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[饮食] 我做的蛋糕卷

1楼平平妈 平平妈 (......) 发表于 2006-3-31 11:39 只看此人

我做的蛋糕卷

最近迷上了烤箱烘焙，恶补了好多基础知识后，新手上路了！

呵呵，第一个居然成功了！由于是第一次使用电动打蛋器，感觉蛋白有点打发过头了，所以有点干。

中间夹的是自已打发的鲜奶油，由于担心蛋卷凉了容易裂就趁热卷了，瞧，奶油都滴下来了。

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2006-3-31 11:39

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2楼平平妈 平平妈 (......) 发表于 2006-3-31 11:40 只看此人

晚饭后再接再励，又做了第二个，这次是蓝莓卷。.

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2006-3-31 11:40

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3楼平平妈 平平妈 (......) 发表于 2006-3-31 11:40 只看此人

拉近点，再看看

[ 本帖最后由平平妈于 2006-3-31 11:42 编辑 ].

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2006-3-31 11:42

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4楼平平妈 平平妈 (......) 发表于 2006-3-31 11:44 只看此人

感觉这个不难，初学者还是挺容易掌握的。

以后把酱换成苹果的、草莓的、肉松的... 可以翻出不少花样来呢。.

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5楼小羊妈妈 小羊妈妈 (......) 发表于 2006-3-31 11:45 只看此人

不错呀，赞一个，如果上面再放点葡萄干就更好了.

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6楼eling eling (......) 发表于 2006-3-31 12:26 只看此人

8错，8错，灵额！.

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7楼ghy626 ghy626 (......) 发表于 2006-3-31 12:26 只看此人

虽然不爱吃甜点但LZ做得真诱人.

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8楼南南妈妈 南南妈妈 (......) 发表于 2006-3-31 12:46 只看此人

看起来很好吃的样子，馋！.

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9楼安迪 安迪 (......) 发表于 2006-3-31 12:49 只看此人

巧手妈妈.

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10楼小土豆 小土豆 (......) 发表于 2006-3-31 15:09 只看此人

我有了买烤箱的冲动。.

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11楼平平妈 平平妈 (......) 发表于 2006-3-31 17:36 只看此人

回复 #10 小土豆的帖子

买吧买吧，自已动手挺有乐趣的。.

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12楼紫竹妈咪 紫竹妈咪 (......) 发表于 2006-4-1 23:19 只看此人

又一个能干的小妈了
看起来好吃极了.

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13楼semain semain (......) 发表于 2006-4-2 19:07 只看此人

为什么都没有制作过程呢?.

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14楼平平妈 平平妈 (......) 发表于 2006-4-3 13:45 只看此人

要过程啊，

下次再做的时候，叫LG在一旁拍照.

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15楼皇陈老妈 皇陈老妈 (......) 发表于 2006-4-5 11:01 只看此人

你这个是几个蛋阿多少油多少面粉阿.

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16楼童童妈 童童妈 (......) 发表于 2006-4-5 11:19 只看此人

总是这个点看到美食，我的胃啊!!!.

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17楼平平妈 平平妈 (......) 发表于 2006-4-5 19:31 只看此人

回复 #15 皇陈老妈的帖子

(你这个是几个蛋阿多少油多少面粉阿)

是：鸡蛋3个
　　低粉80克
　　白糖70克（可酌减）
　　牛奶50克
　　色拉油70克
　　塔塔粉1/4匙
　　泡打粉1匙
　　盐少量

这个量正好是一个烤盘的量，切开来大概是8个卷左右吧。.

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18楼黄豆妈 黄豆妈 (......) 发表于 2006-4-11 11:52 只看此人

我最近也兴趣很侬, 做了很多个, 用了不同的配方, 不过都没有做出过这么软的. 请教烤箱温度和烤的时间. 谢谢啦.

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19楼黄豆妈 黄豆妈 (......) 发表于 2006-4-11 11:54 只看此人

我最近也兴趣很侬, 做了很多个, 用了不同的配方, 不过都没有做出过这么软的. 请教烤箱温度和烤的时间. 谢谢啦.

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20楼莉莎 莉莎 (......) 发表于 2006-4-11 11:54 只看此人

看上去蛮好的,以后多做点上PP看下.

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21楼平平妈 平平妈 (......) 发表于 2006-4-11 14:45 只看此人

回复 #19 黄豆妈的帖子

175度，20分钟.

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22楼shelley妈妈 shelley妈妈 (......) 发表于 2006-4-11 17:52 只看此人

快要下班了,有点馋,要去补点吃的了.

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23楼其其妈 其其妈 (......) 发表于 2006-4-28 14:51 只看此人

我做过一次，味道不错，就是表面会裂开来，可能烤过头了。.

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24楼皮蛋妈妈 皮蛋妈妈 (......) 发表于 2006-4-29 16:34 只看此人

羡慕哟.

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25楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-7-20 20:09 只看此人

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26楼白衣圣雪 白衣圣雪 (......) 发表于 2008-7-23 16:21 只看此人

也让我有了卖烤箱的冲动啊！.

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27楼绿茶 绿茶 (那一刻的云淡风轻) 发表于 2008-7-23 16:30 只看此人

看着真不错啊，为什么我做的老是发不了这么软呢.

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