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[饮食] 石锅拌饭!

1楼11lili11 11lili11 (......) 发表于 2007-1-4 19:54  只看此人

石锅拌饭!

一直很喜欢吃韩罗苑的石锅拌饭,想买一个石锅回来DIY,
有怕自己3分钟热度!
有自己做过的MM吗?谈谈!石锅那里有买的!.

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2楼默存妈妈 默存妈妈 (......) 发表于 2007-1-4 20:24  只看此人
同问，我也喜欢吃.

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3楼风风妈妈 风风妈妈 (......) 发表于 2007-1-4 20:45  只看此人
今天刚买了一个小号的20元，我们公司这里有一家延边人开的韩国食品店。
做这个很方便的。
  其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。目前我国东北吉林省的延边朝鲜族自治州，很多朝鲜族人民也十分喜爱这道食品，当地几乎在任何饭店都会找到它的身影。
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱现在很多超市都有买），适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
制作时间：20分钟

[ 本帖最后由 风风妈妈 于 2007-1-4 20:49 编辑 ].

附件

1aa1_1_b.jpg (28.89 KB)

2007-1-4 20:49

户户牌辣椒酱

1aa1_1_b.jpg

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4楼lucy1201 lucy1201 (欢喜自在心开阔) 发表于 2007-1-5 00:00  只看此人
#3号说的比较专业,但是我该良后的石锅拌饭更好吃!
方法:
用做茄子煲的小沙锅,在火上加到很热程度,房入米饭和剩菜,然后再火上再加热一下.
别提多好吃了!.

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5楼11lili11 11lili11 (......) 发表于 2007-1-5 08:03  只看此人

回复 #3风风妈妈 的帖子

延边人开的韩国食品店在啥地方??
我要买石锅!!.

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6楼xiaobaobao xiaobaobao (......) 发表于 2007-1-5 11:18  只看此人
也喜欢吃.

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7楼看云 看云 (侦探小说怎么可以没有结尾) 发表于 2007-1-5 11:21  只看此人
居然连这个也有人会做啊。3楼的妈妈好厉害。.

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8楼小月亮 小月亮 (......) 发表于 2007-1-5 11:53  只看此人

已经流口水了

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9楼susu宝宝 susu宝宝 (......) 发表于 2007-1-5 15:50  只看此人
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10楼11lili11 11lili11 (......) 发表于 2007-1-5 15:51  只看此人
呼唤风风妈妈!.

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11楼宝宝妈bobo 宝宝妈bobo (......) 发表于 2007-1-5 15:53  只看此人

回复 #4lucy1201 的帖子

聪明的，我喜欢.

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12楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2007-1-6 00:03  只看此人
引用:
原帖由 11lili11 于 2007-1-5 08:03 发表
延边人开的韩国食品店在啥地方??
我要买石锅!!
我在淘宝上看见过，好像是38元一个，你可以在淘宝上搜索一下的。.

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13楼11lili11 11lili11 (......) 发表于 2007-1-6 11:45  只看此人

回复 #12蜡笔小猪 的帖子

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14楼家成妈妈 家成妈妈 (......) 发表于 2007-1-6 14:17  只看此人
大食代里洋风馆的石锅拌饭很好吃，韩罗苑也吃过但感觉没洋风馆的好吃！.

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15楼大汉公主 大汉公主 (一年又一年,新年将来到) 发表于 2007-1-6 18:22  只看此人
篱笆上有卖的哦.

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16楼tom-mum tom-mum (......) 发表于 2007-1-6 21:47  只看此人
哪里有卖石锅的？大卖场有卖吗？ .

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17楼Justin妈妈 Justin妈妈 (我要招的人在哪里) 发表于 2007-1-6 22:43  只看此人

回复 #4lucy1201 的帖子

我也用我家的小砂锅做过的，但没敢太加热，怕锅子爆掉，所以没有饭店里的那层饭糍。.

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18楼amy妞妞妈 amy妞妞妈 (云会飘走,但天空永在 ) 发表于 2007-1-6 23:54  只看此人
我也用砂锅做过的，没饭糍的。应该不会爆。我还做了大酱汤，味道挺好的。.

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19楼11lili11 11lili11 (......) 发表于 2007-1-7 13:47  只看此人

回复 #16tom-mum 的帖子

在风风妈妈的帮助下终于找到那家延边人开的韩国食品店!
东西很多,很全!我买了16cm的石锅,辣酱,冷面,泡菜,大麦茶等好多!!
很开心!昨晚做了石锅拌饭!
很好吃!!再一次感谢风风妈妈!!


[ 本帖最后由 11lili11 于 2007-1-7 19:47 编辑 ].

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20楼dong dong (......) 发表于 2007-1-7 18:36  只看此人
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21楼MOMO MOMO (......) 发表于 2007-1-7 20:47  只看此人
在哪里?.

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22楼美丽心灵(枪手) 美丽心灵(枪手) (......) 发表于 2007-1-7 22:21  只看此人
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23楼天高云淡
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24楼小新妈妈 小新妈妈 (......) 发表于 2007-1-8 10:34  只看此人
偶也想知道啦，口水嗒嗒滴.

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25楼11lili11 11lili11 (......) 发表于 2007-1-8 10:51  只看此人
不能在这公布!
1)服务态度不是很好!鲜族老阿姨自我感觉自己是韩国人!
并且不太舍得给购物袋!

2)地方不是很好找!如在这公布有帮他们做广告之闲!!

不过店里的东西还是很好的!也不贵(比51网上)

[ 本帖最后由 11lili11 于 2007-1-8 10:53 编辑 ].

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26楼MOMO MOMO (......) 发表于 2007-1-8 11:39  只看此人
大概说个方位吧,什么区,离偶太远的话即使态度暴好偶也只能放弃的.

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27楼lucy1201 lucy1201 (欢喜自在心开阔) 发表于 2007-1-8 12:33  只看此人

回复 #17Justin妈妈 的帖子

你把剩饭放到锅里一起加热,出声音后取下,就会有饭店那层嘎了.

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28楼风风妈妈 风风妈妈 (......) 发表于 2007-1-9 12:52  只看此人
对的，每次态度一点也不热情，问她东西也搞不清楚。如果她态度热情，肯定生意会得更加好的。
具体门牌号我不知道，大概在浦东大道上靠近东方路这里。

[ 本帖最后由 风风妈妈 于 2007-1-9 12:53 编辑 ].

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29楼11lili11 11lili11 (......) 发表于 2007-1-9 13:19  只看此人

回复 #28风风妈妈 的帖子

店里的东西还是很好的!这几天天天吃一锅拌饭,
肯定要长肉的!!.

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30楼阿萌妈 阿萌妈 (学，我所欲也；玩，亦我所欲也。) 发表于 2007-1-11 00:02  只看此人
赞的呀.

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31楼鱼儿mm 鱼儿mm (......) 发表于 2007-1-11 10:18  只看此人
弄得看客心痒痒的。.

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32楼佳佳她妈妈 佳佳她妈妈 (......) 发表于 2007-1-14 21:29  只看此人
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33楼依旧非凡
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34楼loudoudou loudoudou (意外成真家有二宝) 发表于 2007-6-12 16:23  只看此人
也喜欢石锅拌饭
我是懒人, 想吃了就去复旦大学附近星罗棋布的韩国餐馆,随便找一家都行, 12元一锅, 附送餐前小菜5碟.真是价廉物美, 省得自己做啦. .

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