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[饮食] 这么冷的天气，先烧好的菜大家都是怎么保温的？

1楼情深彼岸 情深彼岸 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-12-22 10:31 只看此人

这么冷的天气，先烧好的菜大家都是怎么保温的？

每天烧三个菜，每次烧完最后一个后第一个就都差不多冷光了，第二个烧好的，饭没吃到一半，也冷光光了，伤脑筋。
试过烧完第一个后用盘子盖起来，但吃的时候总感觉口感不那么好了，估计是蒸汽把菜给“烫”软了。
大家都是怎么保温的啊？有没有好方法呢？.

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2楼jiangyaya jiangyaya (人到中年淡如菊) 发表于 2011-12-22 11:14 只看此人

冬天我一般会煲个汤，炒几个菜，素菜放在最后炒，很快的呀，基本菜不会冷掉的呀。.

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3楼阿霏霏妈妈 阿霏霏妈妈 (青蛙的假期结束啦！) 发表于 2011-12-22 11:18 只看此人

我把炒好的菜放在2个煤气灶之间，2边灶头都开着火，就不大容易冷。不过冬天烧菜动作要快呀，要算好时间，快炒的东西尽量放在最后弄。.

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4楼冬之宇 冬之宇 (......) 发表于 2011-12-22 13:55 只看此人

放在泡沫箱里.

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5楼辛勤的妈妈 辛勤的妈妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2011-12-22 14:03 只看此人

放在微波炉里.

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6楼小金牛mama 小金牛mama (......) 发表于 2011-12-22 14:17 只看此人

我放在三层的蒸锅里.

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7楼LUBOMAMA LUBOMAMA (心) 发表于 2011-12-28 12:59 只看此人

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哈哈，我也是这么干滴.

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8楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2011-12-28 13:08 只看此人

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预热好烤箱关掉后放烤箱里可以放三个盆子基本够用.

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9楼Cindy127 Cindy127 (......) 发表于 2011-12-28 14:39 只看此人

同问。.

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10楼小徐儿 小徐儿 (......) 发表于 2011-12-29 08:23 只看此人

荤菜都是在沙锅里烧的,蔬菜一会就好,凉不了.

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11楼阿霏霏妈妈 阿霏霏妈妈 (青蛙的假期结束啦！) 发表于 2011-12-29 09:09 只看此人

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这个办法好呀，学习了。.

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12楼hxj3y hxj3y (心情很好，每天过得很充实) 发表于 2011-12-29 09:56 只看此人

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原帖由 情深彼岸 于 2011-12-22 10:31 发表
每天烧三个菜，每次烧完最后一个后第一个就都差不多冷光了，第二个烧好的，饭没吃到一半，也冷光光了，伤脑筋。
试过烧完第一个后用盘子盖起来，但吃的时候总感觉口感不那么好了，估计是蒸汽把菜给“烫”软了。
大 ...

因为我儿子一放学回家就要吃饭,所以我烧好的菜都放入微波炉里的,40分钟还是热的,不太热再回来转一下,汤就用羽绒衣服包一下,效果很好,每天回来吃饭都是热的..

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13楼枫如醉 枫如醉 (自在娇莺恰恰啼) 发表于 2011-12-29 11:22 只看此人

先炒好的菜用盘子扣着，多烧荤汤，炒素菜，素菜炒起来快一点。

总之要快炒快吃.

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14楼Sally妈妈 Sally妈妈 (稍纵即逝) 发表于 2011-12-29 12:25 只看此人

学习了。.

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15楼不二周助

不二周助 (学习Nativity Ode) 发表于 2011-12-29 12:43 只看此人

放在微波炉或者烤箱里.

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16楼hctex_2 hctex_2 (......) 发表于 2011-12-29 13:08 只看此人

有次烤箱温度高了低，菜拿出来居然有点焦了。不过烤箱先预热后放菜进去，应该效果最好。.

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17楼littleair1 littleair1 (心灵的平静) 发表于 2011-12-29 13:42 只看此人

我们吃饭前，开会空调.

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18楼tracy_22 tracy_22 (......) 发表于 2011-12-29 14:48 只看此人

我婆婆的方法是：放在吃光蛋糕的盒子里。通常能放下两个菜，保温效果不错，呵呵！.

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19楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2011-12-29 17:47 只看此人

有天烤箱时间弄得长了，回锅肉变成焗肉了.

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20楼小迦勒 小迦勒 (爱是恒久忍耐又有恩慈) 发表于 2011-12-29 18:20 只看此人

哪里可以买到泡沫箱啊.

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21楼凯欣妈 凯欣妈 (海南真暖和！) 发表于 2011-12-29 18:28 只看此人

我把菜放电饭锅的蒸格里。.

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22楼ilovenini ilovenini (......) 发表于 2011-12-29 20:10 只看此人

找两个大碗倒扣在盘子上.

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23楼shianqi shianqi ( ) 发表于 2011-12-30 08:41 只看此人

很简单的，找两个盖子盖好，不过一刻钟内一定要开吃.

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24楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2011-12-30 10:04 只看此人

我家阿姨，荤菜先烧，放在电饭锅里，素菜，等我们回来，她一听我的车到了，就开烧，等我们回家换好衣服，洗好手，马上吃饭。当然汤是一直小火炖着。.

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25楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2011-12-30 10:36 只看此人

这几天吃饭一直在想：有没有那种微热桌面或微热的碗，象酸奶机一样30多度就行了，可以边吃边保温。.

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26楼光动我心 光动我心 (没心情) 发表于 2011-12-30 10:37 只看此人

微波炉里，保温效果蛮好的。.

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27楼牛角妹妹 牛角妹妹 (没有心情就是好心情) 发表于 2011-12-30 11:01 只看此人

用康宁的玻璃容器盛菜，荤菜没问题，因为要盖盖子，素菜晚点抄，孩子到家开抄也来的及。.

