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[饮食] 我们家开始吃火锅了(在家自己弄),大家都开始吃了吗?

1楼天下一家 天下一家 (十年……) 发表于 2008-10-28 15:49 只看此人

我们家开始吃火锅了(在家自己弄),大家都开始吃了吗?

如题.

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2楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2008-10-28 16:04 只看此人

我们家还没有开始，不过也快了，因为儿子特爱吃。.

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3楼丁海洋 丁海洋 (快乐) 发表于 2008-10-28 16:08 只看此人

冬天,也爱吃火锅,请问什么调料较好吃呢?.

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4楼天下一家 天下一家 (十年……) 发表于 2008-10-28 16:39 只看此人

我们家就吃沙茶酱和花生酱.

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5楼丁海洋 丁海洋 (快乐) 发表于 2008-10-28 16:47 只看此人

回复 4#天下一家的帖子

什么牌子的呢?上次在联华超市买的沙茶酱不好吃..

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6楼mirrorhaha mirrorhaha (......) 发表于 2008-10-28 19:13 只看此人

我家上周吃的，酸菜火锅，东北的酸菜（不是四川的酸菜），调料是老公配的，韭菜花+王致和的腐乳+芝麻酱，还有北方人爱吃的香菜，爱吃辣的可以加点辣酱.

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7楼大头女儿小头爸 大头女儿小头爸 (......) 发表于 2008-10-28 19:31 只看此人

家里吃火锅,那么大的水汽怎么办呢?.

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8楼天下一家 天下一家 (十年……) 发表于 2008-10-28 19:47 只看此人

引用:

原帖由 大头女儿小头爸 于 2008-10-28 19:31 发表
家里吃火锅,那么大的水汽怎么办呢?

现在天气那么干燥，正好加湿．．．

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9楼去远方 去远方 (......) 发表于 2008-10-28 20:19 只看此人

早就开吃了。.

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10楼zhru_l88果果 zhru_l88果果可能存在争议发表于 2008-10-28 20:34 只看此人

晕~LS那摩多MM 家开始吃了，我们还没有呢，感觉还是热啊，呵呵，过两天降温了，也开始吧~喜欢用鸡汤来做底料的~馋啊~.

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11楼大头女儿小头爸 大头女儿小头爸 (......) 发表于 2008-10-28 20:52 只看此人

回复 8#天下一家的帖子

那个有味道的呀,加湿是清水啊.

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12楼一条快乐的鱼 一条快乐的鱼 ( 蹲下来和孩子一起看世界 ) 发表于 2008-10-28 21:05 只看此人

冬天会吃几次，现在好像还早一点.

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13楼阿修罗之瞳 阿修罗之瞳 (......) 发表于 2008-10-29 00:09 只看此人

已经吃过二次了，那个羊肉真是好吃，嫩得来要命.

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14楼wx鼠爸 wx鼠爸 (苟且偷生吧) 发表于 2008-10-29 08:46 只看此人

阿拉还没开吃呢.

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15楼YIYIYIYI YIYIYIYI (周末快乐) 发表于 2008-10-29 09:01 只看此人

已经吃过好几次了，又方便又好吃！.

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16楼小立立妈 小立立妈 (得之淡然，失之坦然) 发表于 2008-10-29 09:37 只看此人

昨晚刚开吃，我和儿子吃的都很开心的！.

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17楼叶子-妈妈 叶子-妈妈 (......) 发表于 2008-10-29 09:39 只看此人

引用:

原帖由 阿修罗之瞳 于 2008-10-29 00:09 发表
已经吃过二次了，那个羊肉真是好吃，嫩得来要命

是啥牌子的？觉得外面买的总没店里的嫩.

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18楼Sophie's Sophie's (......) 发表于 2008-10-29 09:42 只看此人

引用:

原帖由 mirrorhaha 于 2008-10-28 19:13 发表
我家上周吃的，酸菜火锅，东北的酸菜（不是四川的酸菜），调料是老公配的，韭菜花+王致和的腐乳+芝麻酱，还有北方人爱吃的香菜，爱吃辣的可以加点辣酱

哪里有买韭菜花？谢谢！.

