打印【有0个人次参与评价】

[讨论] 家用调料

1楼Angelamother Angelamother (......) 发表于 2006-5-22 15:36 只看此人

家用调料

大家来说说，家里都用啥调料，我家是最简单的，就是油盐酱醋，品种单一，怪不得烧的菜难吃。

看见这里有的妈妈在烧菜方面有有一手，所以我来学习了。我这个人比较懒，太复杂的不愿意学，最好简单点的。比如以前索姐推荐的那个卤水虾，用李锦记的卤水汁一烧就好，我现在是经常吃的。刚刚看见千慧妈的叉烧酱烧的肋排应该也是比较简单的。同志们我就是要这种的，简单的，味道好的。谢谢了。.

TOP

2楼35202 35202 (儿子，加油) 发表于 2006-5-22 15:49 只看此人

我俩这方面像的,我家里就是油盐酱醋麻油和鸡精(最近改蘑菇精了),我从来没有买过生粉,这两天也是心血来潮,刚买了豆豉,准备弄豆豉排骨,结果老公出差.又把买好的排骨塞进了冰箱。
银鱼炒蛋，又营养又方便.

TOP

3楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2006-5-22 15:54 只看此人

到什么第一食品店兜一圈，看见顺眼的就买回来试试拉

海鲜酱也是不错的，炒肉的时候放一点拌拌再炒很好吃，嘻嘻.

TOP

4楼Angelamother Angelamother (......) 发表于 2006-5-22 15:59 只看此人

回复 #3 千慧妈的帖子

太远了，买回来不会烧有啥办法拉，最好是你们烧好，我看了好，再去买，这样动力比较大。.

TOP

5楼贝贝妈咪 贝贝妈咪 (最好都去放飞下心情) 发表于 2006-5-22 16:04 只看此人

李锦记的甜面酱,烧河鲫鱼很好吃的.还有虾子酱油..

TOP

6楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2006-5-22 18:50 只看此人

回复 #4 安奕妈妈的帖子

一般调料上都有说明的.

TOP

7楼writerpc writerpc (......) 发表于 2006-5-22 20:54 只看此人

厨房柜子之一
$\"\"$ .

TOP

8楼猫猫妈妈 猫猫妈妈 (平安是福) 发表于 2006-5-22 22:10 只看此人

回复 #4 安奕妈妈的帖子

同感,支持!.

TOP

9楼猫猫妈妈 猫猫妈妈 (平安是福) 发表于 2006-5-22 22:14 只看此人

回复 #7 writerpc 的帖子

HI,老兄,来个每周一菜帖如何?兴致来了,每日一帖?对了,两只脚的菜不要

.

TOP

10楼薰衣草 薰衣草 (......) 发表于 2006-5-22 23:52 只看此人

豆豉，花椒，五香粉，孜然，咖哩粉，黑白胡椒粉，沙河粉，月桂粉，香芹，丁香，八角，桂皮，普罗旺斯香草，泡椒，李锦记蒜蓉豆豉酱，叉烧酱，海鲜酱，泰国东阴公酱.......

TOP

11楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2006-5-23 09:24 只看此人

剁椒、鱼香肉丝酱、龟甲万蒸鱼酱油、老抽、日本酱油、五香、大料、干辣椒、面包屑、油炸粉、胡椒粉、葱姜、火腿丝…….

TOP

12楼桐桐妈 桐桐妈 (......) 发表于 2006-5-23 10:00 只看此人

红烧的用柱侯酱，煲仔酱比酱油香.

TOP

13楼萌萌妈 萌萌妈 (......) 发表于 2006-5-23 10:07 只看此人

学习学习！.

TOP

14楼joyhong joyhong (......) 发表于 2006-5-23 10:20 只看此人

推荐一个，俺家婆婆独门秘笈，厨邦的鲜酱油，味道很不错滴。炒肉丝放一点点，然后再用此肉丝烧菜！.

TOP

15楼合雨 合雨 (就想着快点放假) 发表于 2006-5-23 10:21 只看此人

我家曾买过一种叫排骨酱的(牌子忘了),用他来拌扁豆,味道不错.

具体如下:
扁豆入热油锅旺火炒熟,
然后放如排骨酱一拌,菜得了..

TOP

16楼爱天天 爱天天 (......) 发表于 2006-5-23 10:46 只看此人

学学大家是怎么下橱的！.

TOP

17楼Angelamother Angelamother (......) 发表于 2006-5-23 11:48 只看此人

这个礼拜先去买叉烧酱和海鲜酱，还有桐桐妈的柱侯酱，是不是都是李锦记的？.

TOP

18楼妞妞妈妈 妞妞妈妈 (......) 发表于 2006-5-23 12:05 只看此人

周末的时候买了两罐魔厨高汤,昨天阿姨烧菜的时候放了,挺好吃的..

TOP

19楼Angelamother Angelamother (......) 发表于 2006-5-23 15:05 只看此人

回复 #18 妞妞妈妈的帖子

这个东西是不是有点类似味精。.

TOP

20楼妞妞妈妈 妞妞妈妈 (......) 发表于 2006-5-23 15:17 只看此人

回复 #19 安奕妈妈的帖子

对的..

TOP

21楼ray908 ray908 (......) 发表于 2006-5-23 19:31 只看此人

鲍鱼汁,烧蔬菜放味道很鲜.

TOP

22楼虫虫妈妈 虫虫妈妈 (......) 发表于 2006-5-23 23:33 只看此人

李锦记的蚝油也不错，烧蚝油豆腐又简单，味道也鲜。
还有素易鲜，可以替代一般的味精。.

TOP

23楼桐桐妈 桐桐妈 (......) 发表于 2006-5-24 14:54 只看此人

回复 #17 安奕妈妈的帖子

我买的柱候酱是海天的，煲仔酱是李锦记的，介绍一道焖牛腩：
买回来的牛腩，先不切，整块放水里煮熟，捞出切大块，放柱候酱进去焖到软，然后调味就可以吃了，很香的。.

TOP

[讨论] 家用调料

家用调料

回复 #3 千慧妈 的帖子

回复 #4 安奕妈妈 的帖子

回复 #4 安奕妈妈 的帖子

回复 #7 writerpc 的帖子

回复 #18 妞妞妈妈 的帖子

回复 #19 安奕妈妈 的帖子

回复 #17 安奕妈妈 的帖子

回复 #3 千慧妈的帖子

回复 #4 安奕妈妈的帖子

回复 #4 安奕妈妈的帖子

回复 #18 妞妞妈妈的帖子

回复 #19 安奕妈妈的帖子

回复 #17 安奕妈妈的帖子