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[饮食] 不输蛋糕店的乳酪蛋糕（不用烤箱）

51楼ginamami ginamami (......) 发表于 2009-6-6 13:57 只看此人

好久没自己做芝士蛋糕了，看得我心痒痒的，我的蛋糕底是用冠生园的压缩饼干加黄油做的。.

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52楼鱼鱼0221 鱼鱼0221 (......) 发表于 2009-6-7 13:54 只看此人

上午去了食品店，下午把饼干买好晚上就能做了，谢谢LZ！.

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53楼盐水虾 盐水虾 (正常) 发表于 2009-6-8 11:22 只看此人

LZ做了，不过失败了。下面的饼干倒是成型，上面的蛋糕半固体，不成型，而且酸酸的，是不是柠檬放多了？.

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54楼紫菸2001 紫菸2001 (...) 发表于 2009-6-9 21:43 只看此人

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请问，如果不放蛋黄可以吗？因为儿子蛋黄过敏。.

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55楼鱼鱼0221 鱼鱼0221 (......) 发表于 2009-6-10 10:08 只看此人

引用:

原帖由 紫菸2001 于 2009-6-9 21:43 发表
请问，如果不放蛋黄可以吗？因为儿子蛋黄过敏。

哈哈，想来回帖感谢LZ的。看见你发的这个回帖。我做了2次，第二次是专门做给LG办公室的同事吃的，忙中出错忘记放蛋黄啦。可是味道还是很不错哦~~.

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56楼鱼鱼0221 鱼鱼0221 (......) 发表于 2009-6-10 10:09 只看此人

专门进来给LZ送的鲜花，做了两次，都很成功。现在对做食品热情高涨啊！！.

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57楼lili0076 lili0076 (......) 发表于 2009-6-11 12:01 只看此人

灵个，想吃不想做.

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58楼ocjo. ocjo. (......) 发表于 2009-6-11 19:03 只看此人

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原帖由 eling 于 2009-5-31 16:28 发表
我本来是记在空间上的，照片上传实在太慢，就搬到这里来，给众姐妹看看，好久没上来，也稍微显摆一下。
再来一张成品，这是用3个小的慕斯圈做的蛋糕。

可爱的慕斯

让我想起我尘封N久的慕斯圈

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59楼立雪 立雪 (......) 发表于 2009-6-11 23:02 只看此人

太棒了，收藏.

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60楼紫菸2001 紫菸2001 (...) 发表于 2009-6-17 22:50 只看此人

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买不到消化饼。苏打饼干可以代替吗？.

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61楼jl0211 jl0211 (都是澳洲的东东，健康) 发表于 2009-6-26 16:23 只看此人

LZ做蛋糕的模子是哪里买的阿？形状很好看的.

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62楼raintiantian raintiantian (......) 发表于 2009-6-29 14:50 只看此人

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淘宝上有一家烘焙世界都有分装的又便宜.

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63楼eling eling (......) 发表于 2009-7-13 12:04 只看此人

回复 60#紫菸2001 的帖子

苏打饼干相对硬一点，不过只要你觉得口感合适，也可以代替。其实外面有卖清蛋糕，不高兴做蛋糕底的，买个清蛋糕，切一下铺底也可以，反正主要配方在那里，其他的都可以根据实际情况增减，多实验几次，说不定就有一个新口味的蛋糕出来了呢。

前几天看电视上时尚节目，有个MM就是做的绿茶摩斯蛋糕，除了明胶片、淡奶油是不能少的，其他都自己变化了。.

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64楼家有贝贝 家有贝贝 (......) 发表于 2009-7-15 17:13 只看此人

哎，照楼主的方子做了2次了，都不受欢迎的

女儿偏爱下面的饼干底和上面的果酱，老公还算赏脸能吃个两三口，我只有看着它叹气的份呃，没办法，一个个装盆子东家两个西家三个全打包送了，眼不见为净了，可怜我折腾了那么久哦

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65楼家有贝贝 家有贝贝 (......) 发表于 2009-7-15 17:15 只看此人

偷偷的说，这个油脂热量那么接滚的呀，姐妹们怎么塞得下去啊

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66楼瞳瞳妈 瞳瞳妈 (。。。。。。) 发表于 2009-7-15 20:28 只看此人

一冲动先收藏了，等再冲动了去买材料，等再再冲动了就动手！

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67楼eling eling (......) 发表于 2009-7-22 13:54 只看此人

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原帖由 家有贝贝 于 2009-7-15 17:15 发表
偷偷的说，这个油脂热量那么接滚的呀，姐妹们怎么塞得下去啊

说实话，这个口感不错，不过是有点腻，我们吃的时候泡乌龙茶的，倒是相得益彰。

如果觉得腻，可以试试把奶油奶酪改成牛奶，加点自己喜欢的果汁或绿茶粉可可粉之类的，也许会好点。.

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68楼糖果妈咪 糖果妈咪 (换个方式生活) 发表于 2009-7-24 10:06 只看此人

想请教那些慕斯模子都是哪里买的啊？.

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