2楼灵的妈妈
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发表于 2009-9-8 21:53
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粘米粉、酒酿、糖多点，泡打粉少许、水，伴成糊状，盖保鲜膜醒几分钟。（也可以不加泡打粉，酒酿有发酵的作用，不过外面要捂棉被保持一定的温度，发酵时间长）
煎着吃：平底锅涂一层油（油要少，涂一层就够了），小小的火，把面糊用勺子一勺勺的放入，加盖焖，其间少许加点水进去。（这个过程类似煎生煎馒头）。做出来象有酒酿味的米粉饼。
要吃蒸的，直接上锅蒸就可以了。
我觉得蒸的没煎的好吃
[ 本帖最后由 灵的妈妈 于 2009-10-1 08:01 编辑 ].