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19楼简单就好 简单就好 (做事要方！做人要圆！) 发表于 2008-10-29 09:44 只看此人

我家也喜欢。是该考虑开始了～～～

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20楼焦急的妈妈88 焦急的妈妈88 (......) 发表于 2008-10-29 10:14 只看此人

我们也很喜欢吃火锅,女儿特别喜欢吃肉,上次在我在元爸元妈店里买的S级眼肉涮着吃，非常棒，肉是整块的，不像超市里和一般火锅店里全部散的，一烫就找不到了。他们家的肉,用筷子拿着烫，整块吃起来太爽了,女儿喜欢极了,还吵着要吃呢..

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21楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-10-29 10:32 只看此人

回复 4#天下一家的帖子

请教:外面卖的花生酱很稠的,怎么样才能把它弄得象外面火锅店里的那样簿?谢谢!.

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22楼天下一家 天下一家 (十年……) 发表于 2008-10-29 10:40 只看此人

我是把花生酱放入小碗,再加少许水,不停地搅拌,比较麻烦,不知道大家还有好的办法么?.

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23楼happylife0000 happylife0000 (......) 发表于 2008-10-29 10:48 只看此人

吃过了。只是我记得说火锅常吃不利健康，因为盐水反复烧开生成亚硝酸盐致癌。我的办法就是不在汤底里放盐，淡的，全靠蘸料里的咸味，这样是不是应该就安全了？.

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24楼天下一家 天下一家 (十年……) 发表于 2008-10-29 10:53 只看此人

我们家平均1个礼拜吃一次,应该没啥问题吧.

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25楼壮壮妈08 壮壮妈08 (......) 发表于 2008-10-29 11:04 只看此人

楼主：上照片吧，领教一下.

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26楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-29 11:23 只看此人

准备开吃的，周末去超市采购．.

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27楼yaya16妈妈 yaya16妈妈 (......) 发表于 2008-10-29 11:42 只看此人

准备今晚开动，呵呵.

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28楼花仙子妈妈 花仙子妈妈 (......) 发表于 2008-10-29 11:52 只看此人

哪个牌子的牛羊肉好吃呢？.

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29楼shining妈妈 shining妈妈 (要一颗平常的心对待) 发表于 2008-10-29 12:00 只看此人

9月份吃了次排骨火锅，这周女儿又嚷着要吃火锅了，而且一定要吃家里做的

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30楼Lingna1975 Lingna1975 (......) 发表于 2008-10-29 12:02 只看此人

我们上个星期在家也吃了一次，我是到麦德龙买的小肥羊的牛肉，２６元一包的，很好，烫下去基本不散，是整块的能捞上来！.

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31楼未未妈妈 未未妈妈 (......) 发表于 2008-10-29 12:14 只看此人

贴子看的都想吃了,周末开动..

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32楼daylight020 daylight020 (......) 发表于 2008-10-29 12:17 只看此人

超市里面的火锅料都摆满了，买的人蛮多的看来大家都开始吃起来了.

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33楼nnukny nnukny (......) 发表于 2008-10-29 12:44 只看此人

自己家的卫生，超市有各样的锅底，就是吃好，家里的味道吃不消，在火锅店的感觉！大家水发的东西少买，用福而马林泡过的．我们家超市贡丸也不买的了（包括桂冠和海霸王），肉丸子自己做的，外面放过代猪肉的东东．.

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34楼小胡子 小胡子 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-10-29 13:23 只看此人

上星期天买了酸菜鱼锅底,自己在家做的酸菜鱼火锅,买的是草鱼,很好吃,鲜呀..

