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[分享] 双休日滴干活～～

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1楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-4 20:46  只看此人

双休日滴干活～～

这个双休日俺又开始折磨俺家的烤箱了，顺带还折磨了俺家ＬＧ一回～昨天做了肉松土司，裱花核桃蛋糕，今天是做了曲奇和毛毛虫面包．做曲奇果然是体力活啊～所以不得不把家里唯一有大力气的男丁拉来做苦力～～呵呵.

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土司胚1.jpg (46.93 KB)

2007-11-4 20:46

土司胚1.jpg

土司第3次发酵中.jpg (28.06 KB)

2007-11-4 20:46

土司第3次发酵中.jpg

土司发酵完毕.jpg (37 KB)

2007-11-4 20:46

土司发酵完毕.jpg

土司出炉啦.jpg (51.31 KB)

2007-11-4 20:46

土司出炉啦.jpg

土司的内部组织.jpg (58.76 KB)

2007-11-4 20:46

土司的内部组织.jpg

核桃戚风蛋糕糊.jpg (33.9 KB)

2007-11-4 20:46

核桃戚风蛋糕糊.jpg

戚风有点开裂了.jpg (43.69 KB)

2007-11-4 20:46

戚风有点开裂了.jpg

核桃戚风的反面.jpg (55.3 KB)

2007-11-4 20:46

核桃戚风的反面.jpg

开始裱花啦.jpg (45.87 KB)

2007-11-4 20:46

开始裱花啦.jpg

偶的处女裱啊~~.jpg (40.99 KB)

2007-11-4 20:46

偶的处女裱啊~~.jpg

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2楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-4 20:47  只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

继续曲奇和面包

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-11-4 20:50 编辑 ].

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黄油面糊.jpg (66.84 KB)

2007-11-4 20:50

黄油面糊.jpg

裱曲奇的工具.jpg (21.08 KB)

2007-11-4 20:50

裱曲奇的工具.jpg

裱花助工的手.jpg (55.21 KB)

2007-11-4 20:50

裱花助工的手.jpg

花朵样的曲奇胚.jpg (72.88 KB)

2007-11-4 20:50

花朵样的曲奇胚.jpg

象花一样开放~.jpg (90.15 KB)

2007-11-4 20:50

象花一样开放~.jpg

毛毛虫面胚.jpg (27.73 KB)

2007-11-4 20:50

毛毛虫面胚.jpg

发酵完毕的毛毛虫面包.jpg (53.33 KB)

2007-11-4 20:50

发酵完毕的毛毛虫面包.jpg

新鲜出炉的毛毛虫面包.jpg (70.36 KB)

2007-11-4 20:50

新鲜出炉的毛毛虫面包.jpg

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3楼善善妈 善善妈 (......) 发表于 2007-11-5 10:41  只看此人
又是一个厉害的妈妈!喜欢曲奇和蛋糕,看上去老灵的!.

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4楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2007-11-5 10:50  只看此人
烤箱修好了还是换了新的了 .

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5楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-5 10:55  只看此人

回复 4#千慧妈 的帖子

亲爱的～修好啦～所以尽情折腾它～.

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6楼妈咪的兔仔 妈咪的兔仔 (继续奋斗) 发表于 2007-11-5 10:56  只看此人

看看就是“香”。。。

经理家的烤箱真是物尽其用啊！.

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7楼yingfeng yingfeng (......) 发表于 2007-11-5 11:23  只看此人


曲奇是够费力的,呵呵.上次偶弄得手都要别牢了..

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8楼wsj0214 wsj0214 (......) 发表于 2007-11-5 12:09  只看此人
经理怎么做什么都能成功的？.

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9楼loveneverdies loveneverdies (如影随行) 发表于 2007-11-5 12:26  只看此人
曲奇和蛋糕,看上去老灵的。

真是做什么成什么呀。。。。。。口水汤汤滴呀。。。。.

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10楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-5 12:29  只看此人

回复 8#wsj0214 的帖子

嘿嘿～～俺其实也是找了几次成功的妈妈才找到成功滴～～.

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11楼洋洋妈abc 洋洋妈abc ( ) 发表于 2007-11-5 13:41  只看此人
做那么多怎么吃得完啊！怎么消化这些东东，卖了？哈哈.

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12楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-5 13:56  只看此人

回复 11#洋洋妈abc 的帖子

哎～～很快就被消灭了诶～送点给朋友，然后今天带了给同事，自己倒只吃了一点点诶～.

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13楼靖玲妈
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14楼VanVanMM VanVanMM (忙乎乎的周末忙乎乎的工作) 发表于 2007-11-5 15:53  只看此人
一个双休日做的呀，厉害的，很佩服你哦.

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15楼danny9908 danny9908 (......) 发表于 2007-11-5 16:10  只看此人
你如果开个糕点培训班的话,我报名噢.

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16楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-11-5 16:17  只看此人
我也报名。.

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17楼绿茶 绿茶 (那一刻的云淡风轻) 发表于 2007-11-5 16:33  只看此人
请教一下，戚风蛋糕是那种又松又软的，还是像牛油蛋糕那种比较结实的呢？为什么我照方子做出来总是很结实的蛋糕，不过方子被我小小的改动了，减了糖和油的量.

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18楼蜜元妈 蜜元妈 (美丽心情) 发表于 2007-11-5 16:45  只看此人
这样吃下去，要胖的不得了。
我曾有过这样烤的日子，体重阻止我这样下去。.

