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中美吃饭教育比较

中国人重视吃饭，民以食为天。中国家长爱孩子，更在吃饭上下功夫。头一条，就是让孩子多吃，不分青红皂白，使劲塞，只要孩子多吃就好，自古如此。中国父母喂孩子吃饭，小时候在自己嘴里嚼软，再喂进婴儿口中。稍大之后，一勺一勺喂，然后一筷子一筷子喂。经常见祖母端个碗，满院子追赶孙儿，喊叫着喂一口。据我所见过的记载，喂孩子到最大年纪是十一岁，因为母亲太爱她的儿子。现在国内许多机关单位，中午也只有一个钟头午餐时间，许多做父母的一到点，天大的事也得放下，穿人山过车海，赶回家去，给孩子做顿中午饭。只怕大人不在，孩子吃不饱。

除了多吃，还要吃好，父母可以挨饿，孩子碗里一口肉不能少。国家困难时期，好不容易买一毛钱肥肉，父母绝对舍不得自己享用，都要留给孩子，看着他咂嘴，父母心里甜如蜜。现在国家经济好了，吃穿不愁，什么都有，鸡鸭鱼肉早已吃腻，山珍海味也不新鲜，还能找什么好吃的给孩子呢?据说国内小学生就开始吃人参或燕窝等补品，真是好上加好，也不知小孩子是否消受得了。

美国的家长也关心孩子饮食，但远比不上中国父母。美国人不硬逼孩子多吃，更绝对想不到给孩子吃燕窝，美国大人也不吃燕窝。受教育程度高的美国家庭，会主动给孩子补钙，也都严禁孩子喝可口可乐等软饮料，还不许多吃糖。可美国孩子从能够拿动勺子的时候起，就开始自己吃饭，弄得满脸满身，家长也不管。而且美国孩子，从上小学一年级开始，每天中午在学校吃午饭，没有家长回家给孩子做饭那一说。家庭贫穷的学生在学校领免费午餐，想吃什么吃什么，家长根本看不见。中产阶级的孩子则带饭到校，大多不过一片二明治，一瓶果汁，加一块甜点。孩子怎么吃，丢掉多少，家长一无所知，也根本不问。

美国家庭吃饭，桌上摆几样菜，孩子说吃哪样，就吃哪样，说不吃哪样，就不吃哪样。几乎所有美国孩子都不喜欢吃青菜，有的美国家长会要求孩子吃一些，孩子坚持不吃，也就可以不吃。美国父母尽管也知晓青菜的营养价值，但绝对不会强迫孩子吃。美国孩子吃饭，一说吃饱了，就可以放下刀叉，甚至离桌。我从来没见过一个美国家长，孩子说过吃饱了之后，还会连哄带骗，硬逼孩子多吃几口才许离桌，好像孩子永远不会自己吃饱。

美国人在吃饭这件事上的态度和作法，体现了美国儿童教育学的一个核心目标：培养孩子独立思维的能力。孩子吃饭，必须自己决定喜欢吃什么，不喜欢吃什么。或者自己是饥，还是饱。如果明明没有饱，为了贪玩而不再吃，那么过一会儿他挨饿，就活该。那是他自己的选择，他自己承受后果。真尝到苦处，下一次他就不会重犯。美国人爱说，犯错误是一个不可缺少的学习过程，儿童教育学对这一认识尤其重视。

这一观念的基础，是美国家长把孩子当做跟自己平等的人，尊重孩子个人的意愿。美国家长相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管现在还是将来，孩子只能过自己独立的生活。所以必须尽早培养孩子独立生活的能力，所以孩子不要吃青菜，就可以不吃青菜。孩子说吃饱了，就可以不再多吃一口。这要让中国家长看见，大概会认为美国父母不关心孩子的营养和饥饱，甚至是虐待儿女。

中国家长从另一个角度看这事情，认为孩子年纪小，缺乏生活经验，没有能力做出选择，或者正确的选择，所以父母必须替孩子做出正确的决定。孩子们不喜欢吃青菜，那不对，大人必须逼着他们吃。孩子才吃一碗饭，就说饱矿，不可能，他会饿，大人必须逼着他们再多吃。中国古话说：“三十而立，四十不惑。”到三十岁才算成人，四十岁才不糊涂。小孩子懂得什么，哪里会有他自己的意愿。孩子想干什么，还不是瞎闹，依他们，都得营养不良，最后饿死。

