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5/30森林公园烧烤议事贴

101楼yanyan yanyan (......) 发表于 2004-5-9 13:04 只看此人

哇,厉害厉害,众爸爸妈妈们的热情真是高涨.我是一边吃盒饭一边看贴子, 居然把整盒白饭全吃下了,可是从来没有过的.呵呵..

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102楼源源妈 源源妈 (新年快乐) 发表于 2004-5-9 13:05 只看此人

10点开始差不多吧，先找到地方，妈妈们带宝宝玩，爸爸们烧烤。吃完东西，继续在公园里玩其他项目。

4组的话，浦东一组，北边一组，西南区一组，剩下算中心区一组，大家分别报一下，看看人数分配是否均匀。.

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103楼高兴 高兴 (......) 发表于 2004-5-9 13:08 只看此人

引用:

下面是引用yanyan于2004-05-9 13:04发表的 :
哇,厉害厉害,众爸爸妈妈们的热情真是高涨.我是一边吃盒饭一边看贴子, 居然把整个饭盒全吃下了,可是从来没有过的.呵呵.

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104楼源源妈 源源妈 (新年快乐) 发表于 2004-5-9 13:08 只看此人

引用:

下面是引用哲胤妈于2004-05-9 13:06发表的 :

东、南、西、北各包括哪些区呢？还有各区人数不等还得统筹，大家先讲自己是哪个区的吧？
我是虹口的

好，就这样先报自己在哪个区，我这里统计和协调一下。

我离静安区近点（轧一脚）。
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105楼小顽固妈妈 小顽固妈妈 (......) 发表于 2004-5-9 13:11 只看此人

偶是杨浦的。.

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106楼高兴 高兴 (......) 发表于 2004-5-9 13:14 只看此人

我们是闸北、宝山的。和老大住的近。.

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107楼Angelamother Angelamother (......) 发表于 2004-5-9 13:15 只看此人

引用:

下面是引用yanyan于2004-05-9 13:04发表的 :
哇,厉害厉害,众爸爸妈妈们的热情真是高涨.我是一边吃盒饭一边看贴子, 居然把整盒白饭全吃下了,可是从来没有过的.呵呵.

现在知道了吧，上旺旺网还可以省了菜钱啊！

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108楼淘淘妈 淘淘妈 (不能胖也不能瘦) 发表于 2004-5-9 13:18 只看此人

我住闸北区，北区的头是谁啊？.

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109楼源源妈 源源妈 (新年快乐) 发表于 2004-5-9 13:19 只看此人

引用:

下面是引用淘淘妈于2004-05-9 13:18发表的 :
我住闸北区，北区的头是谁啊？

我点名了，北区的头－－亮亮他爸爸（高兴）、兜兜妈妈

淘淘妈，侬有吃福勒，偶到辰光也要来卡油格哦。。。.

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110楼小顽固妈妈 小顽固妈妈 (......) 发表于 2004-5-9 13:21 只看此人

引用:

下面是引用高兴于2004-05-9 13:14发表的 :
我们是闸北、宝山的。和老大住的近。

真会献媚，开口闭口的不忘老大，要不杨浦，虹口，闸北和宝山这四个东北角的就凑一块？你就当组长吧!分舵主怎样？

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111楼哲胤妈 哲胤妈 (......) 发表于 2004-5-9 13:22 只看此人

总版头，北区、西南区、中心区各包括哪些区啊？.

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112楼哲胤妈 哲胤妈 (......) 发表于 2004-5-9 13:24 只看此人

引用:

下面是引用小顽固妈妈于2004-05-9 13:21发表的 :

真会献媚，开口闭口的不忘老大，要不杨浦，虹口，闸北和宝山这四个东北角的就凑一块？你就当组长吧!分舵主怎样？

悄悄地告诉你：
我也想再岗伊是马屁精，可看在伊自称是烧烤大王的份上，硬井并牢之，谢谢侬帮我出迭口气。.

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113楼黎子 黎子 (......) 发表于 2004-5-9 13:25 只看此人

我也要参加噢..

