[饮食] 可怕的超市冷鲜肉

大家都普遍认为超市里的冷鲜肉比较新鲜和安全,实际则不然!
      安全漏洞如下:
      1、冷鲜肉在工厂里出厂时候需要装车,肉与空气和外界充分接触。
       2、冷鲜肉在冷藏车到批发点后分发货物或者进超市冷藏间时,肉与外界充分接触。
       3、冷鲜肉在超市贩卖过程中,从来不退货的（除了运输过程中的损耗由厂家补偿）,处理方法是特价促销。
       再看看超市怎么卖的：
       1、能整片的先针对大客户批发出去；
       2、分成块的针对中小客户销售出去；
       3、卖不出去的再分成小块的，单个包装做特价；
       4、实在卖不出去的，绞成肉糜卖，大妈们“灵咯灵咯”开心煞特。呵呵
    最好的冷鲜肉应该是在工厂就定量包装好,全程冷藏送达到顾客手里才安全。
    走访了上海各大超市，相对而言，麦德隆的冷鲜肉管控要稍微好点，但残滞商品不退货不换货的行规也无法摒弃嫌疑。

[ 本帖最后由 ruiyao-baby 于 2010-11-26 20:03 编辑 ].