在这样两种不同的生活环境中长大，美国孩子可能免不了经常挨饿，中国孩子从早到晚永远肚子饱饱的。美国孩子因为不吃青菜，营养要靠维他命补充，中国孩子营养在饭莱里都吃够了，要补的只有燕窝和人参。美国孩子从小懂得，自己有能力知道自己要什么，不要什么，自己是饥是饱。中国孩子从小懂得，大人知道的事情比小孩子多，所以时时处处要听大人话。美国孩子从小有什么说什么，不想吃就说不想吃，吃饱了就说吃饱了，他们对自己有充分的自信，也知道父母对他们有充分的信任。中国的孩子从小知道，要骗父母是绝对做不到的，就算讲真话也不被信任。大人只按自己的标准要求孩子，所以只有讨好大人，明明不喜欢吃也说真好吃，明明吃饱了也说还要吃。

不论哪个国家，不管大人小孩，每人每天至少要吃三顿饭。所以大人在饭桌上的行为，每天至少重复三次，在孩子身心所产生的烙印，自然比学校的功课还要深刻。学校每天不过一节算术，一节语文，历史或政治课还不是每天上。星期六和星期日两天不上学，可是照样要吃饭，一顿不少。所以大人跟小孩一起吃饭的时候，实际是在不断地对孩子进行思想意识方面的教育，切不可小看。

美国家长吃饭时的所作所为，在于训练和培养孩子的独立判断能力，培养他们的独立思维和独立意志，他们的自信和自尊，他们对诚实和信任的尊重。一日三餐，日日不断，而且直接作用于他们的身体感觉，饭桌教育远比上几节课，听几个演讲，巩固得多，有效得多。中国家长吃饭时的所作所为，在于让孩子明白，他们年纪小，生活经验少，不知道自己要什么，不知道自己是饥是饱，他们也用不着自己知道这些，有大人关心他们，为他们安排好一切，他们只要听话，就饿不着肚子，营养充足，茁壮成长。

结果美国孩子长大，最爱说的一句话是：我知道，我会。中国孩子长大，最爱说的一句话是：我听话，我是好孩子。美国孩子半饥半饱，营养不良，目中无人，独往独来，横冲直撞，头破血流，最后能发明出新玩意，开大公司，当大老板，自己想说什么就说什么。中国孩子则肚皮鼓鼓，面色红润，尊老爱幼，谦虚谨慎，服从领导，兢兢业业，最后被大家选为劳动模范，优秀公民，人民代表，人家爱听什么就说什么。

不管养出什么样的孩子，总而言之。吃饭不是一件简单的事。除了求生手段，或者人间享受，或者民族文化标志等等之外，吃饭还有一个重要功能，就是儿童教育。这一点，应该引起中国家长们的注意。

虽然美国家长不管孩子吃什么，饱不饱，却管孩子怎么个吃法，所谓吃相。美国中产阶级家庭，管得特别严格，绝不放过一次过错。孩子从小自己吃饭，拿刀叉就得训练。美国人吃饭，不许端起盘子，放在嘴边，也绝对不允许进了嘴的东西，再吐出来。肉骨头、鸡鸭、鱼虾之类，不可以嘴里咬一口，再放骨头，或吐刺皮。孩子使刀叉，就得练到能够在盘中剥掉虾皮，只叉虾仁入口的水平。而且还不许在瓷盘上切出声响，砰的一刀，父母就瞪眼睛，孩子赶紧要道歉。

如此之难，好不容易吃在嘴里，却不能尽情享受。美国人吃饭，最要紧的一条规矩，是不许出声。所以绝对不允许张着嘴咀嚼，双唇作响。也不允许离嘴一寸远，大声吸面条、稀饭、鸡汤、茶或者酒。就是再烫再辣，也不可以发出吸溜吸溜的响声，只有受苦。更不许可含着满嘴饭菜，边咀嚼边讲话，那是美国人饭桌上的大忌。美国孩子从懂事那天起，就会记得嘴里有物不准讲话。他们见到大人有谁犯规，一定要指出，大人也只好认错。

中国家长讲实惠，注重孩子吃什么，吃多少，一般对吃相不太在意。大人小孩，吃得热热闹闹，咂嘴吸汤，剔牙打嗝，尽情尽兴。那种吃饭的乐趣和满足，跟美国人一起吃饭是绝对享受不到的。这又是中美两国人吃饭，以及吃饭教育上的一个不同之处。
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有学习的意义。.

学不来的。整个大环境都不一样。
我感触深的是孩子的饱暖问题。中外完全不一样的。
以前小区里面有个跟女儿差不多大的日本妈妈领的混血孩子，上海生的，天气冷了，我们都是薄毛衣了，人家还是小短裤。我也知道孩子不能娇惯，但是能用人家的方法冻孩子吗？就是我愿意，一家人也不肯的。只有PF的份了。
真不知道我们现在的教育方法能教出什么样的下一代。今天有个老同事的儿子从外地过来就职，妈妈还张罗让人接机，说什么儿子这么大没有出国远门，要找人接送住宿什么的。典型的独生子女！.

