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回忆的味道

1楼杨杨杨 杨杨杨 (......) 发表于 2009-7-20 16:48 只看此人

回忆的味道

为什么人们总是念念不忘家乡菜的口味？难道真的是从小吃习惯了吗？人这一生会变的东西那么多，为什么偏偏这点口味难以改变呢？
其实，不是口味没有变，而是怀念原来吃这件东西时的人和事。
记得小时候妈妈每次做米酒时，都会在糯米蒸好后首先给我做上一个饭团，看着她从热腾腾的锅里抓起饭，然后手忙脚乱的加好盐和油给我做饭团，因为饭团太烫了，做的时候嘴里还不住的发出烫痛的声音，我总是觉得很好笑。也不觉得特别好吃，但糯米饭不常吃，尝尝鲜也还是不错的，只是不明白妈妈为何非要急着那么烫就给我做饭团。
直到我离开家好久好久，外面也有粢饭团，是糯米加普通米饭，软一点，总觉得没纯糯米的有嚼劲。很想念妈妈做的糯米饭团，上次回去妈妈应我的要求，特意蒸了米酒，并要首先给我做饭团。可惜到做饭团时，我却出去了，来不及吃上热呼呼的饭团。我妈就把糯米饭捣碎，加上糖等等小时候没有给我加过的香料，以为我一定会更加喜欢吃。结果等我到家，看到己完全不是我想像中的糯米饭团，不仅大发雷霆，而且最后一口也没尝，也把我妈气坏了。
类似的东西还有很多，比如每年清明必做的艾米果，还有平时常吃的泡菜，还有我妈也喜欢自创着做些包子馒头等点心让我们当零食吃。
现在我也越来越像妈妈了，总是不放心外面做的东西，总觉得外面的东西没有自己做的货真价实，另一方面，也许也是想念以前妈妈做东西时，我在边上七手八脚帮忙的场面吧。
于是，我也开始做了，经过做蛋糕，馒头，包子，我终于开始学着做米酒了。现在我也在蒸好糯米后，首先给宝宝做上一个饭团。我终于知道为什么要那么烫的时候就做了，因为糯米只要冷一点，做出来的饭团就不是那个样子了，松散的不好看也不好吃。偶尔宝宝也会在边上七手八脚的帮忙，偶尔她也会对我辛苦做出来的东西不屑一顾。这些我都无所谓，相信当她长大，她会记得在我身边这些日子，相信她也会怀念妈妈手里做出来那些独一无二的小剌猬、小南瓜等等。.

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2楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2009-7-20 17:45 只看此人

我是在家做寿司时买了一块帘子，现在经常用它包粢饭外面包一片海苔。估计以后女儿会记住这种吃法，会形成她的记忆。.

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3楼杨杨杨 杨杨杨 (......) 发表于 2009-7-20 20:17 只看此人

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原帖由 caijunwei 于 2009-7-20 17:45 发表
我是在家做寿司时买了一块帘子，现在经常用它包粢饭外面包一片海苔。估计以后女儿会记住这种吃法，会形成她的记忆。

嗯,我也知道这种帘子,可还是喜欢直接用手,感受到烫手,感受到妈妈对我的爱..

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4楼虎妞的妈妈 虎妞的妈妈 (要气定神闲) 发表于 2009-7-20 20:51 只看此人

我和妞爸爸是不同地方的人。我心心念念的好吃的，他的评价是“还行”。他念念不忘的美食，早我看来不过如此。为这个，以前我们常常替对方可惜。后来明白了，其实这就是老家的味道，是妈妈的味道。
现在我也乐此不疲地为虎妞做好吃好的，就是想让她以后有个回忆，“小时候，妈妈给我做过什么什么！”。再存个小私心，这也是让她长大后，能常常回家看看我们的理由。.

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5楼gm1964 gm1964 (......) 发表于 2009-7-20 20:52 只看此人

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包粢饭的海苔那里有卖啊？.

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6楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2009-7-21 09:11 只看此人

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原帖由 gm1964 于 2009-7-20 20:52 发表
包粢饭的海苔那里有卖啊？

我在网上买过，虽然便宜但不正宗。后来在久光百货的超市里，发现有好多种海苔，本想用来做寿司的，嫌麻烦，就用来包粢饭了。.

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7楼gm1964 gm1964 (......) 发表于 2009-7-21 09:13 只看此人

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好的,有空去久光看看.谢谢!.

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8楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-7-21 09:41 只看此人

引用:

原帖由 虎妞的妈妈 于 2009-7-20 20:51 发表
我和妞爸爸是不同地方的人。我心心念念的好吃的，他的评价是“还行”。他念念不忘的美食，早我看来不过如此。为这个，以前我们常常替对方可惜。后来明白了，其实这就是老家的味道，是妈妈的味道。
现在我也乐此不疲 ...

虎妞妈妈向你学习哦
我没有给儿子做过任何的好吃的

儿子长大以后是不是不会经常回家来看看我啊

一下子好失落哦

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9楼jakejiang

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10楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-7-21 14:43 只看此人

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儿子不要吃的

儿子要吃的，我弄不来

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11楼jakejiang

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12楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-7-21 14:58 只看此人

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真的哦，儿子不爱吃甜食

看来我要开油锅了

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13楼jakejiang

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14楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-7-21 15:05 只看此人

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15楼fangyuan fangyuan (......) 发表于 2009-7-21 15:26 只看此人

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家乐福进口食品柜台那边的韩国食品里有.

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16楼gm1964 gm1964 (......) 发表于 2009-7-21 15:40 只看此人

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家乐福有的话太好了,离家近点.谢谢!.

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17楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-7-22 13:42 只看此人

看了你的帖子,昨天特意去买了糯米.准备哪天早上也做个饭团给女儿吃吃..

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18楼杨杨杨 杨杨杨 (......) 发表于 2009-7-22 16:54 只看此人

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-7-21 14:58 发表
真的哦，儿子不爱吃甜食
看来我要开油锅了

没关系,我小时候也常常觉得妈妈做的那些东西没什么稀罕的,现在觉得稀罕了,所谓失去了,才懂得珍惜.俺家女儿也是更喜欢吃垃圾食品,偶尔给我面子多吃两口,我就有动力继续了.

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19楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-22 20:28 只看此人

LG最喜欢吃饭团了,我也买点糯米做做看.
可惜里面放什么好呢?油条不敢买,榨菜不敢买~~~咳.

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20楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-22 20:30 只看此人

决定放腰果和海苔,这个创意怎么样?

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21楼杨杨杨 杨杨杨 (......) 发表于 2009-7-22 20:31 只看此人

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腰果和海苔不错啊,放黑芝麻和糖也不错,我家女儿超喜欢黑芝麻加糖拌饭吃.黑芝麻是炒熟的,又香又养生..

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22楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2009-7-22 20:38 只看此人

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LG不喜欢吃黑芝麻,喜欢黑洋沙
我呢相反,黑洋沙的味道都不能闻,但每天一勺黑芝麻.

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