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[求助] 如何清洗藕洞里的泥？

1楼我爱冬冬 我爱冬冬 (心慈则安) 发表于 2007-8-19 23:54 只看此人

如何清洗藕洞里的泥？

藕是好东西，吃是好吃，但每次清洗都很麻烦，我总是先切小段再用棉签洗洞里的泥。有没有好的办法能洗得快一点？.

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2楼我爱丹丹 我爱丹丹 (无) 发表于 2007-8-20 07:43 只看此人

洞洞里有烂泥，是因为买的不好吧。买中间段的藕，洞洞里没烂泥的。.

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3楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2007-8-20 10:41 只看此人

我一般也是买中间胖胖的,先在水里浸泡半天,再用自来水冲就好了.我女儿很喜欢生吃的..

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4楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2007-8-20 12:23 只看此人

买的时候就好挑的呀

注意看藕节如果没有泥巴一般来说里面也不会有的

对于有泥巴的那部分我是扔掉的.

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5楼我爱冬冬 我爱冬冬 (心慈则安) 发表于 2007-8-20 13:57 只看此人

看来是我不会买的错!

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6楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2007-8-20 15:22 只看此人

引用:

原帖由 元缘妈妈 于 2007-8-20 10:41 发表
我一般也是买中间胖胖的,先在水里浸泡半天,再用自来水冲就好了.我女儿很喜欢生吃的.

别，有寄生虫的。.

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7楼大头女儿小头爸 大头女儿小头爸 (......) 发表于 2007-8-20 16:11 只看此人

不买,也不吃.省得洗了.

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8楼lily lily (......) 发表于 2007-8-20 16:33 只看此人

对呀，挑两头封闭的，千万别买开口的，否则是洗不干净的.

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9楼aileen aileen (太阳的光什么时候能发完？) 发表于 2007-8-20 17:33 只看此人

我们家受婆婆的影响喜欢用耦炖排骨.耦真的不好生吃的.

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10楼sunnyla sunnyla (......) 发表于 2007-8-21 10:10 只看此人

生藕里可能会有姜片虫，生吃很危险。我最爱的是藕尖第二段，有淡淡的青绿色，又脆又嫩，适合炒食，而第三第四节又胖又长，较适合做糯米糖藕。

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11楼carol carol (......) 发表于 2007-8-21 10:27 只看此人

引用:

原帖由 sunnyla 于 2007-8-21 10:10 发表
生藕里可能会有姜片虫，生吃很危险。我最爱的是藕尖第二段，有淡淡的青绿色，又脆又嫩，适合炒食，而第三第四节又胖又长，较适合做糯米糖藕。

糯米糖藕,爱吃的，但咋做呢？很想自己做.

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12楼就是好 就是好 (......) 发表于 2007-8-21 17:07 只看此人

引用:

原帖由 carol 于 2007-8-21 10:27 发表

糯米糖藕,爱吃的，但咋做呢？很想自己做

同问..

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13楼sunny98807 sunny98807 (......) 发表于 2007-8-21 20:59 只看此人

用筷子把糯米塞进洞，再加糖烧。.

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14楼sunnyla sunnyla (......) 发表于 2007-9-16 21:08 只看此人

不好意思，我来介绍下糯米糖藕的做法。买第3到4节的藕，藕身较粗长，藕壁厚的较好，两头得藕节一定要保留。糯米洗净后浸泡30分钟备用，先洗净藕身，刨皮，一定要保留藕节，然后在距藕节3--4厘米处切开，分成大小两段。将糯米沥干水拌入砂糖，然后塞入两节藕洞中，并用筷子将米塞紧，小段不宜塞得太满，然后可用粗竹签斜插进上下两段，将两段合紧，为防煮时脱开，可用纱线绕在竹签上，锅中放水没过藕身少许，水中加糖，大火煮沸后文火烧酥，藕色会变为豆沙色，糖汁浓稠，切片后可再淋蜂蜜食用。.

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15楼我爱美食 我爱美食 (小眼睛单眼皮也可以这样迷人！) 发表于 2007-9-17 13:29 只看此人

我小时候一直喜欢生吃，一年不知道要吃掉多少斤呢.

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