我也同意楼上妈妈的说法，整个大环境不同，我们也身不由己。.

上面说的 :

美国的家长也关心孩子饮食，但远比不上中国父母。美国人不硬逼孩子多吃，更绝对想不到给孩子吃燕窝，美国大人也不吃燕窝。受教育程度高的美国家庭，会主动给孩子补钙，也都严禁孩子喝可口可乐等软饮料，
还不许多吃糖。可美国孩子从能够拿动勺子的时候起，就开始自己吃饭，弄得满脸满身，家长也不管。而且美国孩子，从上小学一年级开始，每天中午在学校吃午饭，没有家长回家给孩子做饭那一说。家庭贫穷的学生在学校领免费午餐，想吃什么吃什么，家长根本看不见。中产阶级的孩子则带饭到校，大多不过一片二明治，一瓶果汁，加一块甜点。孩子怎么吃，丢掉多少，家长一无所知，也根本不问。


说的太片面了!!

我没有在美国,但是在法国. 我就是这样的情形. 你以为这个好吗? 根本是家长没有办法中午不能回来给做饭的. 所以不得以在学校吃. 不是不愿意知道吃的怎么样,在学校那么多孩子一起吃,就一两个阿姨带, 如果每个家长去问她吃的怎么样,她还不烦死了?? 而且午饭在学校吃的,多半这些孩子的家长忙,下课了还是呆学校到6点多. 那段时间换了其他的阿姨了. 所以要知道孩子今天吃的怎么样,你得第二天早上问老师,老师再中午问喂饭的阿姨,等转告下来早是后天了. 不要老觉得国外好,很多环境是没有办法的,和社会制度分工有关系的. 我就不相信小孩子真的不吃,家里人无所谓的. 这篇文章典型的崇洋媚外. 他要自己有孩子,遇到这样的情况就知道了.
至于吃饭的举止,别忘记了我们是拿筷子的,他们拿刀叉的. 根本性的不同..

美国人有很多观点和做法是我们可以借鉴的，当然他们也有他们自己的问题需要解决。
我在美国家庭中学到的最有用的观点就是对小孩不要过度保护（over protect),要给小孩一个在错误中吸取教训的机会，在中国我经常会听到家长在叫，不要跑，会摔跤的，不要跳，脚要跳断的，不要踩水塘，很脏的，不要这样，不要那样，而美国人的做法是在旁边保护好小孩，让他尽情的跳，跑。还有，美国人很少会代替小孩作决定，一般家长会把后果告诉小孩，让小孩自己决定，当然他也要承担相应的后果。
其实仔细想一想，我们的人生轨迹就是由许多大大小小的选择决定的，如何作出正确的选择，是决定我们这辈子幸与不幸的关键。如果我们的孩子从小就被父母代替着作决定，到真的要他自己拿主意的时候，你能指望他能拿出正确的主意来吗？
他们有许多好的教育理念，让我觉得受益非浅，我觉得对我现在教育儿子非常有帮助。.

取其精华,去其糟粕. 还有要适合自己生活的环境. 这里的妈妈还是比较思想先进的,不愧是上海的妈妈..

都不是绝对的，只要知道存在差异就好了，极端就不好。过于放纵，过于管制，都不会有好结果。要平和地看待这些差异。.

即使有时间管孩子吃饭，家长也不会硬要孩子吃的。 昨天就碰到在国外生活的一家子。是火锅，6岁的孩子就吃了几片蔬菜叶，几根蟹肉棒，几筷子肉，就说吃饱了。他妈妈说:真吃饱了？那下去吧！孩子哧溜就跑了:lol.

喂饭不是说喜欢喂, 我们家的身体不好, 三天两头的生病, 我总结经验认为吃饭太少, 营养不良, 所以不得不自己把把关, 想想喂饭总比老跑医院强吧:L.

我对儿子吃饭的态度和美国人不谋而合。可是-------我的小瘦猴营养不良，微量元素缺缺，个子从中等偏高到偏矮。给他补锌，补钙，吃中药。毫无用处。痛定思痛，现在严厉把关，吃饭达不到一定量不罢休。一开始象吃毒药似的。渐渐的饭量增加了。可见小孩子自控能力很差的，我家这个为了玩可以不吃不喝。实在饿的时候吃一点点就说饱了。其实就想早点去玩。家长不管行吗？.

都有道理, 结合国情, 因人而宜....

