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[饮食] 请教：手撕苞菜怎么做

1楼米多的妈妈 米多的妈妈 (......) 发表于 2009-11-16 13:55 只看此人

请教：手撕苞菜怎么做

一直觉得饭店里得手撕苞菜味道不错，也想在家里试试，请会烧做此菜BBMM指导一下，谢谢啦！.

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2楼猫在路上 猫在路上 (......) 发表于 2009-11-16 15:53 只看此人

同问，女儿很喜欢吃.

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3楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2009-11-16 15:56 只看此人

我自己揣摩要用牛心菜,要用酱的,就是不晓得是甜面酱还是啥个酱.

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4楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2009-11-16 19:00 只看此人

我用卷心菜做
撕开不用刀切
大火多油爆炒
我不加酱用六月鲜酱油外加一点糖 OK.

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5楼米多的妈妈 米多的妈妈 (......) 发表于 2009-11-19 12:01 只看此人

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2009-11-16 19:00 发表
我用卷心菜做
撕开不用刀切
大火多油爆炒
我不加酱用六月鲜酱油外加一点糖 OK

回家试一试！.

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6楼chloe chloe (......) 发表于 2009-11-19 12:12 只看此人

我是加蚝油的，味道也不错！.

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7楼动耳神功 动耳神功 (美丽心情。。。) 发表于 2009-11-19 12:18 只看此人

我的做法如下：
包菜手撕
油烧烫
加进辣椒干
然后放进包菜
翻炒差不多要好的时候放点生抽
自我感觉蛮好吃
上桌之后销路也不错
要么妈妈们也试试

.

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8楼happy.sandy happy.sandy (。。。。。。) 发表于 2009-11-19 20:56 只看此人

说到手撕包菜..今年夏天在庐山吃过的是最好吃的..
不是调味好,而且他们的包菜特别好吃..每餐必点....

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9楼我家小猪 我家小猪 (......) 发表于 2009-11-19 22:00 只看此人

引用:

原帖由 动耳神功 于 2009-11-19 12:18 发表
我的做法如下：
包菜手撕
油烧烫
加进辣椒干
然后放进包菜
翻炒差不多要好的时候放点生抽
自我感觉蛮好吃
上桌之后销路也不错
要么妈妈们也试试

我也这么做的，再放点糖。有时我也放耗油，好像放耗油味道更好。.

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10楼动耳神功 动耳神功 (美丽心情。。。) 发表于 2009-11-20 08:29 只看此人

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那我也试试放蚝油

.

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11楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2009-11-24 12:53 只看此人

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昨天试过了,炒了一盘,全部抢光.
我热油时还爆炒了些大蒜..

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12楼huangmaomao huangmaomao (......) 发表于 2009-11-24 20:58 只看此人

什么时候我也试试看，感觉还蛮简单的，呵呵.

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13楼liuweianan liuweianan (......) 发表于 2009-11-24 21:08 只看此人

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要加水吗.

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14楼我家小猪 我家小猪 (......) 发表于 2009-11-24 21:51 只看此人

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尽量不加水，我是加盐让菜出水.

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15楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2009-11-24 21:54 只看此人

再加一句,就是菜尽量弄弄干炒,不要带水,.

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