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原帖由 晶晶乐 于 2009-4-12 18:45 发表 第二个8和好后，据现在大概多少时间？
原帖由 晶晶乐 于 2009-4-12 19:19 发表 应该是不用揉了。烘烤后，机器会嘀嘀嘀叫的，那时时间为0，就证明好了
原帖由 晶晶乐 于 2009-4-13 12:55 发表 糖我一直用白砂糖的， 我目前用的酵母就是燕子的，但我觉得发酸并不是因为安琪的缘故，是因为发酵过度的缘故，天热这是一个很难两全的问题。
原帖由 zhazha 于 2009-4-13 13:19 发表 ACA的面包程序缺点： 1 搅拌时间偏短，发酵时间偏短，容易发不足（可适当延长发酵时间） 2 程序设置烘烤时间太长，（提前5-10分钟关机），3 发热管太近，导致皮厚，偏焦（没办法解决，最好用无盖土司盒+铝箔纸+烤 ...
原帖由 zxl 于 2009-4-13 15:20 发表 看到这样，有点怀疑要不要买了，本想省掉揉面的麻烦，正担心会有些想不到的麻烦呢。 再请问一下，不发酵的面团也可以就这个面包机的吗(让机器代我揉机）？先谢谢了
原帖由 jeannettelll 于 2009-4-13 15:40 发表 我用的东菱1036S面包机。 冬天温度低的时候，面团发酵不够，我就停掉机器，多让它发一会儿，一般等面团发到桶的2/3多一点的时候，就直接用烘烤程序。 烘烤时间是1小时，在45-50分钟左右的时候关机，把面包取出，色 ...
原帖由 知知知妈 于 2009-4-13 16:05 发表 今天我在网上抄了n个方子，决定一个一个的试验，成功了就贴出来。
2009-4-13 21:24
原帖由 晶晶乐 于 2009-4-14 08:11 发表 为什么要提前关机呢？我觉得最后一点时间使面包上色的。 我一般面包机做，只有前段时间会去看看，因为干湿度我没法把握好，等充分揉成团后，我啥也不管了，就等着它叫我就是了。 淘宝的价格低并不代表着东西不 ...
原帖由 果酱妈妈 于 2009-4-14 11:53 发表 请问燕子酵母 和另外两种面包粉在哪里买的？
原帖由 果酱妈妈 于 2009-4-14 13:00 发表 对了，还想起一个问题，ACA面包机的方子里 很多都需要加奶粉。请问各位BBMM会加奶粉吗？之前我买了一包伊利奶粉回来，想了想还是又扔掉了。宁肯味道差点，也不吃不放心的东西。
原帖由 知知知妈 于 2009-4-13 21:34 发表 本来，今天我准备用这个方子试个懒人版的，就是什么也别管，最多提前15分钟关机。可是我实在是经不起失败，看见很多人说做的不好，怕自己也失败，所以，今天就盯着机器，惴惴不安的，还好，总算没有失败。 之后，我 ...
原帖由 果酱妈妈 于 2009-4-14 11:55 发表 我在永乐买的，768块大洋，价格怎么谈 也谈不下来，
原帖由 君豪妈妈 于 2009-4-14 15:06 发表 面包好诱人,我也想买一个面包机,但有个同事说她到现在只成功过一个面包,啊,她又没有小孩捣乱居然都做不成,有点不敢了
原帖由 知知知妈 于 2009-4-14 15:20 发表 (*^__^*) 嘻嘻……，努力总会有收获，做面团，感觉很快乐，同时也健康
原帖由 君豪妈妈 于 2009-4-15 09:34 发表 同事还专门买了电子秤来称份量呢,知知妈妈有没有称啊?