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28楼luffa luffa (......) 发表于 2011-12-30 12:45 只看此人

前几年在宜家买了2个不锈钢的架子，下面可以点2只小蜡烛，保温效果刚刚好。就是一个架子只能放一盘菜，我一般用来保温荤菜。吃完饭，泡壶茶，一只蜡烛点在茶壶下，一只点在茶杯下。
后来有次朋友让我帮她买这个架子，宜家说不生产了，那年不锈钢原料涨价，现在不知道还有没有。.

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29楼恺睿妈 恺睿妈 (......) 发表于 2011-12-30 13:25 只看此人

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烧好后放不锈钢的保温碗里，吃的时候打开热气腾腾呢.

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30楼lilt_rain

提示: 该帖被自动屏蔽

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31楼lilt_rain

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32楼heyinbao020226 heyinbao020226 (......) 发表于 2012-1-8 14:59 只看此人

先汤，后荤，最后素菜。比较起来，素菜水分多，冷起来最难吃，所以最好烧。.

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33楼成长不烦恼 成长不烦恼 (你永远有我的祝福) 发表于 2012-1-11 13:29 只看此人

一个菜可以放在烧好了饭的电饭煲（保温状态）的盖子上。.

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34楼丑小鸭2003 丑小鸭2003 (......) 发表于 2012-1-11 22:52 只看此人

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同意先烧的那个菜.

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35楼家有灵女 家有灵女 (低炭) 发表于 2012-1-12 09:52 只看此人

放在装蛋糕的泡沫长型盒子里, 可以放两碗.

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36楼大头女儿小头爸 大头女儿小头爸 (......) 发表于 2012-1-12 10:45 只看此人

我是把空盆子放微波炉里加热把盆子转烫手再放烧好的菜，然后把菜放在2个煤气灶当中，就是端走的时候要小心，不要捏到靠近火源的2边，这2边特别烫。2个煤气灶也同时烧，这边炒炒那边炒炒，很忙的，不停地换铲子。

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37楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-1-12 14:15 只看此人

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前一阵也碰到类似的问题十分困惑，后来在买了几个小的煲，非常好用。将烧好的菜放在煲里，用小火将煲烧热，饭吃完菜还是热的。当然绿叶菜是最后烧的。.

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38楼helen妈妈 helen妈妈 (多希望有个望远镜，能看到她十年后的样子。。。。) 发表于 2012-1-16 15:21 只看此人

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请问放在微波炉里，微波炉可以有加热吗，还是就那么放着，谢谢。.

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39楼青青的月亮船 青青的月亮船 (勤做眼保健操) 发表于 2012-1-17 08:03 只看此人

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原帖由 酒酿带鱼 于 2011-12-28 13:08 发表
预热好烤箱关掉后放烤箱里可以放三个盆子基本够用

好办法，也试试.

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40楼疾风 疾风 (要加油哦！) 发表于 2012-1-17 11:21 只看此人

一面烧一面吃

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41楼哇萨咪 哇萨咪 (蓝天，白云，大海......) 发表于 2012-1-17 11:36 只看此人

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原帖由 成长不烦恼 于 2012-1-11 13:29 发表
一个菜可以放在烧好了饭的电饭煲（保温状态）的盖子上。

这个办法不错，盖子上空着也空着。另一个菜放微波炉里，煤气灶上小火炖着汤和荤菜。这下晚饭的1荤2素1汤保温问题解决了。.

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42楼mma mma (......) 发表于 2012-1-17 14:41 只看此人

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原帖由 辛勤的妈妈 于 2011-12-22 14:03 发表
放在微波炉里

嘿嘿，我也是这样的，效果不错.

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43楼carolas carolas (......) 发表于 2012-1-17 16:05 只看此人

我买了一个加热板，放在餐桌上，菜盘放在加热板上，一直是热的。.

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44楼whale77 whale77 (......) 发表于 2012-1-17 16:08 只看此人

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原帖由 carolas 于 2012-1-17 16:05 发表
我买了一个加热板，放在餐桌上，菜盘放在加热板上，一直是热的。

这个“加热板”是什么？哪里有卖？.

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45楼carolas carolas (......) 发表于 2012-1-17 16:49 只看此人

我在淘宝上买的，是广东的卖家，记得好像是出口到北欧的，专门是为了吃饭时候加热用的，我觉得挺实用的，我们用了有2年了。.

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46楼悠优 悠优 (读书、生活、新知) 发表于 2012-1-17 18:16 只看此人

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好办法.

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47楼hxj3y hxj3y (心情很好，每天过得很充实) 发表于 2012-1-18 16:49 只看此人

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烧好了就放在里面，可以保温近一个小时，如果你觉得不是太热回来再可以转一下。.

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48楼sunyueqin

sunyueqin (......) 发表于 2012-1-18 16:59 只看此人

我放在消毒柜里，可以40分钟后仍有温热。.

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49楼yingyinc yingyinc (神所赐出人意外的平安，必在基督) 发表于 2012-1-20 19:28 只看此人

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蛋糕盒子里不止放两个菜。
买几个塑料的碗盖，菜烧好后用盖子盖起来再放在蛋糕盒子里，这样可以叠加。可以放四五个菜。.

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50楼yingyinc yingyinc (神所赐出人意外的平安，必在基督) 发表于 2012-1-20 19:30 只看此人

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以前买生日蛋糕的时候，蛋糕盒子是泡沫的。我们家就用这个。
不过现在蛋糕都用纸盒子了。.

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[饮食] 这么冷的天气，先烧好的菜大家都是怎么保温的？

这么冷的天气，先烧好的菜大家都是怎么保温的？

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