步骤：
1）把蛋打散，然后加入砂糖和盐混合
2）把低筋面粉加入（1），混合到没有粉状为止
3）依序加入鲜奶油，牛奶和白兰地，每次加入就用打蛋器混合
4）开中火加热平底锅。用纸巾沾取少许沙拉油擦拭平底锅的表面整体
5）把适量的面糊倒入平底锅中央，然后快速旋转平底锅，让面糊扩及整体。煎至出现淡色后，周围干燥有些裂开，就从边缘插入竹签掀开。
6）用两手抓着面皮边缘翻面，背面也煎烤到稍干的程度
7）把煎好的可丽饼叠好
淡奶油加糖打发，我觉得用安佳的很容易打发，但是我这次用的雀巢
。。。不过也不影响口感就是卖相难看点。。。
外加果酱就好了。。。
也可以涂抹枫糖，黄油或者配火腿等食用。。。
.
