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[求助] 洋葱

1楼春夜喜雨 春夜喜雨 (......) 发表于 2006-11-6 16:41 只看此人

洋葱

有哪位BBMM知道怎样切洋葱才不会眼泪水嗒嗒滴啊?我们家超喜欢吃洋葱的,但每次切我简直是在受罪..

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2楼薰衣草 薰衣草 (......) 发表于 2006-11-7 01:33 只看此人

戴潜水眼镜

浸在水里切.

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3楼寰儿 寰儿 (......) 发表于 2006-11-7 03:55 只看此人

哈。超级聪明

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4楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2006-11-7 08:01 只看此人

原来看见一个帖子说是把刀放水里浸一会再切,我前几天试过了,比不浸好,没有流泪.

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5楼mimimama mimimama (......) 发表于 2006-11-7 08:38 只看此人

回复 #1 小小猪的帖子

浸在水里切，水没过洋葱。.

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6楼铭轩妈妈 铭轩妈妈 (减肥初见成效) 发表于 2006-11-7 08:48 只看此人

上次《非常娱乐》里李宗盛就是说戴蛙镜切，后来我妈戴上游泳眼镜来切，说真的蛮方便的

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7楼Jane.liu Jane.liu (......) 发表于 2006-11-7 09:36 只看此人

把洋葱放在冰箱的冷藏室里冻一个晚上,第二天切的时候拿出来,会减少刺激味,最好在刀上再洒点水,双重保险.

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8楼sunny的angel妈 sunny的angel妈 (......) 发表于 2006-11-7 11:11 只看此人

引用:

原帖由 mimimama 于 2006-11-7 08:38 发表
浸在水里切，水没过洋葱。

我们也是这样切的。.

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9楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2006-11-7 11:33 只看此人

引用:

原帖由 mimimama 于 2006-11-7 08:38 发表
浸在水里切，水没过洋葱。

啊,不是浸刀啊??

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10楼天天吗咪 天天吗咪 (......) 发表于 2006-11-7 12:08 只看此人

最近洋葱吃的很多，只要尽量离得远一点，我感觉没有流眼泪嘛。难道是因为放过冰箱？

还有一招，那就是戴着眼镜切罗。

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11楼烦烦妈妈 烦烦妈妈 (......) 发表于 2006-11-7 12:14 只看此人

没有潜水眼镜就用保鲜膜代替

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12楼洋泡泡 洋泡泡 (......) 发表于 2006-11-7 12:31 只看此人

我前几天是戴着墨镜切的，第一个还好，切第二个也是有影响的，下次试试在水里切.

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13楼pigeonwyl pigeonwyl (......) 发表于 2006-11-7 12:40 只看此人

在炉子的火点着，在边上切，小火就可以了。
电视里看老外切洋葱，边上点几根蜡烛，偶家没蜡烛，就直接点炉子了。.

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14楼春夜喜雨 春夜喜雨 (......) 发表于 2006-11-7 13:06 只看此人

回复 #13 pigeonwyl 的帖子

为什么?.

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15楼春夜喜雨 春夜喜雨 (......) 发表于 2006-11-7 13:08 只看此人

回复 #6 铭轩妈妈的帖子

太好了,改天我试试..

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16楼丑小鸭妈妈 丑小鸭妈妈 (......) 发表于 2006-11-7 13:15 只看此人

学习！.

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17楼胖胖兔mom 胖胖兔mom (drifter) 发表于 2006-11-7 13:19 只看此人

引用:

原帖由 Jane.liu 于 2006-11-7 09:36 发表
把洋葱放在冰箱的冷藏室里冻一个晚上,第二天切的时候拿出来,会减少刺激味,最好在刀上再洒点水,双重保险

正解.

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18楼jyunlan jyunlan (......) 发表于 2006-11-7 13:28 只看此人

我本身就是带眼镜的，可还是泪水长流

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19楼whm2008 whm2008 (儿子，加油！) 发表于 2006-11-7 13:58 只看此人

以我的经验是刀先在龙头上冲一下再切洋葱,随后就是切切,刀再冲冲就这么简单..

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20楼巴山秋月 巴山秋月 (转山转水转佛塔，不为超度不为来生，只为途中和你相遇) 发表于 2006-11-7 16:14 只看此人

以前也是放在水里切，就是太慢，也容易切到手。最近练就了一手快刀活。迅速切好，迅速放进水里，同时洗一下刀和砧板。就好多了。

经常想，如果都要放进水里，那饭店要切那么多洋葱，怎么切得过来啊？最好有机会去西餐馆问一下。.

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21楼antall antall (......) 发表于 2006-11-7 21:31 只看此人

切的时候旁边放一碗水！.

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22楼cindylei cindylei (......) 发表于 2006-11-9 14:14 只看此人

切洋葱流泪是因为：鼻子先闻到洋葱的气味，通过大脑反映，眼睛才会流泪的。
所以把鼻子塞住，不要闻到洋葱气味，就可以了。
我试过的，就是这个道理。.

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23楼zmmjerry zmmjerry (......) 发表于 2006-11-9 14:40 只看此人

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原帖由 cindylei 于 2006-11-9 14:14 发表
切洋葱流泪是因为：鼻子先闻到洋葱的气味，通过大脑反映，眼睛才会流泪的。
所以把鼻子塞住，不要闻到洋葱气味，就可以了。
我试过的，就是这个道理。

啊，新理论，下次试试

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24楼ccmm@163.com ccmm@163.com (儿子本次月考，数学考砸了！) 发表于 2006-11-22 09:55 只看此人

真是把刀用水沾湿很有用的!没有平时那样被冲得眼睁不开。

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