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[饮食] 梭子蟹可以拆蟹粉哇

1楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2011-9-5 20:41  只看此人

梭子蟹可以拆蟹粉哇

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2楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2011-9-5 20:57  只看此人
太湿了吧？没大闸蟹干，拆下来变蟹糊了。.

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3楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2011-9-5 21:15  只看此人
哦，有点道理.

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4楼ADELA妈妈
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5楼sophia00 sophia00 (哎。。。 ) 发表于 2011-9-6 12:56  只看此人
哪里有卖活的梭子蟹？.

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6楼shxuco shxuco (咪咪走了，谢谢你带给我们快乐) 发表于 2011-9-6 13:12  只看此人
蒸熟后再拆的对伐？ 应该可以的。.

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7楼shxuco shxuco (咪咪走了，谢谢你带给我们快乐) 发表于 2011-9-6 13:13  只看此人
豆腐煲，粉丝煲，葱油烧.

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8楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2011-9-6 13:23  只看此人
梭子蟹蒸蛋..

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9楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2011-9-6 13:23  只看此人
清蒸..

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10楼童童妈 童童妈 (......) 发表于 2011-9-6 14:45  只看此人
菜场还是35-45之间，没觉得比去年便宜！.

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11楼暖洋洋 暖洋洋 (......) 发表于 2011-9-6 15:05  只看此人
不是说最近比青菜都便宜吗.

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12楼岑岑
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13楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2011-9-6 19:52  只看此人
我拿梭子蟹烧香辣蟹，也蛮好吃的。.

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14楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2011-9-6 20:38  只看此人
报告大家，我们菜场是30元，明后天有空到铜川路看看瞧。
今天买回后，清蒸，然后边剥蟹肉，边吃起来了，微咸，一点甜，基本吃到肚子里的多，
留了一点，和油煸炒后，拌拌肉酱，包了小馄饨，很鲜美
确实梭子蟹肉嫩嫩的，和油煸炒后易碎。
家里没猪油，就是烧菜的油煸炒下。.

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15楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2011-9-6 20:47  只看此人
啊，我们这里是28元1斤，很好很壮的梭子蟹啊。.

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16楼hy20080402 hy20080402 (儿子你慢慢来) 发表于 2011-9-6 21:17  只看此人
晚饭刚吃了。38一斤的老蟹。肉好多啊！我觉着比28一斤的划算。肉多多了。.

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17楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2011-9-6 21:34  只看此人

回复 16楼hy20080402 的帖子

啥叫老蟹？.

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18楼土企鹅 土企鹅 (......) 发表于 2011-9-7 10:36  只看此人

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这么便宜啊？活的还是冰鲜的？为什么我买的是50多一斤的？还死了一只，

回楼主的话，可以拆的，而且肉很好弄出来。烧豆腐吃，很香。

[ 本帖最后由 土企鹅 于 2011-9-7 10:37 编辑 ].

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19楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2011-9-7 12:56  只看此人
梭子蟹做咸蟹，味道不要太灵哦。蟹粉还是用河蟹做吧，因为拆好之后用猪油煸一下，存起来慢慢吃，一股子黄膏油是梭子蟹没有的。.

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20楼岑岑
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21楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2011-9-7 15:47  只看此人
引用:
原帖由 土企鹅 于 2011-9-7 10:36 发表
这么便宜啊？活的还是冰鲜的？为什么我买的是50多一斤的？还死了一只，

回楼主的话，可以拆的，而且肉很好弄出来。烧豆腐吃，很香。
啊，五十元一斤，这么贵啊。.

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22楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-7 22:33  只看此人
今天买到的花蟹（冰鲜海蟹)不大，2个不到8两，8块一斤.

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23楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2011-9-7 22:40  只看此人
今天又去著名的大渡河路的曹安路批发市场，梭子蟹活的28每斤，个很大。买了2个，看到冰鲜的也有18每斤，也买了3个。
清蒸后，活的肉很多，很厚。 冰鲜的几乎没啥肉，空的。.

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24楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2011-9-7 22:54  只看此人

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我今天也是拆肉的，个大的很好拆，边拆边吃。拆下的肉，明早烧生菜丝蟹肉粥，拷个蛋花进去，放点姜丝。.

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25楼hy20080402 hy20080402 (儿子你慢慢来) 发表于 2011-9-8 09:01  只看此人

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不知道，摊主说的。反正比28一斤的肉多多了。.

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26楼yaxl1228 yaxl1228 (......) 发表于 2011-9-8 09:25  只看此人

回复 23楼angelaqiu 的帖子

曹安市场哪个摊位的好啊，我在菜场买的都没什么肉。.

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27楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2011-9-8 10:44  只看此人

回复 26楼yaxl1228 的帖子

大渡河正门进去，左边都是卖虾蟹的，反证不是最靠门口的摊位，往前走，记得在第2和第3条横道中间的。.

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28楼yaxl1228 yaxl1228 (......) 发表于 2011-9-8 10:48  只看此人

回复 27楼angelaqiu 的帖子

好的，谢谢，这周就去。.

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29楼我爱小宝妹 我爱小宝妹 (......) 发表于 2011-9-8 10:52  只看此人
梭子蟹我清蒸蒸过的，吃起来一般般，没有炒的吃起来味好.

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30楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2011-9-8 12:22  只看此人
今天也买了3只，30元一斤的。
葱油炒。.

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31楼Jennierunrun Jennierunrun (......) 发表于 2011-9-8 13:05  只看此人
我正在吃。阿拉妈妈烧的，葱姜，我已经干掉3只半了。.

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32楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2011-9-8 13:23  只看此人

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侬福气好啊，阿拉要自力更生的.

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33楼Jennierunrun Jennierunrun (......) 发表于 2011-9-8 15:17  只看此人

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这个东西，难度太高，我买伐来，汏伐来，更加烧伐来，所以。。。
其他么事才是我自家做额，long time no see lah...

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34楼快乐猪MM 快乐猪MM (......) 发表于 2011-9-15 21:49  只看此人
一直想买，就 是 烧不来，妈妈教教怎么烧.

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35楼colas colas (快不快乐 一念之间) 发表于 2011-9-24 09:29  只看此人
买来后家里一般

1.活的偏向于清蒸吃。
2.冰鲜的红烧了，和毛豆，加生粉面粉。。这样厚厚的酱汁拌饭很好吃
3，吃不完的 拆了肉，加肉酱炸肉圆吃，或者加个加蛋黄做蟹粉咸蛋黄豆腐煲。.

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