[饮食] 请问烧扁尖鸭汤，鸭子焯水用开水还是冷水啊？

1楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2008-10-29 21:52 只看此人

请问烧扁尖鸭汤，鸭子焯水用开水还是冷水啊？

明天打算烧鸭汤，但是不知道鸭子烧之前焯水是用冷水还是开水呢？谢谢哦。.

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2楼岑岑

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3楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2008-10-30 09:44 只看此人

我是用冷水

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4楼好天 好天 (......) 发表于 2008-10-30 09:51 只看此人

冷水一起烧开即把水倒掉，再冲洗一下，就可以了。.

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5楼丑丑她妈 丑丑她妈 (……) 发表于 2008-10-30 09:52 只看此人

我用冷水..

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6楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2008-10-30 10:12 只看此人

哦。谢谢了。

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7楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2008-10-30 16:23 只看此人

今晚俺就整这汤

楼主一定要把肥油多清掉点哦，不然油得喝不下的.

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8楼曹若冰 曹若冰 (......) 发表于 2008-10-30 16:41 只看此人

原帖由 千慧妈 于 2008-10-30 16:23 发表
今晚俺就整这汤
楼主一定要把肥油多清掉点哦，不然油得喝不下的

谢谢啦，是的是的，好多油啊。我基本上把鸭油撇掉了。.

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9楼may615 may615 (健康是最重要的！) 发表于 2008-10-30 21:22 只看此人

我就在联华里买一包老鸭扁尖汤，15.8元，回来加水一烧，放入芋艿就好了！.

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