锅丸子之类的涮火锅也蛮好.一般每周去一次菜场或超市买荤菜储备在冰箱里,蔬菜象土豆胡萝卜之类耐放的也可以买一点放着,绿叶菜下班捎回去就行了,现在菜场有买剥好的毛豆芋艿之类的东西,还是蛮方便的..

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22楼cq98242 cq98242 (......) 发表于 2008-1-18 19:11  只看此人
其实冬天还是很方便的，搞一个电暖锅，荤的素的随便弄点，再配一碗饭就OK了。比如：
鸡块+木耳+菌菇+娃娃菜，肉骨头+海带+笋丝+菠菜，鱼片+豆腐+蘑菇+鸡毛菜，等等，先放荤的烧，最后涮素菜，自己喜欢吃什么放什么，每天换花样，不吃饭还可以配年糕和面条馄饨饺子...每天上旺旺学习一个新菜，有空的时候烧点红烧肉啊排骨啊羊肉啊目鱼啊点缀一下，等到春天来的时候把电暖锅收起来，你已经可以烧一桌菜了，请客都没问题。.

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