[健身（减肥）] 日常食物中的含糖量（糖尿病人、减肥人士必备知识）

水果、蔬菜含糖量列表如下：
1％：南瓜 紫菜 生菜
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜
4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋油菜 空心菜 臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干黄豆芽
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬
9％：橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子 豌豆 橄榄
13％：柚子、苹果
14％：荔枝 山药
15％：苹果
16％：土豆
17％：石榴
20％：香蕉、藕
22％：红果
85％：粉条
吃水果要有选择性
1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。

[ 本帖最后由 lilly7777 于 2007-8-1 09:22 编辑 ].

糖尿病病人注意，西瓜等吃起来比较甜的水果，含糖量是不高的，不要因为得了糖尿病 就什么水果都不吃了，这样是不科学的。.

我再补充一些常用食物的含糖量：
大米77，糯米76，面粉75，水面筋5，烤夫8，油面筋12，小米75，芝麻4，黄豆21，赤豆57，绿豆57，蚕豆48，豌豆57，豆浆1，豆腐3，小油豆腐12，香豆腐干3，薄百页3，厚百页1，豆腐衣微，红腐乳7，凉粉6，粉皮12，金针菜6，藕粉88，鲜藕20，葡萄干70，巧克力30，可可粉35，乐口福66-68，大冰砖48，花生仁（炒）20，西瓜子(炒）27，西瓜子（盐）19，南瓜籽（盐）30，葵花籽13，核桃仁（干）8，莲心（干）62.