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[饮食] 不用烤箱的芒果芝士蛋糕！新增酸奶蛋糕！蛋挞！

1楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-7 21:32 只看此人

不用烤箱的芒果芝士蛋糕！新增酸奶蛋糕！蛋挞！

在LIBA上看的方子，直接尝试一下，成功！味道也很好，就是我这次用的是６＂的模，上面太厚了，准备再投资个８＂的模做出来就应该更漂亮些。
了．

[ 本帖最后由东妈于 2008-10-8 17:49 编辑 ].

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2008-10-7 21:32

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2楼乐乐虎妈妈 乐乐虎妈妈 (全家人一起努力) 发表于 2008-10-7 21:45 只看此人

呣！看起来超级诱人啊！赞一个

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3楼欣欣的妈 欣欣的妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-10-7 22:37 只看此人

怎么做的啊,看的好诱人哦

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4楼aielaine aielaine (......) 发表于 2008-10-7 23:44 只看此人

引用:

原帖由 欣欣的妈 于 2008-10-7 22:37 发表
怎么做的啊,看的好诱人哦

同问把方子贴上来吧!

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5楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 12:29 只看此人

http://www.plumcafe.com/viewthre ... B%C4%BE%D0%A1%CA%E1

方子在这，大家自己看吧！方子中用的是奥利奥饼干，一是我懒得再下楼买了，二是不喜欢吃奥利奥，就用的是家里现成的蓝罐曲奇，证明味道相当好．.

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6楼粒粒橙汁 粒粒橙汁 (......) 发表于 2008-10-8 12:51 只看此人

学习中!.

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7楼开心用心 开心用心 (......) 发表于 2008-10-8 12:58 只看此人

刚吃好中饭，可看到这么诱人的蛋糕，感觉肚子又饿了。.

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8楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2008-10-8 13:10 只看此人

黑灵,看着想吃

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9楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-10-8 13:18 只看此人

怎么弄的啊，赶紧教教我。馋死了.

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10楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 13:29 只看此人

引用:

原帖由 元缘妈妈 于 2008-10-8 13:18 发表
怎么弄的啊，赶紧教教我。馋死了

呵呵，做法已经在上面了．我再去找更详细的来贴．＝＝不过我自己没拍这么详细的图片，就用人家的吧！.

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11楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 13:31 只看此人

【芒果芝士蛋糕】（7寸）（原方子是6寸的，我家只有7寸模，于是稍微改动了下）
材料:
芝士糊: 奶油芝士150ML 雀巢淡奶油80ML 吉利丁片2.5片砂糖15g 芒果500克朗姆酒2g
蛋糕底: 9片奥利奥饼干黄油20克
做法：
1.黄油20g，用微波炉叮到融化。
2.奥利奥饼干9块，奶油不用刮掉。用搅拌机打碎备用。
3.打碎的奥利奥饼干和融化的黄油混合均匀，用倒入7寸活底模，用勺子按压平整，放到冰箱冷藏室冻硬。
4.芒果分成两份，一份切成小块，一份用搅拌机打成芒果泥。
5.吉利丁片用少量冷水泡软，隔热水融化备用。.

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2008-10-8 13:32

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12楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 13:32 只看此人

6.奶油芝士，切成小块，隔热水打发。
7.鲜奶油加入砂糖，打到4~5成发。
8.朗姆酒，鲜奶油，奶油芝士，芒果泥（留少量装饰表面用），吉利丁溶液，混合均匀。
9.讲混合好的芝士糊，倒三分之一入舖好饼底的7寸模中，然后将芒果粒倒入芝士糊中，再把剩下的三分之二芝士糊倒入模具中。
10.先前留下的少量芒果泥随意滴入芝士糊表面，用牙签划出花纹，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏室一夜。.

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2008-10-8 13:33

15689964１.jpg

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13楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 13:33 只看此人

11.第二天，用热毛巾热敷四周一会儿之后，就可以轻松脱模了！
开吃吧，哈哈！.

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14楼小泡妈 小泡妈 (将要过半的2012) 发表于 2008-10-8 13:38 只看此人

灵光得来！真好吃.