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114楼源源妈 源源妈 (新年快乐) 发表于 2004-5-9 13:26 只看此人

引用:

下面是引用哲胤妈于2004-05-9 13:22发表的 :
总版头，北区、西南区、中心区各包括哪些区啊？

暂定：
北区－－普陀、闸北、宝山、杨浦、虹口
西南及中心区－－静安、黄浦、卢湾、长宁、徐汇、闵行
东区－－浦东

<br>[此贴被源源妈在2004-05-10 8:40重新编辑].

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115楼高兴 高兴 (......) 发表于 2004-5-9 13:30 只看此人

好呀！.

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116楼玉玉豆 玉玉豆 (......) 发表于 2004-5-9 13:32 只看此人

我们在黄浦，属中心区的，不知谁领头，我随时听候差遣。.

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117楼袋鼠妈妈 袋鼠妈妈 (......) 发表于 2004-5-9 13:32 只看此人

引用:

下面是引用yanyan于2004-05-9 13:04发表的 :
哇,厉害厉害,众爸爸妈妈们的热情真是高涨.我是一边吃盒饭一边看贴子, 居然把整盒白饭全吃下了,可是从来没有过的.呵呵.

我还没有顾得上吃饭呢，下线了，我们反正服从组织安排。
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118楼duoduo妈 duoduo妈 (......) 发表于 2004-5-9 13:36 只看此人

我是西南区的了.

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119楼源源妈 源源妈 (新年快乐) 发表于 2004-5-9 13:38 只看此人

引用:

下面是引用duoduo妈于2004-05-9 13:36发表的 :
我是西南区的了

西南区你当头儿！.

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120楼Angelamother Angelamother (......) 发表于 2004-5-9 13:41 只看此人

我是西南区的

duoduo妈，我们两条人命就交给你了！.

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121楼哲胤妈 哲胤妈 (......) 发表于 2004-5-9 13:41 只看此人

这帖子超记录长了，看来又得重新开帖了
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122楼duoduo妈 duoduo妈 (......) 发表于 2004-5-9 13:41 只看此人

西南区我和瞳瞳妈，安奕妈妈一块负责吧。我们这人才济济，就是好像没有烧烤高手，需要别区支援一下哦！.

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123楼ZQYCYN ZQYCYN (......) 发表于 2004-5-9 13:50 只看此人

我是北区的,听从北区领导的安排..

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124楼源源妈 源源妈 (新年快乐) 发表于 2004-5-9 14:03 只看此人

中心区先跟着偶吧，偶没车，没炉子，也不会烧烤，对不起桶子们了。.

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125楼duoduo妈 duoduo妈 (......) 发表于 2004-5-9 14:42 只看此人

别光想着吃

毕竟是儿童节，想点让小朋友开心的节目。是不是去城隍庙批一大堆的气球，戴上个打气筒，每个小朋友发一个？草地上集中的时候，每个小朋友表演个节目？或是搞几个游戏？.

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126楼哲胤妈 哲胤妈 (......) 发表于 2004-5-9 14:44 只看此人

这个点子好，最好顺便买些风筝放放.

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127楼一一妈妈 一一妈妈 (......) 发表于 2004-5-9 14:51 只看此人

大家好热闹啊。可惜，5.1出行全家感冒，元气大伤，需要缓口气再说。
如果缓过来，我就去了。缓不过来，就接着养病。
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128楼兜兜妈妈 兜兜妈妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2004-5-9 20:53 只看此人

有关烧烤工具，烤肉必备物品

许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。

夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。

木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

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129楼兜兜妈妈 兜兜妈妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2004-5-9 20:55 只看此人

还找到这个：烤肉六大诀窍

别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！

1、如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

2、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

3、可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

4、食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6、对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。

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130楼飞妈 飞妈 (天天快乐) 发表于 2004-5-9 22:46 只看此人

不是吧?????!!!!还没从崇明游的羡慕中恢复,又要进入再一次羡慕中了.5月30日我考试,又参加不了了.

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