[饮食] 请教牛排在烤箱里的烤法

1楼babylhy babylhy (......) 发表于 2008-8-11 12:06 只看此人

请教牛排在烤箱里的烤法

牛排我只会用黄油煎着吃，听说烤着吃也不错，请教哪位高人指点一下罗？.

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2楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-8-11 14:51 只看此人

250度10分钟，肉的汁水出来了，就可以了

[ 本帖最后由元缘妈妈于 2008-8-11 22:14 编辑 ].

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3楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2008-8-11 16:14 只看此人

引用:

原帖由 元缘妈妈 于 2008-8-11 14:51 发表
250度3分钟，肉的汁水出来了，就可以了

详细点好吗?元缘妈,是否要腌一下作料?烤盘是否涂油?黄油吗?还是直接烤?.

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4楼佳宁妈妈 佳宁妈妈 (......) 发表于 2008-8-11 17:18 只看此人

对,元缘妈妈,指点一下,我刚买了雪花牛肉和烤箱,不知道如何下手,

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5楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-8-11 22:11 只看此人

将黄油在锅里溶开后，刷在牛肉的表面，并在肉的表面撒上黑胡椒盐，腌半个小时。烤箱温度调到最高，10分钟取出稍冷却，用锅里剩下的黄油微煎半分钟，喜欢7分熟的就出锅，5分熟的，就不要煎了。喜欢全熟的，煎的时候用叉子叉在肉上，洞里出现泡泡就可以了。冰鲜的牛肉可以吃生点，但是如果是冷冻的牛肉最好吃全熟的。因为冰鲜的牛肉对卫生和储存的要求非常高。而且一般保质期只有1个月。
我不知道这样写大家能看明白吗？

[ 本帖最后由元缘妈妈于 2008-8-11 22:13 编辑 ].

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6楼佳宁妈妈 佳宁妈妈 (......) 发表于 2008-8-16 15:18 只看此人

谢谢元缘妈妈,这周末就试一下,我给了好评

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7楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-8-18 17:59 只看此人

妈妈们用的是什么牌子的烤箱,有朋友介绍买网上的长蒂,我就有些担心,网上的产品售后服务的问题.请指教..

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