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[饮食]
关于百合的一个小问题
1楼
华华妈
华华妈
(......) 发表于 2006-7-12 09:22
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关于百合的一个小问题
不好意思,请教大家一个非常简单的问题,我烧西芹百合、百合绿豆汤当中的百合比较苦,放了糖还这样,是不是把百合要过一遍水呀?
.
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2楼
pigeonwyl
pigeonwyl
(......) 发表于 2006-7-12 09:43
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你把百合外面的一层薄膜去掉,可能会好点.
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3楼
益杰妈妈
益杰妈妈
(......) 发表于 2006-7-12 11:12
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要买兰州百合,宜兴的百合是苦的,只能烧烧绿豆汤等。超市里有真空包装的!.
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4楼
悠然小鱼
悠然小鱼
(......) 发表于 2006-7-12 12:40
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洗的时候用盐搽一下再冲掉。.
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5楼
华华妈
华华妈
(......) 发表于 2006-7-12 13:07
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是这样啊,谢谢各位回复的妈妈!.
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6楼
棉絮
棉絮
(......) 发表于 2006-7-25 20:32
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我很喜欢吃百合,但是又害怕百合的苦味,有一次喝听装的"百合汁"时突然灵机一动:将宜兴百合剁碎(或者用粉碎机粉碎)加一大锅水煮,则苦味被一大锅水稀释了. 我就用这样的办法做了一大锅绿豆百合汤,结果原来的苦味只留下很淡一点点,更多的是百合的清香. 我一般用2个百合做一大锅汤,然后放2勺糖这样的比例口味正合适..
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7楼
华华妈
华华妈
(......) 发表于 2006-7-26 20:26
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回复 #6 棉絮 的帖子
谢谢,下此试试。不过,以前我都放一小巴,苦s了。.
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8楼
笑笑mama
笑笑mama
(......) 发表于 2006-7-27 15:02
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我家小姐,和我一样喜欢枯涩的东西,百合天天吃。
就买普通的百合放少许绿豆,烧好后,打成泥,不放糖,吃的时候放一些蜂蜜,很喜欢。.
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9楼
小熊妈妈
小熊妈妈
(......) 发表于 2006-8-8 20:09
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最好少放糖,当药吃,很有益的。.
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10楼
小洋洋妈妈
小洋洋妈妈
(......) 发表于 2006-8-8 20:11
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洗的时候用盐搽一下再冲掉。.
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11楼
家有天使
家有天使
(......) 发表于 2006-8-13 19:59
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百合做好后过一会会变黑,怎么回事啊??.
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12楼
大头儿子的妈妈
大头儿子的妈妈
(http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2006-8-30 15:52
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如何区分?
如何区分宜兴还是兰州?请指教
.
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13楼
去远方
去远方
(......) 发表于 2006-8-30 17:59
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兰州百合白白胖胖,脆脆甜甜,南方百合又瘦又小,土拉巴几的,糯又苦.
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14楼
丰妈
丰妈
(......) 发表于 2006-8-31 09:23
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兰州百合没有南方百合的药性
只要把内层的膜撕掉苦味就好多了..
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15楼
Barbie
Barbie
(Kill T.T.) 发表于 2006-9-2 22:30
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现在的百合有什么讲究吗? 我让阿姨买, 阿姨总说不要多吃.
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