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35楼joyce683 joyce683 (......) 发表于 2008-10-29 13:28 只看此人

引用:

原帖由 happylife0000 于 2008-10-29 10:48 发表
吃过了。只是我记得说火锅常吃不利健康，因为盐水反复烧开生成亚硝酸盐致癌。我的办法就是不在汤底里放盐，淡的，全靠蘸料里的咸味，这样是不是应该就安全了？

这个办法好。.

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36楼槛外人 槛外人 (开学了) 发表于 2008-10-29 13:48 只看此人

我每次在家弄都吃不光，各种各样的菜都要弄一点，除了便宜点，觉得也没意思.

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37楼SSZZ SSZZ (开始初三的节奏了！！) 发表于 2008-10-29 13:56 只看此人

火锅最爱的了可是发现在家吃不出那份感觉。火锅还是要在外面吃，特别要和多点朋友一起才够劲够味够感觉。。。。
想起来好像很长时间没这么感觉了

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38楼糖果妈咪 糖果妈咪 (换个方式生活) 发表于 2008-10-29 14:38 只看此人

早就开吃啦！哈哈！我的最爱!!!

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39楼米莉妈 米莉妈 (新年新变化) 发表于 2008-10-29 14:50 只看此人

我是一年四季都吃的，还喜欢吃辣的锅底。在超市买包小肥羊的锅底料，加上午餐肉,宽粉条,鸭血等,再配上蒜泥麻油料,
真是非常好吃.我一般是在厨房烧好一锅端出来吃的..

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40楼guiziyi guiziyi (......) 发表于 2008-10-29 15:34 只看此人

回复 39#米莉妈的帖子

请问蒜泥麻油料自己在家怎么配制，我也超爱吃。.

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41楼小青蛙的妈妈 小青蛙的妈妈 (青窝拉姆妈) 发表于 2008-10-29 15:43 只看此人

还没开吃呢！.

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42楼mirrorhaha mirrorhaha (......) 发表于 2008-10-29 16:28 只看此人

引用:

原帖由 Sophie's 于 2008-10-29 09:42 发表

哪里有买韭菜花？谢谢！

这个，

10.1LG回老家，从老家带来的。.

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43楼我家小猪 我家小猪 (......) 发表于 2008-10-29 16:34 只看此人

我们家是在厨房吃火锅的，在家吃水气太大了，而且味道难散去。.

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44楼qiuqiu妈 qiuqiu妈 (......) 发表于 2008-10-29 16:42 只看此人

我儿子去年吃火锅的时候,看我们把菜放进去的样子,他居然把小手拿着萝卜一起放进锅里了,还好他自己缩的快没有严重烫伤,不过当时我和他爸都呆特了

我一同事家里吃火锅的时候(用电的那种),走路时不小心扳到了电线,锅子翻掉了,烫伤了宝宝.

所以同志们安全问题要当心啊.

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45楼米莉妈 米莉妈 (新年新变化) 发表于 2008-10-29 17:45 只看此人

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打扁蒜头剥开，切成碎末，放入麻油和盐就行了。
试试看，其实很简单的。.

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46楼guiziyi guiziyi (......) 发表于 2008-10-29 18:07 只看此人

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但是觉得家里麻油的香味很重，感觉火锅店的麻油是稀释过的。.

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47楼米莉妈 米莉妈 (新年新变化) 发表于 2008-10-29 19:13 只看此人

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你说的问题我也察觉到的，我一直是用三添麻油的，吃吃也就习惯了。上次在成都吃火锅，当地人还在麻油蒜泥料里加蚝油的，味道
也不错。.

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48楼yangyang904 yangyang904 (......) 发表于 2008-10-29 19:21 只看此人

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李锦记沙茶酱不错的，你可以试试.

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49楼熙熙0212 熙熙0212 (期待clubmed) 发表于 2008-10-29 19:55 只看此人

也很想在自己家里吃,卫生,可一则怕水蒸气,二则怕家里的味道散开,矛盾呢..

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50楼喵士咪

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我们家开始吃火锅了(在家自己弄),大家都开始吃了吗?

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