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15楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-10-8 13:45 只看此人

回复 13#东妈的帖子

好，这个周末就马上去试试。谢谢。.

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16楼温馨柠檬茶 温馨柠檬茶 (雏菊) 发表于 2008-10-8 14:06 只看此人

看得来是。。。。。。周末学习！.

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17楼可爱的颖颖 可爱的颖颖 (......) 发表于 2008-10-8 14:23 只看此人

阿拉馋吐水嗒嗒滴

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18楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 14:33 只看此人

刚才一个人在厨房又泡制了一个需要用烤箱的酸奶cake，这个cheese cake卡路里实在太高，酸奶cake要好很多．不过第一次尝试，不知道效果怎么样．.

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19楼Sasha_shm Sasha_shm (......) 发表于 2008-10-8 14:43 只看此人

饱眼福了，大家怎么都这样心灵手巧呀，严重羡慕！.

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20楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2008-10-8 15:10 只看此人

超级喜欢呢!馋。。。。。。。。.

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21楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 15:34 只看此人

来个新鲜出炉的，刚才泡制的！还没脱模，刚从烤箱中水浴出来的．.

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2008-10-8 15:34

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22楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 15:36 只看此人

再来一张国庆期间烤的蛋挞，只有一张在烤箱中的了，拿出来全家就一扫而光了！.

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2008-10-8 15:37

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23楼amygu amygu (又开学了，小兔加油) 发表于 2008-10-8 15:55 只看此人

蛋挞好诱人哦，怎么做的？有没有什么秘方哦.

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24楼瞳心 瞳心 (没有心情也算是一种心情) 发表于 2008-10-8 16:00 只看此人

厉害滴，全家一扫光12个蛋挞！.

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25楼happyjan happyjan (......) 发表于 2008-10-8 16:04 只看此人

哈灵!哈灵,巧手的楼主.忍不住想把手伸进电脑屏幕里拿一只awaw,想买烤箱可家里厨房是在太小.呵呵,只能眼馋了..

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26楼芒果奶昔 芒果奶昔 (......) 发表于 2008-10-8 16:41 只看此人

东妈啊东妈，你这是在“犯罪”啊！你知道多少mm正在减肥进行中哦！

完了。。。我也要功亏一篑了。。。屏牢

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27楼niniwyr niniwyr (......) 发表于 2008-10-8 17:16 只看此人

唉，后悔进来，看得我口水答答滴，只能看不能吃，痛苦呀！

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28楼danny9908 danny9908 (......) 发表于 2008-10-8 17:21 只看此人

我想学做蛋挞啊!

看到就狂流口水啊!.

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29楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 17:43 只看此人

引用:

原帖由 amygu 于 2008-10-8 15:55 发表
蛋挞好诱人哦，怎么做的？有没有什么秘方哦

没什么秘方，也是从网上抄来的方子呀！最近一直在混LIBA的食堂，里面高手才多来！

引用:

原帖由瞳心于 2008-10-8 16:00 发表
厉害滴，全家一扫光12个蛋挞！

呵呵，那天二家的亲戚朋友都来了，近20个人呢，还排队等着吃呢！

[ 本帖最后由东妈于 2008-10-8 17:44 编辑 ].

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30楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 17:47 只看此人

引用:

原帖由 芒果奶昔 于 2008-10-8 16:41 发表
东妈啊东妈，你这是在“犯罪”啊！你知道多少mm正在减肥进行中哦！
完了。。。我也要功亏一篑了。。。屏牢

哈哈，自从我家买了烤箱，连我爸妈都说我们的身材全都圆了起来！我已经为此付出代价了！.

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31楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 17:48 只看此人

引用:

原帖由 niniwyr 于 2008-10-8 17:16 发表
唉，后悔进来，看得我口水答答滴，只能看不能吃，痛苦呀！

我的口号就是：吃完这顿，明天开始减肥！.

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32楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-10-8 18:37 只看此人

芒果芝士蛋糕太太太诱人啦!

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33楼童心未泯 童心未泯 (祈福健康！) 发表于 2008-10-8 19:16 只看此人

哪里有买模具呀？好想试试哦！.