我讨厌现在很多人写文章做中美等 比较，然后一边倒大谈美国教育怎么怎么好。

很多是传统的习惯，国情不同，各有利弊。

过分迁就孩子，追着喂饭，是部分家长没做好规矩，又不是所有中国人家庭都是这样的，我记得我小时候，家里老人从来不会追孩子喂饭，吃相不好也是要骂的！我的孩子基本也不用喂的，但也是为了让孩子营养全面，不要靠药片补维生素，也会想办法哄他多吃几口青菜，我觉得很正常，任孩子偏食，想吃啥就吃啥，不爱吃就不吃，家长不去纠正，难道就对了？.

[quote]原帖由 [i]阿宝妈妈[/i] 于 2006-2-6 14:07 发表
我对儿子吃饭的态度和美国人不谋而合。可是-------我的小瘦猴营养不良，微量元素缺缺，个子从中等偏高到偏矮。给他补锌，补钙，吃中药。毫无用处。痛定思痛，现在严厉把关，吃饭达不到一定量不罢休。一开始象吃毒 ... [/quote]
我们的情况和你们一模一样，吃的少身体就不好，我总是坚持让他自己吃，可外婆总偷偷喂他，我有时会严厉制止，但也经常会睁一只眼闭一只眼，因为还是塞得多的时候儿子看上胖一点，并且抵抗力也好，随他吃多少还是有问题的。.

其实一方水土养一方人.中国有着5千年的文明,现存的教育方法有其存在的合理性,外国的教育方法也有其可取性,关键是我们可以有所取舍.每个孩子都是独特的,互相不具可比性,家庭背景也不尽相同,只要大人小孩都生活得开心,取中庸而行,生活还是蛮不错的,压力也是有限的..

教育绝对是因人而异,只能借鉴,不能完全COPY,目的就是让宝宝健康,快乐,聪明.其余的只能靠宝宝自己奋斗了..

尊重孩子的选择

如果你要求孩子做什么，先问问自己愿不愿意这么作。不管多大的孩子，对他的尊重都应该等同于大人的。自尊是没有大小之分的。只有这样，孩子才有机会主动的思考什么是对的，什么是不对的。才会认真听取你的意见，而不会是当“要求”一样有逆反心理。.

啊，老公就不明白我为什么老想强迫让儿子把最后两口吃了，否则我难受。他见我有
时强迫孩子吃饭，他会说“He dosent want anything right now, it means he is
not hungry, its enough for right now!”，有时会为此吵两句，但想想 老公说
的有道理，但有时会承老公不注意，往孩子嘴里塞两口，到我感觉他差不多饱了，
就罢休了。不过比起以前我不怎么太逼孩子吃了，呵呵.

为了让孩子自己吃饭煞费苦心。刚开始大人喂，到自己吃，现在自己先吃然后喂。有一阵不吃我们也不免强干脆让她饿着，饿得早上5点多自己起床让阿婆给她买馒头，吃馒头的时候手都饿得发抖了，虽然这样吃饭的情况也没有根本改观。可能还是我们头脑里中西两种思维冲突导致没有坚持执行，所以效果不好。.

说易行难呀，真到了自己身上，看见孩子不吃明知道他饿着，怎么也得喂两口，狠不下心呀.

干嘛一定要学别人的样呢，中国的文明可不是抄来的。其实孩子的饭量有多少做家长的都是清楚的，吃没吃饱也是心里有数。所以，让他多吃几口应该是合理的。而且孩子不想吃往往也是因为没有他很喜欢吃的东西了。平时道理也跟他讲得很清楚，要长高，要结实，一定要营养均衡，什么都要吃，我们常对宝宝说的一句话就是：吃得多，长得高，宝宝现在自己都说，多吃饭多吃牛奶，多吃菜多吃肉才能长高。道理都懂了，就是执行时需要监督一下，所以我们塞的时候他也适当塞点也合理。如果真吃不下了，也就给个台阶到此为止了。.

[quote]原帖由 [i]dfnygs[/i] 于 2006-2-3 17:10 发表
都不是绝对的，只要知道存在差异就好了，极端就不好。过于放纵，过于管制，都不会有好结果。要平和地看待这些差异。 [/quote].

学习学习.

[quote]原帖由 [i]饭泡粥[/i] 于 2006-3-10 11:58 发表
学习学习 [/quote]
:handshake.

不对吧。美国不补钙，补铁的。.

我看过一篇中医的文章，美国人的体质与中国人体质不同，我们是食素的，他们是食荤的。一方水土一方人。.

毕竟是不同的国情，没有最好的，只有适合的！
[em04][em04].