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19楼鲁冰花 鲁冰花 (艳阳高照，心情靓啊) 发表于 2007-11-5 16:48  只看此人
呵呵，非常迷人，学习
在楼主的感染下，昨天也去麦德龙买了比萨盘、蛋挞盘，已做了二个比萨了.

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20楼caroo caroo (......) 发表于 2007-11-5 18:25  只看此人
馋的很 .

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21楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2007-11-5 18:53  只看此人
吐司发得老好咯！
曲奇裱得漂亮来！
赞！.

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22楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-5 20:59  只看此人

回复 15#danny9908 的帖子

ＣＣ～～好啊好啊～～看到偶的新职业方向了～.

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23楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-5 21:00  只看此人

回复 21#helen_az 的帖子

谢谢琦妈诶～～[ 曲奇都是ＬＧ裱滴～偶只裱了几个就吃不消了～.

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24楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-5 21:06  只看此人

回复 17#绿茶 的帖子

戚风蛋糕是那种又松又软的，蛋糕卷用的也是这个配方呢～.

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25楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-5 21:07  只看此人

回复 19#MINGMM 的帖子

加油折磨烤箱哦～～～～ .

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26楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-5 21:08  只看此人

回复 18#蜜元妈 的帖子

呵呵～我基本不太吃，就是尝个味道，其他都打发出去了～～.

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27楼Junmama Junmama (......) 发表于 2007-11-5 21:24  只看此人
哈嗲！.

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28楼宝宝妈bobo 宝宝妈bobo (......) 发表于 2007-11-6 09:19  只看此人
请教LZ，面包发面的时候是用的面包机吗？上周末作的面团怎么发不起来？硬梆梆的，二次发孝根本没变化？不知是什么原因？谢谢！.

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29楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-6 09:59  只看此人

回复 28#宝宝妈bobo 的帖子

我也遇到过这个情况，由于天气冷了，发现面包机里第一次发的效果不好，要是延长时间就能发出来了，我嫌时间太慢就在烤盘里放热水，然后把烤箱转１００度，转几分钟，等蒸汽出来后关掉，然后把要发酵的面团放进去，就可以了，我的第一次，第３次发酵都在烤箱里完成的．.

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30楼畅宝儿妈妈 畅宝儿妈妈 (樱桃小丸子式的小姑娘) 发表于 2007-11-6 12:58  只看此人
能干的妈妈！赞一个！.

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31楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2007-11-6 16:17  只看此人
请问哪位妈妈知道上星期有篇文章介绍苏州藏书羊肉馆的路线图，新民晚报上的，谢谢！.

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32楼make妈妈 make妈妈 (......) 发表于 2007-11-6 19:15  只看此人
你就全当我是你同事或者新来的邻居,把 随便哪个成品也给我匀一点..

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33楼xiaoximama xiaoximama (给孩子更多的爱是教育) 发表于 2007-11-6 19:24  只看此人
引用:
原帖由 carrie813 于 2007-11-5 21:08 发表
呵呵～我基本不太吃，就是尝个味道，其他都打发出去了～～
俺可以报名被打发吗 .

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34楼女儿喜欢小龙女 女儿喜欢小龙女 (......) 发表于 2007-11-6 19:27  只看此人
赫灵，这个曲奇做得真是没话说.

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35楼虫虫 虫虫 (……) 发表于 2007-11-6 20:44  只看此人
坚决不受诱惑………………

^_^.

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36楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-7 09:24  只看此人

回复 33#xiaoximama 的帖子

ＭＡＫＥ妈妈～和亲爱的小溪流水～没问题哦～给我地址给你们快递过来～～挖卡卡～～ .

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37楼小馄饨MUM 小馄饨MUM (克其难，守其苦，知其险，忍其薄) 发表于 2007-11-7 17:16  只看此人
坚定了买烤箱的决心.请问同时该买些啥?.

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38楼乐乐虎妈妈 乐乐虎妈妈 (全家人一起努力) 发表于 2007-11-7 19:38  只看此人
眼馋得不得了 我也要买个烤箱折磨折磨.

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39楼粘宝妈妈 粘宝妈妈 (失之淡然，得之坦然，争之必然！) 发表于 2007-11-7 20:58  只看此人
亲爱的给你们提个醒:刚出炉的面包不要马上吃:刚烤好的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,这样很容易得胃病,至少得放上两个种头才能吃..

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40楼乐乐虎妈妈 乐乐虎妈妈 (全家人一起努力) 发表于 2007-11-7 21:54  只看此人
这么说刚烤好的批萨是不是也不能吃啊？酵母不是还可以帮助消化吗？为啥吃了不好呢？.

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41楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-7 22:24  只看此人

回复 40#乐乐虎妈妈 的帖子

粘宝妈妈说的很对呢～～所以做批萨我用自发面粉，做好可以直接吃了～不知道这样算不算有点自欺欺人～ .

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42楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-11-7 22:30  只看此人

回复 37#小馄饨MUM 的帖子

觉得一定要买个电动的打蛋机，否则打发蛋白手吃不消的～我买了三能的８寸活动蛋糕硬模，用下来觉得和固定比就脱蛋糕的时候方便点，在进烤箱的时候不敢在桌子上拍气泡．反正看你想做些什么就适当的买些什么模具哦～对我来说最基本的要有烤箱和打蛋机，家里２个主都是爱吃蛋糕滴．你要是就做批萨和烤鸡翅的话买个烤箱就行了～.

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