[饮食] 干贝和淡菜干怎么吃

1楼cbbmm cbbmm (健康平安快乐) 发表于 2009-2-16 11:56 只看此人

干贝和淡菜干怎么吃

我家不吃这些东西的,这不别人送了两包,不知道该如何烧着吃比较简单美味.
看网上都说干贝要发呀蒸什么的,可是我看看我家的干贝似乎不是很干的么.
拜托有经验的教我几招,谢谢!.

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2楼Frank妈咪 Frank妈咪 (......) 发表于 2009-2-16 13:02 只看此人

也想知道！期待中！

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3楼大可丫 大可丫 (......) 发表于 2009-2-16 13:18 只看此人

干贝炒鸡蛋：干贝先放在老酒里浸软,然后撕成一丝丝的(这道工绪比较烦),再放入打好的鸡蛋中,放点葱,一起下油锅炒。很鲜美。
淡菜蒸火腿：就是把这两样材料放在一起蒸，适合口重的人。.

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4楼小悦妈helen 小悦妈helen (......) 发表于 2009-2-16 14:15 只看此人

淡菜干泡了以后烧白菜粉丝还不错呢..

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5楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-16 14:58 只看此人

这两样都是调鲜的好东西。烧汤，炒菜，熬粥都可以。美味啊！.

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6楼SASORI SASORI (pull together) 发表于 2009-2-16 15:23 只看此人

我家用新鲜的淡菜,加肉丁,笋丁,豆腐干丁做炒酱吃的,
干贝一般都是烧汤放一点,很鲜的.

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7楼成长不烦恼 成长不烦恼 (你永远有我的祝福) 发表于 2009-2-16 15:52 只看此人

昨天根据晚报上的介绍到密云路一家农家菜去吃，他们有一个淡菜炖老豆腐，做好了应该也挺好吃的。.

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8楼cbbmm cbbmm (健康平安快乐) 发表于 2009-2-16 16:17 只看此人

谢谢大家哦,这两样东西是否都要用黄酒泡软了再吃,有没有沙子之类的东西呀?不要蒸吧?.

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9楼caichen1231 caichen1231 (虎年来了) 发表于 2009-2-16 17:11 只看此人

我家干贝有时候是泡的，用黄酒和用热水我都试过，感觉效果差不多，也蒸过，关键是要它不那么硬，要把它撕成一条一条的。
我用干贝烧娃娃菜，烧菜饭，烧豆腐，很鲜的。.

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10楼Tony155 Tony155 (......) 发表于 2009-3-2 11:48 只看此人

可以用干贝炒芹菜！我是干贝直接用水泡一段时间，就和芹菜一起炒！.

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11楼西瓜小奶奶 西瓜小奶奶 (......) 发表于 2009-3-3 11:46 只看此人

我上次烧芹菜粥，放了点干贝，那个鲜啊。.

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