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[求助] 请问小黄鱼怎么去骨啊？

1楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2012-3-12 16:26 只看此人

请问小黄鱼怎么去骨啊？

小黄鱼买多了想法要吃掉，想做黄鱼卷，请问小黄鱼怎么去骨啊？谢谢各位了。.

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2楼想放慢生活 想放慢生活 (事缓则圆) 发表于 2012-3-12 17:15 只看此人

把小黄鱼清蒸一下，就可以把大骨头拿掉。放点油炒，就成鱼松了。我喜欢试着做，虽然我不擅长家务。我觉得很好，可我妈说了，怎么用小黄鱼啊，都是小骨头。
你试试吧。.

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3楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2012-3-12 18:56 只看此人

引用:

原帖由 想放慢生活 于 2012-3-12 17:15 发表
把小黄鱼清蒸一下，就可以把大骨头拿掉。放点油炒，就成鱼松了。我喜欢试着做，虽然我不擅长家务。我觉得很好，可我妈说了，怎么用小黄鱼啊，都是小骨头。
你试试吧。

谢谢，是好办法。不过我还是想做黄鱼卷的。.

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4楼重温成长

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5楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2012-3-12 20:45 只看此人

引用:

原帖由 重温成长 于 2012-3-12 19:29 发表
我学的方法是
先把头揪掉。然后用手压住小黄鱼，用片刀（窄窄的那种刀）贴着鱼骨从头切到尾，
翻个身，同样处理。
就好了。
就是像是贴着鱼骨，从两边划平行线一样。
不知道说明白了没？开始切不好，两三次下来 ...

谢谢，那请问背鳍下的那条小碎骨头怎么办？.

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6楼重温成长

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7楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-3-12 22:45 只看此人

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我也是这样做的。鱼骨炸好后放点白芝麻和碎海苔片，拌一下很好吃得，补钙

。.

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8楼小宋的妈妈 小宋的妈妈 (忙并快乐着) 发表于 2012-3-13 12:50 只看此人

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再问啊，骨头晓得咋吃了，剔下来的肉咋吃呢？.

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9楼重温成长

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10楼哇萨咪 哇萨咪 (蓝天，白云，大海......) 发表于 2012-3-15 09:52 只看此人

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隔水清蒸放煮好的面上，加点雪菜，就成黄鱼面了。.

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11楼小宋的妈妈 小宋的妈妈 (忙并快乐着) 发表于 2012-3-15 12:12 只看此人

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听起来很好吃的样子。.

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12楼小宋的妈妈 小宋的妈妈 (忙并快乐着) 发表于 2012-3-15 12:12 只看此人

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我喜欢黄鱼面。.

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