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[饮食] 自己做做手擀面

1楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 14:49 只看此人

自己做做手擀面

礼拜天在家做手擀面。这个玩意儿好啊，不用发酵，非常简单，只要有把子力气
但象我这样没有力气的，多揉多和两次，做好了也象回事
看看步骤
1. 和面到三光，可以放两个鸡蛋进去，。和面时，有多少力气都要用上去，特别注意巧妙用腰部力量
2. 和好面，醒面30分钟
3. 继续和面，做手擀面是越和得起劲，面条越精道
4. 将和好的面擀成一张饼，越薄越好，
5. 两面都洒上面粉
6. 将饼折起来，用刀切，第五步非常重要不然会粘在一起，变成长疙瘩
7. 再撒面粉，将面条抖开，毕

我用手擀面做了牛肉面和冒牌的寿喜烧
冒牌的寿喜烧：牛肉汤+酱油+香菇+木耳+牛肉片+球生菜+豆腐+煮过一遍的手擀面，一起煮
煮好+生鸡蛋黄+盐+黑胡椒碎末，我喜欢葱再撒把香葱，成。.

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2楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-7-27 14:55 只看此人

先送花
再等着看片片
你们真是太能干，太超级了.

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3楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 15:04 只看此人

照片

[ 本帖最后由 ROBYN 于 2009-7-27 15:05 编辑 ].

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擀皮撒面粉.jpg (21.35 KB)

2009-7-27 15:04

擀皮撒面粉.jpg

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2009-7-27 15:04

折起来.jpg

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切面.jpg

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撒把面粉抖一抖.jpg

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2009-7-27 15:05

牛肉面.jpg

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4楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 15:06 只看此人

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做做看，很简单。
比做花卷容易多啦。.

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5楼judezheng judezheng (平安是福) 发表于 2009-7-27 17:08 只看此人

请问要用啥面粉?最好直接告诉我牌子和种类,谢谢!.

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6楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-7-27 17:20 只看此人

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看着就好Q的面条子呀~~~.

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7楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 17:21 只看此人

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我用的是GOLD MEDAL的非漂白小麦粉
不过这个东东大概什么面粉都能做的吧.

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8楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 20:19 只看此人

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真的很Q,如果加了鸡蛋,条是黄黄的就更Q啦.

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9楼果酱妈妈 果酱妈妈 (继续努力) 发表于 2009-7-27 20:59 只看此人

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哇，ROBYN真能干，手擀面看着真地道，献花.

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10楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 21:23 只看此人

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听了真窝心,夸我这个懒人能干~~~

.

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11楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2009-7-27 21:29 只看此人

怎么这么厉害的啦.
一边煮面,一边WW.
今天煮的面条又糊掉了.

.

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12楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 21:31 只看此人

回复 11#渺渺眯眯的帖子

不哭,抱一个
烂糊面也很好吃滴!.

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13楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2009-7-27 21:35 只看此人

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-27 21:31 发表
不哭,抱一个
烂糊面也很好吃滴!

儿子:难吃.
MM: 吃吧.你要这样想,从明天开始我们家要断一个星期的粮食了，这碗面是我们家现在仅剩的一点吃的了.

可怜的孩子子,很努力地,吃了三分之一..

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14楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 21:42 只看此人

回复 13#渺渺眯眯的帖子

万恶的旧社会,你儿子又回到了万恶的旧社会

[ 本帖最后由 ROBYN 于 2009-7-27 21:43 编辑 ].

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15楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-27 21:48 只看此人

回复 13#渺渺眯眯的帖子

想到两件趣事
1.中学时
老师经常拖堂
每周我们会换次座位
保护视力
结果我看到
同学绝望地在墙上写下
"我们肚子饿,我们要吃饭"
2.去游泳
下雨了
游好出来又刮风了
两个穿背心的小同学
双手互抱,裹裹抖
"我总算体会到什么是饥寒交泊了"
让你儿子体会一下~~~.

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16楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2009-7-27 21:56 只看此人

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-27 21:48 发表
想到两件趣事
1.中学时
老师经常拖堂
每周我们会换次座位
保护视力
结果我看到
同学绝望地在墙上写下
"我们肚子饿,我们要吃饭"
2.去游泳
下雨了
游好出来又刮风了
两个穿背心的小同学
双手互抱,裹裹抖
...

笑S了.
不过让他吃这个面,确实有点这个意思.
还有就是不浪费粮食,不养成他挑食的习惯.

所以,有时候小子说我是后妈..

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17楼园园MM 园园MM (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-7-27 21:58 只看此人

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好吃,送花

.

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18楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-7-28 08:16 只看此人

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哈哈~~很生活的2个段子，让我想起以前读书生活来了~.

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19楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2009-7-28 10:45 只看此人

进来参观一下，不是偶暂时能学会滴.

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20楼paul12d paul12d (走了～) 发表于 2009-7-28 11:39 只看此人

我家用面包机揉面，省事。。。.

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自己做做手擀面

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