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[饮食] 银耳鸽蛋粥

银耳鸽蛋粥

银耳鸽蛋粥

原料: 水发银耳250克,鸽蛋5只,核桃仁少许,荸荠粉100克,白糖适量,清水适量;

制法: 1.将银耳摘去根蒂,冲洗干净,撕成小朵,放入碗内,加入少量清水,上笼蒸透取出。鸽蛋打入碗内,放入温水锅内煮成糖心蛋捞出。核桃仁用温水浸泡,撕去外衣。荸荠粉放入碗内,用冷水调成糊。2.取锅放入适量清水,加入银耳、核桃仁,倒入荸荠糊,调入白糖,用手勺搅匀,煮沸呈粥糊时,在加入鸽蛋即成。

功效: 补肺,益肾。适用于虚劳羸瘦,小儿虚弱,老年体衰,是补益强壮常用的保健粥品。.

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