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[饮食] 冷面是染色的吗？

1楼朱宝宝妈妈 朱宝宝妈妈 (好想寂寞回来赶走寂寞) 发表于 2007-7-30 10:28  只看此人

冷面是染色的吗？

周末我买了一些冷面，是金黄色的，卖相很好。回家煮好后，发现面变成白色了，面汤水是柠檬黄的。估计是染出来的颜色。如果做面的人良心好点，守法点，可能用的是食用色素，如果唯利是图点……
夏天是冷面的好时间，请大家注意点哦。.

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2楼小马王的妈妈 小马王的妈妈 (~_~) 发表于 2007-7-30 10:56  只看此人
啊！连冷面也染色啊！！

哦，LZ是买的自己做的生冷面啊，这些人为了赚钱什么都不顾了，肯定是染上黄色，黄黄的面条让人误以为是鸡蛋面条呢 。.

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3楼morningqin morningqin (......) 发表于 2007-7-30 15:14  只看此人
现在做生意的人真是昧良心啊，可恶.

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4楼不二周助
历史贡献奖 
不二周助 (学习Nativity Ode) 发表于 2007-7-30 16:45  只看此人
我买的冷面也有点黄，上面写着鸡蛋冷面，没有楼主这种情况啊。家乐福买的。.

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5楼clare_gu clare_gu 可能存在争议 发表于 2007-7-31 08:08  只看此人
市场的面条不能吃，我家钟点工的老乡就是做面条的，她说根本不能吃的．.

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6楼janex janex (......) 发表于 2007-8-2 14:48  只看此人

这个，我知道

如果担心的话，可以自己做的。
具体方法就是自己把买来的面条蒸一下，水开后大概5-6分钟的样子就可以了。
其实买来的冷面也是这样子做的，只是大家夏天怕麻烦怕热，所以店家就把面蒸好了出售。.

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7楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2007-8-3 13:19  只看此人
也许放大量碱水的原因.

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8楼ljj ljj (阻碍我们进步的是胆怯和无知。) 发表于 2007-8-3 15:57  只看此人
是啊，黄黄的，说是鸡蛋面，要将面和成黄色的须加多少蛋阿，可能吗？.

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9楼SALLY的妈咪 SALLY的妈咪 (......) 发表于 2007-8-3 17:04  只看此人
也买过这样的面，现在不买了，就一般的面做做冷面也可以.

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10楼Justin妈妈 Justin妈妈 (我要招的人在哪里) 发表于 2007-8-10 15:16  只看此人
可能是碱放多了的关系.

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11楼jan jan (......) 发表于 2007-8-13 23:51  只看此人
好可怕.

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12楼Junmama Junmama (......) 发表于 2007-8-14 18:50  只看此人
是放色素的，我自己试过用鸡蛋和面，面是不黄的。太白的面条也是不好的。后来，我到专门的粮店买面条（现在这种店很少了）就很好，略微贵一点。然后蒸熟，下面，凉透。.

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13楼浪涛听声 浪涛听声 (开心的爸爸) 发表于 2007-8-14 22:34  只看此人

回复 #12 Junmama 的帖子

呵呵,简单啊!
不放色素的,要是真的算是放的话,那就是食碱,放在笼里一蒸,面就变的特别白..

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14楼浪涛听声 浪涛听声 (开心的爸爸) 发表于 2007-8-14 22:35  只看此人

回复 #13 浪涛听声 的帖子

是特别黄,刚才打字错了不好意思哦!.

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