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34楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 19:35 只看此人

引用:

原帖由 helen_az 于 2008-10-8 18:37 发表
芒果芝士蛋糕太太太诱人啦!

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35楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-8 19:37 只看此人

引用:

原帖由 童心未泯 于 2008-10-8 19:16 发表
哪里有买模具呀？好想试试哦！

模具材料我全在“小葱团购网”上搞定的。淘宝上也有的。.

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36楼小猪笃笃 小猪笃笃 (......) 发表于 2008-10-8 20:56 只看此人

太诱人了，吉利丁片在那里买呀？？.

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37楼睿睿的妈妈 睿睿的妈妈 (......) 发表于 2008-10-9 10:15 只看此人

呜呜呜....看得我口水滴答滴啊....

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38楼小凡他妈 小凡他妈 (平淡) 发表于 2008-10-9 12:06 只看此人

手巧的MM啊……眼馋，口馋…….

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39楼小欣欣妈 小欣欣妈 (健康平安快乐) 发表于 2008-10-9 13:52 只看此人

东妈,好去开个蛋糕西饼屋了!这么好的手艺!好想尝尝哦....

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40楼快乐猫咪妈 快乐猫咪妈 (......) 发表于 2008-10-9 15:14 只看此人

回复 35#东妈的帖子

你家的烤箱很大吗?容积多少?那个品牌?不好意思问题很多,因为这方面是菜鸟..

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41楼kuankuanmama kuankuanmama (2012前的疯狂旅行) 发表于 2008-10-9 15:52 只看此人

口水ing.

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42楼xiaoqilin xiaoqilin (......) 发表于 2008-10-9 15:58 只看此人

请教一下，做奶油蛋糕上面的奶油，

打奶油的时候有啥技巧伐？？

[ 本帖最后由 xiaoqilin 于 2008-10-9 15:59 编辑 ].

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43楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-9 19:39 只看此人

引用:

原帖由 小猪笃笃 于 2008-10-8 20:56 发表
太诱人了，吉利丁片在那里买呀？？

小葱团购网，或是淘宝上都有的。1.5元一片。.

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44楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-9 19:40 只看此人

引用:

原帖由 小欣欣妈 于 2008-10-9 13:52 发表
东妈,好去开个蛋糕西饼屋了!这么好的手艺!好想尝尝哦...

嘻嘻，这点手艺只能骗骗家里的二大爷。.

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45楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-9 19:43 只看此人

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原帖由 快乐猫咪妈 于 2008-10-9 15:14 发表
你家的烤箱很大吗?容积多少?那个品牌?不好意思问题很多,因为这方面是菜鸟.

不算大的，你看一箱也只能烤12个蛋挞。比微波炉稍大点！品牌和型号是：长帝CK-25B。.

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46楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-9 19:44 只看此人

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原帖由 xiaoqilin 于 2008-10-9 15:58 发表
请教一下，做奶油蛋糕上面的奶油，打奶油的时候有啥技巧伐？？

我也就是打不太好奶油，所以一直没敢尝试裱花蛋糕，旺旺另一位妈妈这很拿手的，你可以去问问她。
http://www.ww123.net/baby/thread-4569370-1-1.html.

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47楼紫竹妈咪 紫竹妈咪 (......) 发表于 2008-10-9 22:23 只看此人

巧手。
谢谢分享.

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48楼yuzema yuzema (......) 发表于 2008-10-9 22:51 只看此人

回复 29#东妈的帖子

请问您说的LIBA食堂在哪里？发给我一个网址好吗？谢谢！我现在正想学习！.

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49楼xiaoqilin xiaoqilin (......) 发表于 2008-10-10 10:01 只看此人

回复 46#东妈的帖子

好的，谢谢.

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50楼快乐猫咪妈 快乐猫咪妈 (......) 发表于 2008-10-10 10:04 只看此人

回复 45#东妈的帖子

这个品牌好象在电器商店没有看到吗?.

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不用烤箱的芒果芝士蛋糕！新增酸奶蛋糕！蛋挞！

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